ΥΛΙΚΑ Μελιτζάνες Πιπεριές πράσινες Πιπεριές κόκκινες Καρότο σε ροδέλες Φέτα τριμμένη Λάδι Ντομάτα Πελτέ ντομάτες Κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μαϊντανός[...]

ΥΛΙΚΑ Καραβίδες Γαρίδες Μύδια Κυδώνια Μακαρόνια σπαγγέτι Λάδι Ζωμός καραβίδας Σκόρδο Πεπεροντσίνο Βασιλικός ψιλοκομμένος Ρίγανη Ντοματίνια [...]

ΥΛΙΚΑ Έντερο από χοιρινό Λάδι Φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο Ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 300 γρ Κρέας ψιλοκομμένο 250 γρ Συκώτι ψιλοκομμένο Πλιγούρι Αλάτι [...]

ΥΛΙΚΑ Ψαράκια μικρά Τουρμέρικ Λεμονόχορτο Λευκό πιπέρι 2 Ρίζες από κόλιανδρο Λίγο αλάτι Σκόρδο Λάδι για τηγάνισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα γουδί ρίχνουμε το[...]

ΥΛΙΚΑ 2 μεγάλες γαρίδες 1 λεμονόχορτο 1 φύλλο καφίρ 3 ντοματάκια τσέρι 3-4 κομμάτάκια καρένκα 6 κουταλιές ζωμό κοτόπουλο 2-3 κουταλιές μανιτάρια 4[...]

Υλικά Σπάλα χοιρινή γλυκάνισο νερό. Γαρνιτούρα ξινολάχανο Ξινολάχανο Σπόρους από γλυκάνισο αλάτι Κνεντλικ (Κεφτεδάκια) 850 γρ αλέυρι 1 κρόκο αυγού Ψωμί[...]

ΥΛΙΚΑ Μαγιάτικο ψάρι φέτα Κολοκυθάκια σε ταλιατέλες Πράσο ψιλοκομμένο σε μπαστουνάκια & ψιλοκομμένο σε ροδελάκια Ρουβίτσες Σελινόριζο Χόρτα (σέσκουλα)[...]

Υλικά 1 κιλό μοσχάρι 5 σκελίδες σκόρδο 1 κούπα λάδι 1 κουταλιά ξύδι αλάτι πιπέρι 1 φύλλο δάφνη 1 ξυλάκι κανέλα Γαρύφαλο ρίγανη Πελτέ 1 κουταλιά 150[...]

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό Μύρτιλο 1 κιλό ζάχαρη Χυμός λεμονιού ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τα μύρτιλα με νερό και μόλις αρχίσουν να κοχλάζουν ρίχνουμε τη[...]

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο μακαρόνια Νο6 4 κουταλιές ελαιόλαδο Λίγο αλάτι Για τη σάλτσα 4 κουταλιές ελαιόλαδο 60 γρ. Αυγοτάραχο κομμένο σε ξυλάκια 2 κουταλάκια[...]

ΥΛΙΚΑ για 6 μπολ 300γρ. καυτό γάλα 2 φύλλα ψημένης σφολιάτας 250γρ. καραμελωμένοι ξηροί καρποί 300γρ. γλυκιά σαντιγύ Κερασάκια γλασέ για το ντεκόρ[...]

ΥΛΙΚΑ Για το κατσίκι Κατσίκι σε κομμάτια Κρεμμύδι Λάδι Κρασί Ρίγανη Αλάτι Πιπέρι Νερό Για το πιλάφι 1 μεγάλο φλιτζάνι ρύζι 3 μεγάλα φλιτζάνια[...]

ΥΛΙΚΑ Αγκινάρες κριτικές Αρνί Λάδι Φρέσκο κρεμμύδι Άνηθος Αλάτι Πιπέρι Αυγά Χυμός λεμονιού ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λάδι, βάζουμε το κρέας[...]

ΥΛΙΚΑ Τραχανάς Γαρίδες Βούτυρο Λάδι Ψιλοκομμένο κρεμμύδι Λευκό κρασί Ζωμός λαχανικών Ψιλοκομμένη ντομάτα Εστραγκόν Αλάτι Πιπέρι Σκόνη εσπεροϊδών [...]

ΥΛΙΚΑ 4 κουταλιές σούπας πλιγούρι 200γρ. Κιμάς κρέατος Αμπελόφυλλα Μαϊντανός ψιλοκομμένος Κρεμμύδι χοντροκομμένο Άνηθος ψιλοκομμένος Δυόσμος[...]

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ): 8 κουτ. σούπας Σμετάνα (ξινή κρέμα γάλακτος) 1 κούπα βατόμουρα κατεψυγμένα 1 κούπα σμέουρα κατεψυγμένα 3 κουτ. της σούπας μαρμελάδα[...]

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ) : 1 βοδινή ουρά κομμένη σε μερίδες 2 μεσαία κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο 2 ντομάτες τριμμένες 1 κονσέρβα[...]

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ) : 1 κιλό γεμιστά τορτελίνια 300 γρ. Σμετάνα (ξινή κρέμα γάλακτος) Πάπρικα καυτερή Αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Ρίχνουμε τα τορτελίνια σε μια[...]