Κοτόπουλο με μεξικάνικες ρίζες, ευρωπαϊκές επιρροές, και μεσογειακή εκτέλεση. Υλικά: 1 κοτόπουλο κομμένο μερίδες 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο 2-3 σκελίδες[...]

Χτες επισκέφτηκα τον πολύ καλό και αξιολογότατο φίλο μου π. Παναγιώτη και την υπέροχη οικογένειά του. Τι γίνεται όταν ένας ιερέας είναι μορφωμένος, ποιητής,[...]

Στις 27 Αυγούστου γιορτάζουμε τον Άγιο Φανούριο. Το έθιμο λέει να φτιάχνουμε φανουρόπιτα ώστε ο Άγιος να μας «φανερώσει» κάτι που ψάχνουμε. Σχεδόν[...]

Η καλή μας φίλη η Νατάσσα , οινοπαραγωγός και ταξιδιάρα , μας έστειλε ένα σοκολατένιο τσιζκέικ που έφτιαξε. Αφού το έφτιαξε, το έφτιαξα κι εγώ. Συνεργασία[...]

Υλικά 1,5 λίτρο γάλα (συνιστώ όχι light) 1,5 φλ. τσαγιού σιμιγδάλι χοντρό ή 1 φλ. τσαγιού σιμιγδάλι χοντρό και ½ λεπτό 2 φλ. τσαγιού ακατέργαστη ζάχαρη ή[...]

Καλώς σας βρήκα και επίσημα με συνταγή :) Ειχα πει όταν γυρίσω θα φέρω φωτογραφία (την συνταγή την είχα) απο την θρυλική μακαρονόπιτα της μαμάς μου. Για να[...]

Κυρίες και κύριοι σας αρέσουν τα ξινά? Τα περίεργα, τα πονηρά? Ελπίζω πώς ναί, αν όμως όχι, παρακαλούνται οι οσίες Μαρίες και άγιοι Ονούφριοι ας μην[...]

Το παστίτσιο και τον μουσακά τα θεωρούσα πάντα ξαδέρφια . Τον Ιταλοπαστίτσιο τον εισαγώμενο της Έλενας τον θυμάστε ? Ε , του φτιάξαμε και έναν vegeterian[...]

Το πιάτο αυτό έχει σαν βασική ιδέα το χανιώτικο μπουρέκι αλλά έχει σαφείς διαφορές. Απ’ ότι ξέρω στην βασική συνταγή τα λαχανικά δεν τηγανίζονται αλλά[...]

..πατάτα , σπανάκι , μανιτάρια. Εγώ πίτα ξεκίνησα να κάνω με χωριάτικο σπιτικό φύλλο . Ας όψονται κάποιες φίλες μου , ονόματα δεν λέω θα αποκαλυφτούν μόνες[...]

Ο moloch μας έστειλε μια συνταγή για μαλεμπί. Ευχαριστούμε πολύ. Επειδή η μητέρα μου καταγόταν από την Κωνσταντινούπολη, οι γεύσεις μου κινούνται προς τα[...]

Καππαρίτσα ξερή αλλά και τουρσί φέραμε μπόλικη από τη Σίφνο . Ευκαιρία λοιπόν για μια εύκολη τυρόπιττα, με άρωμα κυκλαδίτικων διακοπών. Υλικά 150 γρ.βιτάμ 110[...]

Μας πήραν τηλέφωνο οι κολλητοί μας να βρεθούμε το βράδυ να πούμε τα νέα του καλοκαιριού; Να μοιραστούμε τις αναμνήσεις από τις διακοπές, να εκτονώσουμε τη[...]

Επειδή τούτος ο μήνας είναι ο καλύτερος για τα σταφύλια, πάντα η γιαγιά μου και η μάνα μου έφτιαχναν γλυκό του κουταλιού σταφύλι, που συνόδευε τον χειμώνα (αν[...]

Μια φίλη φέτος τον Αύγουστο πήγε για διακοπές στην Μυτιλήνη. Χρόνια θέλω να πάω σε τούτο το νησί του βορείου Αιγαίου, γιατί όσα έχω διαβάσει και ακούσει γι'[...]

Υλικά για 7 ντομάτες 9 κουταλιές της σούπας ρύζι 15 κουταλιές της σούπας λάδι αλάτι - πιπέρι - άνιθο 1 μεγάλο κρεμμύδι 250 γρ τόνο Αδειασα τις ντομάτες και[...]

Τις προάλλες είπα να κάνω ένα κέικ αλλά δεν ήθελα να είναι πολύ "πλούσιο". Τελικά προέκυψε ένα νόστιμο νηστίσιμο κέικ που με λίγο στόλισμα έγινε πεντανόστιμο[...]

Είμαι γνωστή "άρρωστη" με τα τσουμπλέκια της κουζίνας. Τρελαίνομαι να μπαίνω σε σχετικά μαγαζιά και να χαζεύω, να ανακαλύπτω διάφορα χρήσιμα (λέμε τώρα) σκεύη[...]