Κακαβια

Υλικά 12 φρέσκα μύδια 6-8 φρέσκες γυαλιστερές ή άλλα στρείδια 1 - 2 διαφορετικά ψάρια για ψαρόσουπα 10 γαρίδες καθαρισμένες 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -1.500 - 1.800 γραμ διάφορα ψάρια (πετρόψαρα, σκορπίνες, -καπόνια, μπαρμπουνάκια,μπακαλιαράκια, στρείδια, γαρίδες) -4 πατάτες κανονικές[...]

Υλικά : 2 κιλά διάφορα πετρόψαρα (στείρες, ροφό, χάνους , σκορπίδια , καπόνι ,πέρκες , ) 3 μεγάλες πατάτες κομμένες κυδωνάτες 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 2[...]

ΥΛΙΚΑ Ψάρια Πατάτες χοντροκομμένες Κρεμμύδια χοντροκομμένα Χοντρό αλάτι Λάδι Λεμόνια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αφού καθαρίσουμε και ξεπλύνουμε καλά τα ψάρια, τα[...]

ΥΛΙΚΑ Ψάρια επιλογής Κρεμμύδι ψιλοκομμένο Λάδι Ξύδι Φρέσκο πιπέρι Παξιμάδι για το σερβίρισμα Αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και[...]

ΥΛΙΚΑ Ψάρια διαφόρων ειδών Κρεμμύδι χοντροκομμένο Καρότα Κολοκυθάκια Σέλινο Πατάτες Ντομάτα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα με νερό ρίχνουμε τις πατάτες, το[...]

Παραδοσιακή συνταγή από τη Κάλυμνο (Νίκος Μακρύλος) ΥΛΙΚΑ 1 1/2 κιλό ψάρια (χάνους, χριστόψαρα, σκόρπαινες, δράκαινες, σαλουβάρδους, πέρκες κλπ) 3 πατάτες 1[...]

Α υτό το καλοκαίρι έχει βαλθεί να μας σπάσει τα νεύρα ο άνεμος. Κοντεύει να φύγει ο Ιούλιος και δεν έχω βάλει το πόδι μου στο βαρκί γμτ μου! Ήταν και οι[...]

Έχει υποβληθεί από zouboulia    Κυριακή, 23/08/15 Υλικά (για 4 άτομα):1 κιλό διάφορα ψάρια (σκορπίνα, χάνο, πέρκα, λύχνο)1 κρεμμύδι1/2 φλιτζάνι τσαγιού ξύδι1/2[...]

Υλικά (6 μερίδες) : 1 1/2 κιλό διάφορα ψάρια, ( μπακαλιάρο, τουρνά, κέφαλο, σκορπίδια, χέλια, ροφός, σφυρίδα ) 1 κιλό πατάτες, κομμένες σε στρογγυλές φέτες 1[...]

Μία κλασική σούπα όνειρο Συνταγή : Εφη Γιαλούση Προετοιμασία : 5 λεπτά (αν μας καθαρίσει τα ψάρια ο ψαράς) Μαγείρεμα : 30 λεπτά ~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~ Για 4[...]

Υλικά 2 κιλά ψάρια μικρά και μεγάλα (σκορπίνα, μπακαλιάρο, πέρκα, χάνους, κοκοβιούς) 2 ντομάτες χαραγμένες στα 4 3-4 πατάτες καθαρισμένες και κομμένες στα 4 2[...]

500 γρ. σκαθάρια απολεπισμένα απεντερωμένα κ/ψ 2 κρεμμύδια ξερά στα 4 1 καρότο 2 σκελίδες σκόρδο ½ ματσάκι άνηθο 50 ml. Ούζο 2 αυγά Χυμό 2 λεμονιών 1[...]

Υλικά! 2 φλπζ τσαγιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 4 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 1 μεγάλη πατάτα κομμένη στα 4 1/3 φλιτζ τσαγιού κόκκινο κρασί ή φρέσκο χυμό[...]

Οι μικρές μας πατατούλες, τα κολοκυθάκια και βέβαια οι ντομάτες του περιβολιού μας, που δε λένε να σταματήσουν να κοκκινίζουν, τα αμπελοφάσουλα από τους[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) από 1/2 κ. ψαράκια μικρά (σκορπίνα, μπακαλιαράκια, σκάροι, σάλπες) 1 ματσάκι σέλινο 1 ντομάτα κομμένη στα τέσσερα 1 κρεμμύδι κομμένο στα[...]

Υλικά (6 μερίδες) : 2 κιλά διάφορα πετρόψαρα (στείρες, ροφό, χάνους , μπουκανάρες, πετραχυλούδες, σκορπίδια) 3 μεγάλες πατάτες κομμένες κυδωνάτες 1 φλιτζάνι[...]

Σήμερα η Ορθοδοξία απαιτούσε Ψάρι. Η συντριπτική πλειοψηφία των Ελλήνων έφαγε ψάρι. Εμείς Κυκλαδίτες στην καταγωγή, προτιμήσαμε ένα πανέμορφο κυκλαδίτικο νησί,[...]