ΥΛΙΚΑ Φασόλια Λάδι Λούντζα Πιπέρι Αλάτι Θυμάρι Λευκό κρασί Ντομάτες σε ροδέλες ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε λάδι ρίχνουμε τα φασόλια και με ένα[...]

ΥΛΙΚΑ Κατσίκι σε μερίδες Μακαρόνια Κρεμμύδι τριμμένο Λάδι Ντομάτα τριμμένη Πελτέ Αλάτι Σκόρδο Πιπέρι Τριμμένη μυζήθρα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα[...]

ΥΛΙΚΑ Τυριά επιλογής Αυγά Βούτυρο 3 κουταλιές αλεύρι Αλάτι Πιπέρι Μοσχοκάρυδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να αφρατέψουν και τα[...]

ΥΛΙΚΑ 1 1/2 φύλλο κρούστας 250 γρ. βούτυρο 2 κουτιά ζαχαρούχο γάλα 1 κουτί γάλα εβαπορέ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βουτυρώνουμε ελαφρώς τα φύλλα με το λιωμένο βούτυρο και[...]

ΥΛΙΚΑ Σαλιγκάρια ήδη βρασμένα Μαϊντανός ψιλοκομμένος Κρεμμύδι ψιλοκομμένο Αλεύρι Βούτυρο Σκόρδο ψιλοκομμένο Σάλτσα ντομάτας Λάδι Βρασμένο αλατισμένο[...]

ΥΛΙΚΑ Κιμάς Ντομάτα τριμμένη Κρεμμύδι ψιλοκομμένο Πιπέρια πράσινη ψιλοκομμένη Μαύρο μπούκοβο Αλάτι Πελτέ ντομάτας Μαϊντανός ψιλοκομμένος Άνηθος [...]

ΥΛΙΚΑ Αλεύρι Νερό Προζύμη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχικά κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ρίχνουμε σε μια μακρόστενη λεκάνη. Στη άκρη της ρίχνουμε το νερό και αραιώνουμε[...]

Υλικά 1/2 κιλό μακαρόνια Για τη σάλτσα τοματίνια λάδι κρεμμύδι 1 φύλλο δάφνη 1 φύλλο αρπαρόριζα 1 πιπερίτσα κόκκινη Εκτέλεση Βράζουμε το νερό και[...]

Υλικά 1 κιλό αμύγδαλα ξεφλουδισμένα 5 κουταλιές ζάχαρη 1 ποτηράκι λικέρ μαρασκίνο Για τη γέμιση 3 κουταλιές μαρμελάδα βερίκοκο 1 κουταλιά σοκολάτα λιωμένη[...]

ΥΛΙΚΑ Συκώτι Λάδι Κύμινο τριμμένο Σκόρδο τριμμένο Κόκκινη πιπεριά σκόνη Ξύδι από οινόπνευμα 2 Πιπεριές πράσινες Αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχικά κόβουμε τα φιλετάκια[...]

ΥΛΙΚΑ Βλήτα Φέτα Κρεμμύδι ψιλοκομμένο Πιπέρι Βούτυρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχικά βράζουμε τα βλήτα και μετά τα σουρώνουμε. Μετά σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το βούτυρο[...]

ΥΛΙΚΑ Μελιτζάνες σε κυβάκια Κολοκυθάκια σε κυβάκια Ντομάτες ξεφλουδισμένες Πιπεριές κέρατο Σκόρδο Λάδι Κρέας τσιγαρισμένο σε μπουκιές Πιπέρι μαύρο [...]

Για το φύλλο 1 κιλό αλεύρι 2 ποτήρια νερό 1 κουταλιά ξύδι λίγο λάδι Κορν φλαουρ Για τη γέμιση κολόκίθα κίτρινη Κανελα ζάχαρη Εκτέλεση Ζυμώνουμε τη ζύμη[...]

ΥΛΙΚΑ 4γρ. μαστίχα Χίου 4 κουταλιές σούπας ζάχαρη 1 λίτρο γάλα 1 νεροπότηρο χυμό μανταρίνι 1 ½ φλυτζάνι τσαγιού κορν φλάουρ Γλυκό τριαντάφυλλο[...]

ΥΛΙΚΑ Φιλέτα κοτόπουλο Αλεύρι Άσπρο & μαύρο σουσάμι Χυμός λεμονιού 3-4 κουτ. μουστάρδα Ελαιόλαδο Μαϊντανός ψιλοκομμένος ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πανάρουμε το[...]

ΥΛΙΚΑ 400γρ. κίτρινη κολοκύθα σε λεπτά μπαστουνάκια 3 κρεμμύδια σε λεπτά μπαστουνάκια 1 φλυτζάνι αλεύρι Λίγο μπούκοβο Αλάτι Μπόλικο ελαιόλαδο (για[...]

ΥΛΙΚΑ ½ κιλό σοκολάτα κουβερτούρα 250γρ. γάλα ½ κιλό κρέμα χτυπημένη (σαντιγύ) Καλό κρύωμα στο ψυγείο Μικρά σφηνάκια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα[...]

ΥΛΙΚΑ Καραβόλοι (σαλιγκάρια) Πλιγούρι Σάλτσα ντομάτας Κρεμμύδι ψιλοκομμένο Λάδι Κόκκινη καυτερή πιπεριά Αλάτι Πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε την κατσαρόλα[...]