Υλικά : 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο (από σπάλα ή ελιά περασμένο μία φορά από τη μηχανή αν θέλουμε βάζουμε το 1/2 κιμά χοιρινό ή 1/3 αρνίσιο) 5-6 μελιτζάνες φλάσκες[...]

Υλικά : 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο (από σπάλα ή ελιά περασμένο μία φορά από τη μηχανή αν θέλουμε βάζουμε το 1/2 κιμά χοιρινό) 1 πακέτο χοντρά μακαρόνια Νο3 ή Νο 5[...]

Υλικά: 5-6 μελιτζάνες μακρόστενες 3-4 πατάτες μέτριες 3 -4 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα 4 σελίδες σκόρδο κομμένες 3 ντομάτες φρέσκες τριμμένες 3/4 κουτιού[...]

Βασιλικός Γενικά: Αρωματικό ποώδες μονοετές φυτό που μπορεί να φτάσει τα 60 εκατοστά σε ύψος, με ελλειπτικά έντονα μυρωδάτα φύλλα και μικρά άσπρα άνθη κατά την[...]

Γενικά : Φυτρώνει εύκολα παντού. Είναι ένα θαυμάσιο μυρωδικό που δίνει ξεχωριστή γεύση και άρωμα σε φαγητά, γλυκά και ποτά. Φυτρώνει μόνος του σε υγρούς και[...]

Γενικά : Ο μαϊντανός είναι ένα μυρωδικό ιδιαίτερα δημοφιλές στη μεσογειακή διατροφή λόγω της ευρείας χρήσης του σε σαλάτες αλλά και σε κυρίως πιάτα. Η σύγχρονη[...]

Γενικά: Η ρίγανη είναι αρωματικό ποώδες, πολυετές, ιθαγενές και θαμνώδες φυτό της Μεσογείου και της Κεντρικής Ασίας. Το φυτό έχει ύψος 20-80 εκ., έχει φύλλα[...]

Υλικά: 6 αυγά (περίπου 55 – 60 γραμμάρια το καθένα) 1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (ή αλεύρι όλες τις χρήσεις ) 1 κούπα ζάχαρη 1/2 κουταλάκι του[...]

Υλικά: 200 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (397 γραμμάρια ) 1 φακελάκι βανίλια (7 γραμμάρια) 1 φλιτζάνι γάλα πλήρες (230 γραμμάρια )[...]

Υλικά: 500 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο (κατά προτίμηση από κιλότο) ή αν θέλετε (250 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο και 250 γραμμάρια κιμά χοιρινό ) 1 αυγό μεγάλο 2[...]

Υλικό: 1 στήθος κοτόπουλου (χωρίς πέτσα και κόκαλα, κομμένο σε φιλέτα) αλάτι πιπέρι λίγη ρίγανη 1 φλιτζανάκι του καφέ λευκό κρασί 1 φλιτζανάκι του καφέ[...]

Υλικό: 2 μέτριο φιλέτα γλώσσας αλάτι λευκό πιπέρι 1/2 λεμόνι (το χυμό) λίγο αλεύρι 1 αυγό χτυπημένο λίγη τριμμένη φρυγανιά Για τη σάλτσα: 2 φέτες μπαγιάτικο[...]

Μπαρμπούνια μαρινάτα Υλικά : 1 κιλό μπαρμπούνια 2-3 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε ροδέλες 1-2 κλαδάκια φρέσκο δεντρολίβανο 1-2 κουταλιές της σούπας ξίδι 1[...]

Το ανθότυρο είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά ελληνικά τυριά που παρασκευάζονται από τυρόγαλα πρόβειου, κατσικίσιου ή αιγοπρόβειου γάλακτος με την προσθήκη[...]

Η φέτα είναι είδος τυριού συντηρημένο σε άλμη. Παρασκευάζεται αποκλειστικά από γάλα προβάτου ή αιγοπρόβειο, δηλαδή μείγμα με έως 30% γάλα κατσίκας. Η γεύση της[...]

Η γραβιέρα είναι είδος σκληρού κίτρινου τυριού. Παίρνει το όνομά του από την Ελβετική πόλη Γκρυγιέρ. Υπάρχουν διάφορα είδη γραβιέρας που παρασκευάζονται στην[...]

Το Κεφαλοτύρι είναι σκληρό, αλμυρό κίτρινο τυρί φτιαγμένο από πρόβιο γάλα ή/και κατσικίσιο γάλα στην Ελλάδα και στην Κύπρο . Ανάλογα με το μείγμα του γάλατος[...]

Η μυζήθρα είναι παραδοσιακό είδος τυριού με διάφορες μορφές , σ΄ολη την Ελλάδα, Παρασκευάζεται από πρόβειο ή και κατσικίσιο γάλα, τυρόγαλο της τυροκόμησης[...]