Καρμπονάρα (της Μίκας) Υλικά 500 γρ. μακαρονάκι 300 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο 3 κ. σ. μουστάρδα απαλή 400 γρ. κρέμα γάλακτος 1 φλ. κεφαλοτύρι τριμμένο 4 κ. σ.[...]

Γαλακτομπούρεκο (της Μίκας) Υλικά 1 συσκευασία φύλλο κρούστας 250 γρ. φρέσκο βούτυρο Για την κρέμα: 1 λίτρο γάλα + 1φλ. 1 1/2 φλ. ζάχαρη 5 αυγά 1 φλ. σιμιγδάλι[...]

Μπάμιες φούρνου (της Μίκας) Υλικά 1 κιλό μπάμιες 4 ώριμες ντομάτες τριμμένες 3 καρότα σε ροδέλες 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο 1/2[...]

Σπιτική σαντιγί Υλικά 500 γρ. κ ρέμα γάλακτος παγωμένη 4 κ.σ. ζάχαρη άχνη 1 φακελάκι βανίλια Εκτέλεση Βάζουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ και κοσκινίζουμε[...]

Αυγά ψητά σε στρογγυλά ψωμάκια Υλικά 6 στρογγυλά ψωμάκια 6 αυγά 6 κ.σ. γάλα εβαπορέ (αδιάλυτο) 6 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι Αλάτι και πιπέρι[...]

Σκορδαλιά με ψωμί Η σκορδαλιά είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ελληνικά παραδοσιακά εδέσματα, συνοδευτικό ψαριών όπως ο μπακαλιάρος, γαλέος, αλλά και λαχανικών.[...]

Γεμιστά με κιμά (της Μίκας) Υλικά 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 10 ντομάτες ώριμες σφιχτές 10 πιπεριές 800 γρ ρύζι γλασέ 1 φλ. ελαιόλαδο 2 μεγάλα κρεμμύδια[...]

Εύκολοι λουκουμάδες νηστήσιμοι (χωρίς μαγιά) Υλικά 400 γρ. αλεύρι φαρίνα 1 κουτάκι sprite αναψυκτικό 1/2 κ γλ. αλάτι ηλιέλαιο μέλι κανέλα τριμμένο καρύδι αν[...]

Πατατόπιτα με χωριάτικα λουκάνικα και καπνιστό τυρί (της Μίκας) Υλικά 3 μεγάλες πατάτες 4 λουκάνικα χωριάτικα σε ροδέλες 1 1/2 φλ. καπνιστό τυρί τριμμένο 6[...]

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο (της Μίκας) Υλικά για τα γιουβαρλάκια 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι τριμμένο 3/4 φλ. ρύζι καρολίνα 3 κ.σ. ψιλοκομμένο[...]

Κρέμα καραμέλας (butterscotch) Υλικά 50 γρ. βούτυρο 1 φλ. καστανή ζάχαρη (220γρ.) 1 φλ. κρέμα γάλακτος (250ml) 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας ή 1 φακ. βανίλιας[...]

Γλυκό ψυγείου με βάφλες Υλικά 2 φακελάκια κρέμα βανίλιας (όχι στιγμής) 1 λίτρο φρέσκο γάλα ζάχαρη 1 1/2 πακέτο περίπου έτοιμες βάφλες 200 γρ. κουβερτούρα[...]

Τυροψωμάκια πολύ αφράτα (πανεύκολα και οικονομικά) Υλικά 1 πακέτο αλεύρι φαρίνα 500 γρ. 3 αβγά 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 1 κεσεδάκι του γιαουρτιού[...]

Φάβα Υλικά 500 γρ. φάβα 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι Για το γαρνίρισμα: Απαλό ελαιόλαδο Χυμό λεμονιού ​​Κρεμμύδι σε[...]

Ταραμοσαλάτα με ψωμί (με άσπρο ταραμά) Yλικά 200 γρ. άσπρος ταραμάς 300 γρ. χθεσινό ψωμί (μόνο ψίχα) 1 1/2 φλ. απαλό ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι χυμό από 2[...]

Φτερούγες πικάντικες στο φούρνο Υλικά 1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου 4 κ.σ. κέτσαπ 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 κ. γλ. καυτερή πάπρικα χυμός και ξύσμα από 1 λάιμ (ή[...]

Χταπόδι στιφάδο Υλικά 1 1/2 κιλό χταπόδι περίπου 1 κιλό κρεμμυδάκια στιφάδου 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ποτηράκι ξύδι 3 ώριμες ντομάτες τριμμένες 2[...]

Σπανακόπιτα νηστίσιμη Υλικά 2 φύλλα σ φολιάτας 1 κιλό χ οντροκομμένο σπανάκι 1 ξερό κρεμμύδι ψ ιλοκομμένο 5 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια 1/2 ματσάκι άνηθο ψ[...]