Όταν κάνω μια συνταγή αυτοσχεδιάζοντας πάντα βγαίνει κάτι το εκπληκτικό. Σήμερα ευχαριστήθηκα τόπο πολύ ένα κοτόπουλο που έφαγα, και ήταν τόσο νόστιμο που πολύ[...]

Σήμερα έκανα ένα ακόμα παραδοσιακό φαγητό με βάση το χοιρινό. Το φαγητό αυτό προέρχεται από το Βόλο και φυσικά η νοστιμιά του είναι αφάνταστη. Δεν το προτείνω[...]

Δεν είναι λάθος γραμμένο, Σωστό είναι ! Ναι πατάτες "τηγανιτές" στο φούρνο. Έτσι θα μπορούσαμε να το αποκαλέσουμε ! Τι κάνουμε ; Καθαρίζουμε τις πατάτες και[...]

Το Σουβλάκι, το καθημερινό σουβλάκι, το καλαμάκι, που κάποτε το αγοράζαμε με 1 €, ενώ σήμερα η τιμή του έχει σχεδίον διπλασιαστεί, είναι μια συνηθισμένη[...]

Να μια συνταγή, που κάναμε και τελικά αποδείστηκε και χορταστική, αλλά και προτότυπη, αφού την ξεκινήσαμε να συνοδεύσει το κυρίως φαγητό και από μόνη της ήταν[...]

Ένα φαγητό καλοκαιρινό, που είναι εύκολο για τον καθένα να γίνει και παράλληλα είναι και πολύ νόστιμο και θρεπτικό. Το δοκιμάσαμε και μείναμε πολύ[...]

Μια Κυκλαδίτικη συνταγή που γίνεται από την Κυκλαδίτισα νοικοκυρά, πολύ γρήγορη για να προλάβει και τις υπόλοιπες δουλειές της. Το ψάρι στις Κυκλάδες είναι μια[...]

ΥΛΙΚΑ : 1 πακέτο φύλλο κρούστας (για γλυκά), 1 κούπα τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό, 1 λίτρο φρέσκο γάλα, 4 αυγά, 3 κουταλιές ή 50 γρ. Το Θεϊκό, μόλις βγήκε από το[...]

Όταν πήγα για πρώτη φορά στη Σίφνο, μου είπαν θέλεις να δοκιμάσεις μια συνταγή από κατσίκι ; Γενικά εμένα μου αρέσει το κατσίκι, αλλά είπα Oi κληματόβεργες[...]

Μια συνταγή που βρήκα ψάχνοντας να ανακαλύψω την παράδοση της Μεσσηνιακής διατροφής. Τη συνταγή, διστακτικά στην αρχή, την έφτιαξα και ω΄ του θαύματος. Οι[...]

Στο τηγάνι, πριν το κατεβάσουμε από τη φωτιά Στα πλαίσια των παραδοσιακών Μεσσηνιακών γεύσεων, σήμερα σας παρουσιάζουμε ένα φαγητό που τρωγόταν και τρώγεται[...]

Μια γνήσια παραδοσιακή Μεσσηνιακή συνταγή με κύριο συστατικό το μοσχάρι και "παρτενέρ" την πατάτα μου έδωσε μια κυρία από τη Μεσσηνιακή ύπαιθρο, παρουσιάζουμε[...]

Τώρα τελευταία δοκιμάζω την Παραδοσιακή Μεσσηνιακή κουζίνα και κάθε φορά που κάνω μια συνταγή, τόσο την εκτιμώ περισσότερο. Πολλοί κάνουν παραπλήσιες συνταγές.[...]

Το Πορτοκαλοπίπερο, είναι μια λέξη που κατά τύχη άκουσα πριν 10 ημέρες περίπου. Φρόντισα να μάθω περισσότερες λεπτομέρειες γι’ αυτό το μπαχαρικό που[...]

ΥΛΙΚΑ : (Για τη φύλλο) 750 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο, 2 κ.σ. ξίδι, περίπου 1½ ποτήρι νερού Αφήνουμε το ζυμάρι του[...]

Ένα εύγευστο φαγητό που έτρωγαν οι παλιοί Μανιάτες και που ευχαρίστως τρώγεται και σήμερα είναι η Μπακαλιαρόσουπα. Ένα φαγητό που στα δεδομένα παλαιότερων[...]

ΥΛΙΚΑ : 1 κιλό μοσχάρι, 1 πράσο, 2 κρεμμύδια ξερά, 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο Καλαμάτας, 2-3 σκελίδες σκόρδο, 1 κιλό πατάτες, αλάτι, πορτοκαλοπίπερο, 2 λεμόνια.[...]

Σήμερα έκανα ένα φαγάκι που ενώ στην αρχή φαίνεται σαν κάτι το πολύ συνηθισμένο, όλα τα συμπληρωματικά που βάζουμε, του δίνουν μια διαφορετική γεύση, που σε[...]