Βάζουμε το χταπόδι να βράσει σε σιγανή φωτιά χωρίς να προσθέσουμε νερό, καθώς το χταπόδι βγάζει τα υγρά που χρειάζεται για να μαγειρευτεί. Μόλις πιει τα υγρά[...]

ΥΛΙΚΑ: 1 κιλό κολοκυθάκια 1 μέτριο ξηρό κρεμμύδι 1 αβγό 3/4 φλιτζανιού του τσαγιού κεφαλοτύρι (ή κεφαλογραβιέρα) 1/2 ματσάκι δυόσμο ή μαϊντανό 1 φλιτζάνι του[...]

Υλικά για τα λαζάνια 12 φύλλα λαζάνια (που δεν χρειάζονται βράσιμο) 3 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου 100 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη 500 γραμμάρια ντοματίνια[...]

Υλικά 100 γραμμάρια κουβερτούρα σε σταγόνες 200 γραμμάρια μαύρη ζάχαρη 1 βανίλια σκόνη 4 κουταλιές της σούπας κακάο 1 αυγό 100 γραμμάρια λευκή σοκολάτα σε[...]

Υλικά 1,8 λίτρα γάλα 6 μπανάνες 300 γραμμάρια φουντούκι 6 κουταλιές της σούπας μέλι Κανέλα Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε τα φουντούκια και τα βάζουμε μαζί με τα[...]

Υλικά για τη ζύμη: 2 ½ φλιτζάνια αλεύρι 2/3 φλιτζανιου νερό 1 κουταλιά του γλυκού ξερή μαγιά 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο αλάτι για την γέμιση: 1[...]

Υλικά: 400 γρ. ψάρι σε φιλ έτο 4 κ.σ. ελαιόλαδο χυμός από ένα λεμόνι μουστάρδα σε σκόνη πιπέρι βασιλικό (ή δυόσμο ή θυμάρι) 4 πατάτες 3 καρότα 2 κολοκυθάκια 2[...]

Υλικά : κυδώνια ζάχαρη νερό λεμόνι 2 κλωναράκια φύλλα αρμπαρόριζας 80 γρ. αμύγδαλα καθαρισμένα άψητα Εκτέλεση: Γεμίζουμε μια λεκάνη με κρύο νερό και το χυμό[...]

Υλικά 1 κιλό κιμάς (μοσχαρίσιος και χοιρινός) 1 ματσάκι δυόσμος ψιλοκομμένος 2 φέτες ψωμί μπαγιάτικο (ή 1 μεγάλο παξιμάδι σταρένιο) 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2[...]

Υλικά 250 γραμ. ρύζι καρολίνα 100 γραμ. μοτσαρέλα σε μικρούς κύβους 100 γραμ. κασέρι τριμμένο 100 γραμ. γαρίδες βρασμένες 2 αυγά ελαφρά χτυπημένα 1 φλιτζάνι[...]

Υλικά Χυμός από ένα λεμόνι 300 ml κρέμα γάλακτος 75 γραμμάρια ζάχαρη Εκτέλεση Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά την κρέμα σε μια μικρή κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη.[...]

Υλικά : 1 κιλό αλεύρι 1/2 λίτρο γάλα χλιαρό 1 φακελάκι μαγιά 1 ασπράδι αβγού 2 κρόκκοι αβγών 150 γρ. βούτυρο 1 κ.γ. ζάχαρη 1 κ.γ. αλάτι για τη γέμιση: 300 γρ.[...]

Υλικά : ½ φλιτζάνι (110 γραμμάρια) ζάχαρη 2 φλιτζάνια (500ml) φυστικέλαιο 1 φλιτζάνι (240 ml) χυμό πορτοκαλιού ξύσμα πορτοκαλιού 1 κουταλιά σούπας[...]

Υλικά : 200 γρ. ζάχαρη 200 γρ. νερό 2 κ.σ. κακάο ¼ κ.γ. κανέλα 4 κ.σ. κονιάκ 250 γρ. καρυδόψιχα ψιλοκομμένη 150 γρ. φρυγανιά Για την επικάλυψη: 500 γρ.[...]

Υλικά: 200 γρ. ρύζι 1½ φλ. τσαγιού νερό 1 λίτρο κρύο γάλα 2 κ. σ. νισεστέ (ή άνθος αραβοσίτου) 100 γρ. ζάχαρη λίγη μαστίχα 2 κρόκους αυγών Εκτέλεση: Σε[...]

Υλικά: 1 ½ φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο 1 πορτοκάλι (χυμό και ξύσμα) 2 μανταρίνια (χυμό και ξύσμα) 120 ml ποτό μαστίχα 250 ml λευκό ξηρό κρασί 75 ml[...]

Υλικά : -1 γουρουνόπουλο έως 6 κιλά -αλάτι χοντρό (προαιρετικά) -πιπέρι φρεσκοτριμμένο -¼ φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο -2-3 κρεμμύδια -8 σκ. σκόρδο[...]

Υλικά : 1 μπουκάλι κόκκινο κρασί (Merlot ή Αγιωργίτικο) 100 γρ. ζάχαρη 2 ξυλάκια κανέλας 10 γαρύφαλλα φλούδα ενός πορτοκαλιού Προαιρετικά για το σερβίρισμα :[...]