Υλικά 1 κιλο φρέσκα μύδια 300 γρ ρυζι Καρολίνα 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες. 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 1 πρασινη πιπερια[...]

Η παράδοση θέλει κάθε ελληνικό σπίτι τη Μ.Πέμπτη ή μεγάλο Σάββατο, να βάφει τα δικά του πασχαλινά αυγά. Παραδοσιακα βάφουμε τα αυγά μόνο αυτές τις δύο ημέρες.[...]

Οι μοσχιοί είναι μικρά χταποδάκια μήκους περίπου 15-20 εκατοστών από την κορυφή της σακούλας μέχρι την άκρη των πλοκαμιών Υλικά 3 μικρά χταποδάκια (μόσχοι) 1[...]

Υλικά 2 πακέτα τορτελινια με γεμιση τυρί. (500 γρ.) 500 γρ. Κρέμα γάλακτος. 150 γρ τυρί ρεγγατο τριμενο. 1 κ.σ μαιδανο ψιλοκομμενο. Αλάτι και φρεσκοτριμμένο[...]

Υλικά 1 Ρέγγα 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 μικρή ντομάτα κομμένη καρέ Χυμό από ένα λεμόνι Ελαιόλαδο, ρίγανη, φρεσκοτριμμένο πιπέρι λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο.[...]

Υλικά 1 πακέτο μανιτάρια πλευρώτους. (Μισό κιλό) 100 γρ μανιτάρια λευκα κομμένα σε φέτες 1/2 φλ. ελαιόλαδο Μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1 πράσο το άσπρο[...]

Υλικά 1 φιλέτο τόνου 150 γρ περίπου. 2κσ σησαμέλαιο 1 κ.σ σουσάμι. 1 κ.σ μαύροκουκι. 3 κ.σ σάλτσα σόγιας. Λαχανικά για το σερβιρισμα : Κόβουμε τα λαχανικά σε[...]

Υλικά 2 μετριες πατατες 3 καρότα 4 μέτρια κολοκυθάκια 1 μελιτζάνα. 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες Μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο Αλάτι και[...]

Υλικά 3 μπιφτέκια λαχανικών . 3 φέτες τυρί του τοστ. 3 κ.σ κέτσαπ. 3 ροδελες ντομάτα Μισό αγκουρακι κομμένο σε ροδελες 3 κ.σ γιαούρτι 3 μικρά φύλλα μαρούλιου.[...]

Υλικά 3-4 ψαράκια σκουμπρι γύρω στο κιλό 1 σακουλάκι αλάτι ημιχονδρο ρυζατο 2-3 Λεμόνια 3 σκελίδες σκόρδο 1 κλαρακι δεντρολίβανο. 1 κ.σ κοκους πιπεριού. 1[...]

Υλικά 1 κιλο φρέσκα μύδια 3 κ.σ ελαιόλαδο. 2 σκελίδες σκόρδο 1 κ.σ μουστάρδα 1 λεμόνι το χυμό του 2 κλαράκια σέλερι τα φύλλα του 1 κ.σ μαιδανο ψιλοκομμενο. 1[...]

Υλικά Μισό κιλό φακες κόκκινες 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 καρότο κομμένο σε ροδελες 1 ντομάτα ώριμη κομμένη καρέ Λιγο[...]

Υλικά 4 μεγάλες πατάτες 100 γραμμάρια ρεγκατο κομμένο σε κύβους 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, χωριστά το λευκό με το πράσινο. 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1[...]

Υλικά 1 κιλό σαρδέλες 3 λεμόνια (τον χυμό τους) 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη 4 σκελίδες σκόρδο (πολτοποιημένο) Λιγο δεντρολιβανο φρέσκο. 1/2 φλιτζάνι[...]

Υλικά 1 πακέτο κριθαράκι ολικής αλέσεως 1 πρασινη πιπεριά 1 πιπεριά τσίλι 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο. 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη. 1 μέτριο κολοκύθι κομμένο[...]

Γαυρος Πάρου φιλέτο ψητος στο σχαροτηγανο. Τι είναι ο Γαυρος Πάρου. Ποια είναι η διαφορά από το άλλο είδος γαυρου. Γιατί λέγεται έτσι. Ο Γαυρος Πάρου αλιευετε[...]

ΥΛΙΚΑ 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κοτόπουλο, κομμένο σε κομμάτια μερίδες. 400γρ φαγοπυρο (μαυροσιταρο) 1 μεγάλο καρότο, κομμένο σε ροδελες 1 κλωνάρι σέλερι,[...]

υλικά 400 γρ γάλα φρέσκο 100 γρ γάλα εβαπορέ 100 γρ. Κουβερτούρα 1 κ.γ. ζάχαρη (όσο γλυκό το επιθυμεί ο καθένας μας) 1 ξυλάκι κανέλα 1 κ.σ. κακάο 1 κ.γ.[...]