2 μπούτια κοτόπουλου ΚΟΝΤΟΧΡΗΣΤΟΣ 250 γρ. κριθαράκι χονδρό 250 γρ. ντομάτα κονκασέ 50 ml. κόκκινο κρασί 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο 1 κύβο[...]

ΖΥΜΗ 500 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις MANA 250 γρ. φρέσκο βούτυρο 1 αυγό 5 γρ. αλάτι νερό κρύο όσο πάρει ΓΕΜΙΣΗ 500 γρ. κρεμμύδια ξερά σε φέτες [...]

300 γρ. φασόλια λευκά χάνδρες 100 γρ. φασόλια κόκκινα 50 γρ. γίγαντες 300 γρ. μακαρονάκι κοφτό μέτριο ΗΛΙΟΣ 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 800 ml. ζωμός[...]

1 κιλό μπούτι χοιρινό PORKY 500γρ. κάστανα βρασμένα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 100 ml λευκό κρασί 400 ml ζωμό κρέατος λίγο αλεύρι Αλάτι,[...]

Για το παντεσπάνι 4 αυγά 170 γρ. ζάχαρη 125 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις MANA 10 γρ. Baking powder 1 Βανίλια 15 ml. νερό Για την κρέμα 450 γρ.[...]

300 γρ. ρεβύθια 100 γρ. λουκάνικο χωριάτικο με πράσο SARY χυμό από ένα λεμόνι 100 γρ ταχίνι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1lt ζωμό λαχανικών 1 καρότο κομμένο[...]

4 αυγά 300 γρ. κάστανο αλεσμένο 60 γρ. τριμμένο καρύδι 2 γρ. κανέλλα 2 γρ. γαρύφαλλο τριμμένο 220 γρ. ζάχαρη 50 γρ. φρυγανιά 90 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 5[...]

1 κιλό νουά μοσχαρίσιο PORKY 100 γρ. μουστάρδα 5 κλαδάκια δεντρολίβανο φρέσκο 5 κλαδάκια θυμάρι φρέσκο 5 κλαδάκια ρίγανη φρέσκο Βιολογικό έξτρα παρθένο[...]

500 γρ. αχιβαδάκι ΗΛΙΟΣ 100 γρ. σαλάμι αέρος τύπου Ρουμανίας SARY μπουκετάκια από 1 μέτριο μπρόκολο 30 γρ. βούτυρο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 200 ml. κρέμα[...]

100 γρ. μαρμελάδα κάστανου 250 γρ. μασκαρπόνε 250 ml. κρέμα γάλακτος πλήρης 50 γρ. ζάχαρη άχνη ΜΑΝΑ 300 γρ. μπισκότα σαβουαγιάρ 200 ml. καφέ espresso [...]

400 γρ. κάστανα, βρασμένα 1 κρεμμύδι 300 γρ. μανιτάρια 500 ml ζωμό κότας 50 ml. μπράντι μοσχοκάρυδο 3 καραμέλες βουτύρου 100 ml κρέμα γάλακτος 15 γρ.[...]

6 Κοπανάκια κοτόπουλου ΚΟΝΤΟΧΡΗΣΤΟΣ 150 γρ. κέτσαπ 80 γρ. καστανή ζάχαρη 50 ml. ξύδι 20 ml. σόγια sauce 200 γρ. κορν φλέικς χωρίς ζάχαρη 50 γρ.[...]

250 γρ. βρασμένα κάστανα 50 γρ. τρούφα 150 γρ. φουντούκια 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΜΑΝΑ 200 γρ. κακάο 10 γρ. μπέικιν πάουντερ 3 βανίλιες [...]

500 γρ. πανσέτες χωρίς κόκκαλο PORKY 100 γρ. μέλι 50 ml σόγια SAUCE 20 γρ. σουσάμι 40 ml. λευκό κρασί 300 γρ. αγκινάρα τουρσί ½ λεμόνι Βιολογικό έξτρα[...]

500 γρ. τριβέλι ΗΛΙΟΣ 200 γρ. λουκάνικο κοτόπουλο ΚΟΝΤΟΧΡΗΣΤΟΣ 8 λευκά μανιτάρια 40 ml. μπράντι 50 γρ. καλαμπόκι βρασμένο 2 πιπεριές Φλωρίνης τουρσί 4[...]

100 γρ. μουχτερόν SARY 100 ml. ζωμό μανιταριών 50 γρ. μουστάρδα 100 γρ. φέτα τριμμένη ΝΙΟΚΙ 500 γρ. πατάτες βρασμένες 200 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 300[...]

Μούς κάστανο 150 γρ. κρέμα κάστανου 100 γρ. μασκαρπόνε 100 γρ. γιαούρτι 30 γρ. ζάχαρη άχνη ΜΑΝΑ 30 ml. σφηνάκι ρούμι Γκανάζ σοκολάτας 100 ml. κρέμα[...]

500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλο ΚΟΝΤΟΧΡΗΣΤΟΣ 8 φύλλα κρούστας 80 γρ. μπέικον 1 σκελίδα σκόρδο FARMER REPUBLIC 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο FARMER REPUBLIC 50[...]