Οι πατάτες συνοδεύουν το χοιρινό με πορτοκάλι που έγραψα στο προηγούμενο ποστ αλλά μπορούν να συνοδέψουν μπριζόλες, μπιφτέκια, ψητό ρολό, ψητό κοτόπουλο.[...]

Κλασσικό ορεκτικό σε εστιατόρια από αυτά που παραγγέλνουμε συνήθως αλλά δε τα φτιάχνουμε στο σπίτι. Την καλύτερη συνταγή την είχα δοκιμάσει σε ένα[...]

Η συνταγή αυτή είναι μιας φίλης μου που όταν μέναμε μαζί την παρακαλούσα να τη φτιάχνει συνέχεια. Κάποια στιγμή εδέησα να τη μάθω κι εγώ. Μαγειρεύεται και με[...]

Μια από τις συνταγές που έχει γράψει η μαμά μου στο συνταγολόγιό που μου έχει αφιερώσει. Συνδυάζεται με πιλάφι, πατάτες τηγανητές ή πουρέ . Υλικά 1,5 κιλό[...]

Στο σπίτι μου μας αρέσει πολύ ο πουρές και πάντα τον φτιάχνουμε με τα χεράκια μας. Μιας και τον αναφέρω τόσο συχνά ως συνοδευτικό είπα να γράψω και τη[...]

Κι όμως, αυτό το συνηθισμένο πιάτο είναι από τις πιο νόστιμες συνταγές μας. Θυμάμαι στην εφηβεία που με ρωτάγανε οι φίλοι μου πότε θα τους ξανακαλέσουμε για[...]

Δεν έτρωγα ποτέ τα φασολάκια στο σπίτι μου μέχρι που ανακάλυψα ότι δε μου αρέσει το παραδοσιακό είδος χλωρού φασολιού με την κλωστή. Από τότε έπεισα τη μητέρα[...]

Το φρικασέ δεν το έτρωγα ποτέ στο σπίτι μου μέχρι που το γεύτηκα σε μια γιαγιά κι εκεί ανακάλυψα ότι το μυστικό είναι να φτιάχνεται όσο πιο απλά γίνεται και[...]

Από τις πιο εύκολες συνταγές και φυσικά γευστική. Την είχα δοκιμάσει σε ένα εστιατόριο σε καλοκαιρινές διακοπές όταν ήμουν μικρή και είχα ρωτήσει πως γίνεται.[...]

Αυτή είναι μία από τις συνταγές που έφτιαχνε η γειτόνισσά και φίλη μας κατά τα παιδικά μου χρόνια σε όλα τα πάρτυ και τις γιορτές. Έφτιαχνε και άλλα 2-3[...]

Στη Γαλλία λέγονται œuf mimosa και ως αυγά μιμόζα είναι πιο γνωστά και στην Ελλάδα. Στην Αμερική τα αποκαλούν deviled eggs (εξού και η δική μου μετάφραση ως[...]

Γενικά τα τσουρέκια είναι λίγο αλχημεία και θέλουν μεγάλη προσοχή σε κάθε βήμα π.χ. πρέπει τα υλικά να μην είναι πολύ ζεστά αλλά ούτε και κρύα, δεν ζυμώνουμε[...]

Παρόλο που η γιαγιά μου φτιάχνει πολύ καλή χορτόπιτα με φύλλο αλλά κι εγώ έχω φτιάξει μερικές καλές παραλλαγές, διάλεξα να γράψω για τη φοβερή σπανακόπιτα[...]

Στο σπίτι είμαστε σε φάση δίαιτας. Δεν κάνουμε τίποτα το φοβερό, απλά ότι θα έφτιαχνα κανονικά το μαγειρεύω με τέτοιο τρόπο ώστε ναι μεν να είναι νόστιμο αλλά[...]

Αυτό το φαγητό το έφτιαξα χτες το βράδυ ως έμπνευση στιγμής. Ήταν τόσο νόστιμο που εγώ έβγαζα επιφωνήματα όλη την ώρα "τι κολασμένο φαγητό είναι αυτό" και το[...]

Η συνταγή για στιφάδο είναι της μαμάς και το αστείο είναι το ότι της ζητούσα τόσο καιρό να μου τη δώσει και τελικά την είχε γράψει ήδη στο συνταγολόγιο που[...]

Όπως έχω αναφέρει το έναυσμα για τη δημιουργία αυτού του blog είναι η μαγειρική της μαμάς μου και το σημειωματάριο με τις συνταγές της που μου χάρισε πριν[...]

Μη με φανταστείτε καμιά παραδοσιακή μαγείρισσα με σκούφο και ποδιά. Είμαι μια σύγχρονη γυναίκα που αγαπώ το καλό φαγητό και μ΄αρέσει να δοκιμάζω νέες[...]