Μαρινάρισμα ονομάζεται η παραμονή του κρέατος για κάποιο χρονικό διάστημα σε ποσότητα αρωματισμένου με διάφορα μυρωδικά υγρού , όπως κόκκινο κρασί, στο οποίο[...]

Το σουφλέ με τυριά είναι μια απόλαυση. Είναι ένα ορεκτικό για πάσα στιγμή και αρέσει ιδιαίτερα στα παιδιά. Είναι εύκολο και γρήγορο. Τα υλικά μας: 4 κουταλιές[...]

Στις κυκλαδίτικες ταβέρνες δεν λείπουν από το menu οι ρεβιθοκεφτέδες, Βέβαια τους καλύτερους τους έφαγα σε μια ταβέρνα στην άνω Σύρο. Μοσχομύριζαν οι μυρωδιές[...]

Το φιλέτο κοτόπουλο με πιπεριές, κάστανα και κάσιους, είναι ένα απολαυστικό φαγητό που δεν χορταίνω. Τα κάστανα (που είναι η αδυναμία μου στα φαγητά) το[...]

Μαρινάρισμα ονομάζεται η παραμονή του κρέατος για κάποιο χρονικό διάστημα σε ποσότητα αρωματισμένου με διάφορα μυρωδικά υγρού , όπως κόκκινο κρασί, στο οποίο[...]

Είναι μια καταπληκτική συνταγή. Έχει μέσα πολλά αρωματικά βότανα που δίνουν στο αρνάκι μας μιας ιδιαίτερη ανατολίτικη γεύση, το δε μαρινάρισμα το απογειώνει[...]

Σε ποιον δεν αρέσουν οι μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια τηγανητά με χρυσό χρώμα και κριτσανιστά; Για να τα πετύχουμε χρειάζεται να κόψουμε λεπτές τις φέτες, για[...]

Η μπύρα και τα μπαχαρικά δίνουν μια καταπληκτική γεύση στο χοιρινό μας. Η συνταγή γράφει το κρέας να είναι από μπούτι χοιρινού. Επειδή πιστεύω ότι το μπούτι[...]

Αυτή τη συνταγή την εμπνεύστηκα από τα εσκαλόπ χοιρινό που έχω αναρτήσει. Βγήκαν οι μπριζόλες μαλακές και ζουμερές και η σάλτσα του ήταν τέλεια από γεύση και[...]

Σε όσους αρέσουν οι γλυκιές γεύσεις και οι μυρωδιές των εσπεριδοειδών με αυτή τη συνταγή θα απολαύσουν αρώματα. Το πορτοκάλι δένει υπέροχα με το χοιρινό και[...]

Ένα περιβόλι από καταπράσινα λαχανικά είχε στο τραπέζι, ο γαμπρός μου ο σεφ Κωνσταντίνος. Σε κάποιο δείπνο που μας είχε στο σπίτι του, κατενθουσιάστηκα από[...]

Το τέλειο παραδοσιακό γλυκό που τιμάται ιδιαίτερα στην πόλη μου, την Πάτρα, αφού το έθιμο επιτάσσει οι νοικοκυρές να το φτιάχνουν τις μέρες του Καρναβαλιού.[...]

Το γλυκό που μου έφτιαχνε η γιαγιά μου (από τη μεριά του πατέρα μου) όταν ήμουνα μικρή. Πω πω, θυμάμαι μας επισκεπτόταν στην κατασκήνωση όταν ήταν η γιορτή[...]

Είναι σα μικρά τζαμάκια σκληρής καραμέλας που πάει πολύ σε γλυκά με κρέμα ή σαντιγύ από πάνω π.χ. γιαουρτίνι , ραβανί, (συνήθως αυτά δε γίνονται με σαντιγύ[...]

Φυσικά έχω συνταγές και από άλλους εκτός από τη μητέρα μου. Δοκίμασα το διπλωτό σαραγλί σε μία γιορτή και αμέσως ζήτησα τη συνταγή από τη γιαγιά που το[...]

Η τάρτα με σπανάκι, κουκουνάρια και τυριά όσο κι αν ακούγεται περίπλοκη είναι αρκετά εύκολη! Αν θέλουμε να φτιάξουμε σπανακόπιτα και δεν έχουμε το χρόνο να[...]

Δεν υπάρχει Ελληνικό σπιτικό να μην κόψει Βασιλόπιτα την Πρωτοχρονιά. Είναι η ευτυχία της οικοδέσποινας όταν την παρουσιάζει, φτιαγμένη και πετυχημένη από τα[...]

Πιστεύω ότι δεν υπάρχει Έλληνας που να μην του αρέσει η τυρόπιτα!!! Μέσα από τις δεκάδες συνταγές που έχω, σήμερα επέλεξα να σας γράψω μια συνταγή που πήρα[...]