ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 2 φλ. τσ. σπορέλαιο 1 φλ. τσ. φυτικό μαγειρικό λίπος σε θερμοκρασία δωματίου 1 1/2 φλ. τσ. ζάχαρη 1 κιλό αλεύρι, ίσως και λίγο[...]

    ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 250 γρ. φρέσκο αγελαδινό βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 3/4 φλ. τσ. ζάχαρη άχνη 3 βανίλιες 350 γρ. αλεύρι περίπου 1 φλ. τσ. ολόκληρα[...]

    ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 300 γρ. σπανάκι, πλυμενο και ζεματισμένο 1 αβγό 300 γρ. τυρί φέτα 1 κρεμμυδάκι πράσινο ψιλοκομμένο 1 κ. γλ. άνιθος[...]

    ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ Για τα κουρκουμπίνια 1 πακέτο φύλλο κρούστας βούτυρο λιωμένο ή σπορέλαιο για τα φύλλα σπορέλαιο για τηγάνισμα Για το σιρόπι 1 δόση[...]

    ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 1 κιλό λάχανο 2 μέτρια κολοκυθάκια 4 μέτρια καρότα 1 πιπεριά φλωρίνης 2 πράσινες  μακριές πιπεριές (κέρατο) 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 σκελίδα[...]

    ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 500 γρ. σιτάρι χωρίς φλούδι  (1 πακέτο) 450 γρ. ταχίνι (μεγάλη συσκευασία) κρύο νερό (ίσο με το βάζο του ταχινιού) ζάχαρη όση θέλουμε[...]

    ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ Για βάζο ενός κιλού: Πράσινες ντομάτες τόσες ώστε να χωράνε στο βάζο και να μένουν 2-3 εκ. κενός χώρος στο επάνω μέρος 2 κούπες νερό[...]

    ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 1 χταπόδι γύρω στο κιλό, καλά χτυπημένο ή κατεψυγμένο 80 ml ξύδι ( κατά προτίμηση balsamico ) 160 ml νερό λίγο ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ [...]

    ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 250 γρ. ψίχα από βρασμένα κάστανα (περίπου 1/2 κιλό ωμά κάστανα) 125 ml νερό 180 γρ. ζάχαρη 1 βανίλια 1/2 σφηνάκι ρούμι ή κονιάκ   [...]

      ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ Διάφορα χόρτα του βουνού (ραδίκια, ζοχοί, αντίδια, κτλ.) αλάτι χυμός λεμονιού ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Από την προηγούμενη μέρα[...]

    ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 1 κιλό βύσσινα καθαρισμένα, χωρίς τα κουκούτσια 1200 γρ. ζάχαρη 1 φλ. τσ. νερό 1 κ. της σούπας χυμός λεμονιού (ή λίγο ξυνό)   [...]

    ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ (για 4 άτομα) 1 έτοιμο ρολό κοτόπουλου βάρους 1 κιλό περίπου 4-5 μεγάλες πατάτες κομένες σε μεγάλους κύβους ή κυδώνια 1 1/2 φλ. τσ.[...]

    ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ μήλα διαφόρων ποικιλιών (μπελφόρ, ρενέ, στάρκιν, κτλ.) νερό ζάχαρη 1 κ. σούπας χυμός λεμονιού λίγη αρμπαρόριζα ή 1 βανίλια   ΕΚΤΕΛΕΣΗ[...]

    ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 200 γρ. (1 κεσεδάκι) στραγγιστό γιαούρτι 2 αβγά 1/2 ποτήρι του νερού αραβοσιτέλαιο 1/2 κ. σούπας κοφτή σόδα φαγητού 1[...]

    ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 1 μεγάλη ζαργάνα,  γύρω στα 2 κιλά αλάτι φέτες λεμονιού ΓΙΑ ΤΟ ΛΑΔΟΛΕΜΟΝΟ ο χυμός από 3 μεγάλα λεμόνια 1 1/2 περίπου φλ. τσ.[...]

      ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 1 κιλό ώριμα και γερά βερύκοκα 250 ml νερό 1 κιλό ζάχαρη 1 βανίλια ο χυμός του μισού από ένα μέτριο λεμόνι     ΕΚΤΕΛΕΣΗ Η ποικιλία[...]

    ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 2 φακελ. ξηρής μαγιάς 1 κ. σούπας ζάχαρη 300 ml χλιαρό νερό 350 γρ. κίτρινο αλεύρι 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις και όσο[...]

    ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ (για 1 ποτήρι) 15 παγάκια 3 κ. σούπας μαρμελάδα φράουλα 1 κ. γλ. κρύο νερό (εφόσον χρειάζεται)   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Στον κάδο του πολυμίξερ[...]