Ποιος δεν έχει φάει καλαμπόκι ψημενο από τον κύριο με την αναμμένη φουφού, που άφηνε μία γλυκιά μυρωδιά από τα ευωδιαστά φρέσκα καλαμπόκια που καψαλιζόταν, στα[...]

Υλικά Μισό κιλό γαρίδες (με τα κελύφη) 2 κ.σ βούτυρο Χυμός από 1 λεμόνι. 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 σφηνάκι λευκό κρασί 1 κ.γ μουσταρδα. Αλάτι και Πιπέρι[...]

Υλικά:για τις φακές 2 κούπες νερό 1 κούπα φακές 2 σκελίδες σκόρδο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 καρότο κομμένο σε ροδελες Για το χούμους : 1 κ.σ. ταχίνι 4[...]

Υλικά (για το ταψί της κουζίνας) 6 φύλλα κρούστας. 3 λίτρα γάλα 500 γρ καλαμποκάλευρο 1 λεμόνι το ξυσμα. 4 αυγά 2 ποτήρια ζάχαρη 100 γρ βούτυρο. 2 ζάχαρη[...]

Υλικά 800 αλεύρι γοχ Μισό λίτρο νερό χλιαρό ίσως και παραπάνω 1 φακελάκι ξερή μαγιά η ένα κύβο νωπή(25 γρ) 1 μικρό φλυτζανι ελαιόλαδο 1 κ.σ ξύδι 30 γρ ζάχαρη[...]

ψητές καραβίδες στην σχάρα ψημενες με χοντρό αλάτι, με λίγο λαδολεμονο είναι ίσως η πιο εκλεκτή γεύση θαλασσινών στα νησιά του Αιγαίου. Και φυσικά με συνοδεία[...]

Υλικά Μισό κιλό φρέσκα μύδια ψίχα Μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο Μισό κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 ώριμη ντομάτα ψιλοκομμένη 1 κουτι χυμό[...]

Υλικά 8 Πορτοκάλια μεγαλούτσικα με χοντρή φλούδα. 1 λίτρο Καθαρό αλκοόλ 1 λίτρο νερό 800 γρ. ζάχαρη Εκτέλεση Πλενετε τα πορτοκάλια και τα στεγνώστε καλά. Με[...]

Υλικά 1 πακέτο κριθαράκι 1 κόκκινη πιπεριά 1 πιπεριά τσίλι 1 πρασινη πιπεριά 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο. 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη. 1 μέτριο κολοκύθι[...]

Υλικά Λουκάνικα Λεμόνια Ρίγανη Εκτέλεση Ετοιμαζουμε τη θρακα : Βάζουμε τα κάρβουνα στην ψησταριά μας και ανάβουμε. Όταν τα κάρβουνα έχουν ανάψει καλά,έχει[...]

ΤΟΡΤΕΛΙΝΙΑ ΥΛΙΚΑ 2 Πακετα τορτελινια με κρεας(500 γρ) 100 γραμμαρια ζαμπον κομμενο σε κυβους 150 γρ μπέικον Μισό κρεμμύδι ξερό, τριμμένο στον τρίφτη στο πολύ[...]

ΥΛΙΚΑ Για τα δύο ταψιά της κουζίνας : Για τη ζύμη : 1 κιλό αλεύρι, σκληρό 1 φακελάκι μαγιά, ξερή 600-700ml. νερό χλιαρό περίπου Μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο 1κ.γ[...]

Υλικά Για τις μπριζόλες : 4 χοιρινές μπριζόλες κόντρα λεπτοκομενες Αλάτι και πιπέρι 4 κ.σ ελαιόλαδο 1 κ.γ.μουσταρδα. Λιγο πάπρικα γλυκιά Για τα μανιτάρια : 1[...]

Υλικά 1½ κιλό κιμά μοσχάρισιο 1 μεγάλο τριμμένο κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 1 ώριμη ντομάτα μικρή τριμμενη. Μισό ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό. 1 κ.γλ. ρίγανη[...]

ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΥΛΙΚΑ -5 ωριμες ντοματες μεγάλες -2 μεγαλες πα τατες κομμενες κυδωνατες 7 κ.σ ρυζι Καρολίνα ( υπολογίζουμε μια κ.σ ρύζι για κάθε μία ντομάτα[...]

Υλικά 300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 250 γρ. βούτυρο 140 γρ. ζάχαρη 5 αβγά(σε θερμοκρασία δωματίου) 2 κ.σ. αλεύρι 2 κ.σ. κονιάκ εκτέλεση Κοβετε σε μικρά κομμάτια[...]

Υλικά: 1 κοτόπουλο κομμένο σε μεγάλα κομμάτια Μισό φλ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. πάπρικα 1 σκ. σκόρδο λιωμένη. 2 κ.σ γιαούρτι 1 κ.σ μουστάρδα Λιγο καρυ Λιγο κιμινο[...]

ΥΛΙΚΑ 2 αυγα 2 κουπες γάλα 2 κουπες αλεύρι φαρινα κόκκινη Μισή κούπα χλιαρό νερό 1 βανίλια 2 κ.σ ζάχαρη 1 κ.γ μπεκιν Μισό κ.γ αλάτι 3 κ.σ βούτυρο λιωμένο[...]