ΥΛΙΚΑ 1 κιλό σιτάρι καθαρισμένο Αλεύρι Κρεμμύδι σε κυβάκια Τριμμένο τυρί ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε 2 κανάτες νερό και μετά ρίχνουμε το σιτάρι[...]

ΥΛΙΚΑ Πλιγούρι Κρεμμύδι Ντομάτα Μαϊντανός Λάδι Λεμόνι Αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχικά μουλιάζουμε το πλιγούρι σε λίγο νερό. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τον[...]

ΥΛΙΚΑ Κολοκυθάκια Κολοκυθοκορφάδες Αλάτι Πιπέρι Κρεμμύδι σε ροδέλες Λάδι Σκόρδο ολόκληρο Νερό Δυόσμος Μαϊντανός Σέλινο Ντομάτα ψιλοκομμένη[...]

ΥΛΙΚΑ 300γρ. κρέμα γάλακτος 1 βανίλια ξυλάκι 300γρ. λευκή σοκολάτα 300γρ. χτυπημένη κρέμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και[...]

ΥΛΙΚΑ 250 γρ. άχνη ζάχαρη 1 κιλό αλεύρι κοσκινισμένο 400 γρ. αμύγδαλα με τη φλούδα ½ κιλό βούτυρο Άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα[...]

ΥΛΙΚΑ Κολοκάσι χοντροκομμένο Κρεμμύδι ψιλοκομμένο Ντομάτα τριμμένη Σέλινο ψιλοκομμένο Λάδι Σάλτσα ντομάτας Χοιρινό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε[...]

ΥΛΙΚΑ Για το ζυμάρι Αλεύρι Αλάτι Ζάχαρη Ελαιόλαδο Χυμό πορτοκαλιού Για τη γέμιση 3-4 φλιτζάνια κόκκινη κολοκύθα ψιλοκομμένη (αλατισμένη από τη[...]

ΥΛΙΚΑ Γουρούνι χοιρινό Κριθαράκι Λάδι Κρεμμύδι Ντομάτα κομμένη σε κύβους Πιπεριά κομμένη σε κύβους Δυόσμος 3 πιπέρια χοντρά (μαύρο, πράσινο, ροζ) [...]

ΥΛΙΚΑ (δόση για ένα ρολάκι) 2 φέτες μπέικον ή προσούτο 2 φέτες κίτρινο τυρί λεπτοκομμένο 3 άπρα σπαράγγια βρασμένα με ζάχαρη, αλάτι και λεμόνι 3[...]

ΥΛΙΚΑ Για το πιτάκι χοιρινό Χοιρινό Τυρί γραβιέρα Κρεμμύδι φρέσκο Μαρούλι Κρεμμύδι ξερό Ρίγανη Λευκό κρασί Ντομάτα Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Ζωμό[...]

Υλικά 1/4 από ένα κρεμμύδι 1 ρίζα ρέβας 2-3 πατάτες 2-3 καρότα 100 γρ βούτυρο ½ λίτρο γάλα 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος μοσχοκάρυδο 2 φύλλα δάφνης[...]

ΥΛΙΚΑ Κρεμμύδι ψιλοκομμένο Λιωμένο βούτυρο Ζωμός κρέατος Λάδι Αλάτι Κανέλα σκόνη Μαύρο πιπέρι Φύλλα δάφνης Τσιτάι Κρεμμύδια χοντροκομμένα Φιλέτα[...]

ΥΛΙΚΑ Για τη γέμιση 4 ολόκληρα πράσα ψιλοκομμένα 1 ποτήρι λάδι 200 γρ. κιμάς χοιρινός 200 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος Αλάτι Πιπέρι Για το φύλλο 1[...]

Υλικά 1 κιλό βοδινό κρέας 100 γρ χοιρινό λίπος 1 φλιτζ λάδι 2 καρότα 1/ σελινόριζα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο πιπέρι σε κόκκους 2 φύλλα δάφνης 1 κουταλιά[...]

Υλικά 4 κιλά αμύγδαλα 3.400 γρ ζάχαρη 4 ποτήρια νερό Ξύσμα από λεμόνι 1 ποτηράκι χυμό λεμόνι Εκτέλεση Αλέθουμε τα αμύγδαλα. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το[...]

Υλικά 1280 γρ ψίχα από ψωμί 1280 γρ καρύδι 300 γρ κουκουνάρι 300 γρ αμύγδαλο 2,550 γρ μέλι 1280 γρ ζάχαρη, άχνη ζάχαρη και ανθόνερο. Εκτέλεση [...]

Υλικά 1 ½ κιλο κρέας τραγίσιο 1 κούπα λάδι 300 γρ ρύζι 1 κρεμμύδι 1 ½ κουτ πελτέ Αλάτι πιπέρι ματζουράνα Υλικά για τη ζύμη 650 γρ αλεύρι [...]

Υλικά Μοσχάρι κοτόπουλο γαλοπούλα ψωμί μπαγιάτικο 2 αυγά σέλινο ντομάτα πατάτα αλάτι Εκτέλεση Κόβουμε τα λαχανικά μας τα βάζουμε σε πήλινο σκεύος, το[...]