Υλικά : 150 γραμμάρια λευκό ταραμά ½ μέτριο κρεμμύδι ή 1 μικρό 2 – 3 λεμόνια το χυμό 400 ml ελαιόλαδο ή αραβοσιτέλαιο Εκτέλεση: Βάζουμε το κρεμμύδι[...]

Υλικά: 50 γραμμάρια ταραμά άσπρο ή κόκκινο 4 φέτες ψωμί άσπρο στεγνό, μόνο ψίχα 2 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα 4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 2 κουταλιές της[...]

Τι είναι το ταχίνι : Το ταχίνι είναι ένα φυσικό προϊόν, που προέρχεται από επιλεγμένους σπόρους σησαμιού. Οι σπόροι αυτοί περνούν από επεξεργασία αποφλοίωσης[...]

Υλικά : 2 κιλά χταπόδι καθαρισμένο , πλυμένο και στραγγισμένο 1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί 1/2 φλιτζάνι ξίδι από κόκκινο κρασί 1 κοφτή κουταλιά σούπας ζάχαρη 2[...]

Υλικά: 1 κιλό χταπόδι (με μεγάλα πλοκάμια ) 500 γραμμάρια μακαρόνια κοφτά 1/2 φλιτζανιού ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο[...]

Υλικά: 1 κιλό χταπόδι (με μεγάλα πλοκάμια ) 1/2 φλιτζάνι ούζο 4 κουταλιές της σούπας ξύδι 3-4 φελλούς από μπουκάλια κρασιού 15 φύλλα δάφνης 60 γραμμάρια[...]

Γενικά : Το κριθάρι είναι δημητριακός καρπός του αγγειόσπερμου, μονοκοτυλήδονου φυτού του είδους Κριθή η κοινή (Hordeum vulgare) της οικογένειας των Ποοειδών[...]

Υλικά : 2 φιλέτα κοτόπουλο στήθος (4 μερίδες) 80 γραμμάρια μουστάρδα 80 γραμμάρια κέτσαπ 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο δυόσμο[...]

Γενικά: Το καλαμπόκι ή αραβόσιτος ή αραποσίτι , η ελληνική επιστημονική ονομασία του φυτού είναι Αραβόσιτος ο κοινός ή Ζέα η μαϋς. Είναι σιτηρό της οικογένειας[...]

Υλικά: 350 γραμμάρια Ολικής Άλεσης από Κριθάρι 200 γραμμάρια Ολικής Άλεσης από Σιτάρι 300 γραμμάρια αλεύρι άσπρο 70% Δυνατό 150 γραμμάρια Αλεύρι καλαμποκιού[...]

Υλικά: 400 γραμμάρια Ολικής Άλεσης από Κριθάρι 300 γραμμάρια Ολικής Άλεσης από Σιτάρι 300 γραμμάρια αλεύρι άσπρο 70% Δυνατό 250 γραμμάρια Προζύμι ή 25[...]

Υλικά : 1 κιλό σουπιές φρέσκιας ½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι τσαγιού κρασί άσπρο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 Ματσάκι κρεμμύδι φρέσκο 1 μάτσο[...]

Υλικά : 1 κιλό χόρτα άγρια ή ότι χόρτα έχετε 1 κιλό σουπιές φρέσκιας ½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι τσαγιού κρασί άσπρο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1[...]

Υλικά : 1 κιλό σουπιές φρέσκες 1/2 φλιτζάνια τσαγιού ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι τσαγιού κρασί άσπρο 3 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 μάτσο μάραθα ψιλοκομμένα 1[...]

Υλικά: 100 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 1 στικ βανίλιας ή βανίλια φακελάκι Εκτέλεση : Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το στικ βανίλιας[...]

Υλικά : 1 κιλό χταπόδι 1 κιλό κρεμμύδια μικρά 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε φετούλες 2 μεγάλες ντομάτες κομμένες σε κύβους 1 κουταλάκι[...]

Υλικά : 210 γραμμάρια ασπράδια αυγού (7 ασπράδια) 210 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική 210 γραμμάρια ζάχαρη άχνη 500 ml κρέμα γάλακτος 1 κιλό φράουλες 2 κουταλιές[...]

Υλικά: 250 γραμμάρια αμυγδαλόψιχα 250 γραμμάρια ζάχαρη άχνη 3 ασπράδια αυγών 1/4 κουταλάκι του γλυκού εσάνς πικραμύγδαλου ή βανίλια 1 κουταλάκι του γλυκού[...]