ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ (για 38-40 τεμάχια) 1 φακελ. ξηρή μαγιά 1 κ. σούπας ζάχαρη 1 φλ. τσ. χλιαρό νερό 100 γρ. ταχίνι 150 ml χλιαρό νερό 2 κ. σούπας μέλι 1[...]

  ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ (για 25 τέμαχια) ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 1 ποτήρι του κρασιού σπορέλαιο 1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί 1/2 φλ. τσ. ζάχαρη 1 βανίλια 1 κ. γλ. ξύσμα[...]

      ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ (για 4-6 άτομα) 1 χταπόδι γύρω στο κιλό λεμόνι ελαιόλαδο αλάτι   ΕΚΤΕΛΕΣΗ   Καθαρίζουμε το χταπόδι, αφαιρώντας το περιεχόμενο της[...]

    ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 1/2 ποτήρι του νερού μαργαρίνη (ή βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου) 1 ποτήρι του νερού ζάχαρη 2 μεσαία αβγά 2 βανίλιες 1 κεσεδάκι[...]

    ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 1 φλ. τσ. βούτυρο λιωμένο (ή μαργαρίνη) 1 φλ. τσ. ζάχαρη 2 αβγά μεγάλα, ελαφρά χτυπημένα 2 βανίλιες 1 φλ. τσ. ρόφημα κακάο (ή σοκολάτας)[...]

      ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 500 γρ. φασόλια μέτρια 2 λίτρα βραστό νερό 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο (ή σε λεπτές φέτες) 4 μέτρια καρότα σε λεπτές ροδέλες 1[...]

    ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 1/2 κιλό φύλλα για μπακλαβά, τύπου Βηρυττού 1 φλ. τσ. λιωμένο φυτικό βούτυρο (μαργαρίνη), για το άλειμμα του ταψιού και των φύλλων ΓΙΑ[...]

    ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 1 φλ. τσ. χλιαρό νερό 25 γρ. νωπή μαγιά (ή 1 φακ. ξερή) 1 κ. σούπας ζάχαρη 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γρ. κίτρινο αλεύρι 1[...]

        ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 500 γρ. χοντρό φύλλο για πίτα 1/4 φλ. τσαγιού αραβοσιτέλαιο 1 κιλό σπανάκι ζεματισμένο 2-3 πράσινα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 3 κ.[...]

    ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ (για 2 μπολάκια) 2 φλ. τσ. βρασμένα και σκουπισμένα ρεβύθια 2 κ.σούπας ελαιόλαδο 1 1/2 κ.γλ. χοντρό αλάτι (ή και κανονικό) 1/2 κ.γλ.[...]

    ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 1 κιλό διάφορα βραχόψαρα (σκορπιοί, πέρκες, λάπαινες κλπ.) 2 κύβοι ζωμού λαχανικών αλάτι πιπέρι 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο (ή σε[...]

    ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 1/2 κιλό ώριμα δαμάσκηνα (500 γρ.) 1 κιλό ρακί ή τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο 1/4 κιλό ζάχαρη (250 γρ.) 1 βανίλια       ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε[...]

    ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 2 κιλά κίτρινο γλυκό κολοκύθι 3 φλ. τσ. ζάχαρη 3 κ. γλ. κανέλα 2 ποτήρια νερό, ίσως και λίγο περισσότερο 6 κ. σούπας κονιάκ Φούρνος[...]

  ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 1 συσκ. (μικτό βάρος 1 κιλό, καθαρό 800 γρ.) κατεψυγμένο παγκάσιους ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ 2/3 φλ. τσ. ελαιόλαδο 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια, κομμένα[...]

ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 1200 γρ. καθαρισμένη σάρκα από γλυκιά κίτρινη κολοκύθα 100 ml νερό (1/2 φλ. τσ.) 800 γρ. ζάχαρη το ξύσμα από ένα μέτριο λεμόνι το ξύσμα[...]

      ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 2-3 κ. σούπας ελαιόλαδο 1 ντομάτα μέτρια, κομμένη σε πολύ λεπτές φέτες 100+100 γρ. τυρί φέτα, χοντροτριμμένο στο χέρι 70 γρ. κασέρι[...]

    ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 1 1/2 κιλό χταπόδι 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/4 φλ. τσ. ελαιόλαδο 1/2 πακέτο συμπυκνωμένο τοματοχυμό 3-4 φύλλα δάφνης 1 κ. γλ.[...]

ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 1 κιλό μελιτζάνες, φλάσκες καλύτερα 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 αβγό 4 κ. σούπας φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος 2 κ. σούπας ελαιόλαδο[...]