σαλατικά της αρεσκείας μας (ποσότητα αρκετή για 4 άτομα: π.χ. 1 λόλα, 1 σαλάτα, 1 μικρό μαρούλι) 6-8 φέτες καπνιστή γαλοπούλα ή άλλο αλλαντικό της αρεσκείας[...]

1½ φλιτζ. τσαγιού μακρύκοκκο ρύζι 1 δαφνόφυλλο 1 φλιτζ. τσαγιού καλαμπόκι κατεψυγμένο (κατά προτίμηση βιολογικό) 2 φρέσκα κρεμμυδάκια (με τα φύλλα[...]

2 φλιτζ. τσαγιού ρύζι μακρύκοκκο 16 μικροσκοπικά ντοματίνια, κομμένα στα δύο 10-12 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα 1/2 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή, τριμμένη 6[...]

500 γρ. πένες ή άλλο μικρό ζυμαρικό της αρεσκείας μας 1 μελιτζάνα τσακώνικη 2 κολοκύθια 1 πράσινη πιπεριά, καθαρισμένη από κοτσάνι και σπόρια 1 πιπεριά[...]

1½ φλιτζ. τσαγιού ρύζι της αρεσκείας μας 1 δαφνόφυλλο 16 μεγάλες γαρίδες, φρέσκες ή κατεψυγμένες 16 ντοματίνια (ή μικρά πομοντόρια), κομμένα στη μέση[...]

500 γρ. βίδες ή πένες 16 ντοματίνια 1 ματσάκι ρόκα, χωρίς τα χοντρά κοτσάνια, χοντροκομμένη 3 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο[...]

500 γρ. φαρφάλες 4 μέτριες ντομάτες, κομμένες σε μικρούς κύβους (κρατάμε τα ζουμιά που θα βγάλουν) 1/3 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο + 3 κουτ. σούπας επιπλέον για[...]

1½ φλιτζ. τσαγιού πλιγούρι 4 μικρά κολοκυθάκια 2 πιπεριές Φλωρίνης 1 μικρή ντομάτα (αν θέλουμε) 2 μικρά αγγουράκια, κατά προτίμηση βιολογικά Για το[...]

τα φύλλα από 1 μέτριο μαρούλι, πλυμένα και καλά στεγνωμένα τα φύλλα από 1 ματσάκι ρόκα, πλυμένα και καλά στεγνωμένα 1 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια, πλυμένα και[...]

Για τη σαλάτα 2 μέτρια μαρούλια, χωρισμένα στα φύλλα τους, κομμένα με το χέρι σε μέτρια κομμάτια 200 γρ. σκληρή φέτα της αρεσκείας μας, σε κύβους 16 ελιές[...]

1/2 κιλό αμπελοφάσουλα 2 κουτ. σούπας σουσάμι 60 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 150 γρ. λαδοτύρι Μυτιλήνης Διαδικασία Καθαρίζουμε τα αμπελοφάσουλα,[...]

2 φλιτζ. τσαγιού ρύζι κίτρινο 1 δαφνόφυλλο 2 ολόκληρα κλωνάρια μαϊντανού 3 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα 4 σφιχτοβρασμένα αυγά (αξιοποιούμε τα βαμμένα αυγά[...]

1 μάτσο γλιστρίδα, χωρίς τα χοντρά κοτσάνια, χοντροκομμένη με το χέρι 700 γρ. μέτριες πατάτες, κατά προτίμηση βιολογικές, με τη φλούδα 1 αγγούρι, βιολογικό,[...]

1 κιλό αμπελοφάσουλα 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, κομμένο όπως στη χωριάτικη 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα, κομμένη όπως στη χωριάτικη 2 κουτ. σούπας φύλλα μαϊντανού,[...]

3 φλιτζ. τσαγιού αρακάς κατεψυγμένος 4 αυγά σφιχτοβρασμένα, κομμένα στα τέσσερα 8 αγκιναράκια του κουτιού, διατηρημένα στο λάδι, στραγγισμένα και καλά[...]

56 γρ. βούτυρο 225 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, σε κομματάκια 100 γρ. ζάχαρη 2 αυγά 1 βανιλίνη μια τσιμπιά αλάτι 1 1/2 φλ. (210 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις[...]

Για την 1η μέρα 1 κιλό αχλάδια, καθαρισμένα 1 κιλό πεπόνι, καθαρισμένο 1.200 γρ. ζάχαρη 2 λεμόνια, το χυμό τους Για την 2η μέρα 1 λεμόνι, το χυμό και το ξύσμα[...]

500 γρ. πένες 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 40 γρ. κουκουνάρια 5 - 6 λιαστές ντομάτες (από βαζάκι με ελαιόλαδο) 4 γεμάτες κουτ. σούπας πέστο βασιλικού (έτοιμο σε[...]