Γιουβετσι

5 φρέσκα καβούρια 1 καρότο κομμένο μπρινουάζ 1 κολοκύθι 1 κρεμμύδι ξερό 1 πράσο κομμένο μπρινουάζ 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος 2 φλ. κριθαράκι 6 κ.σ.[...]

1 κοτόπουλο κομμένο στα 4 500 γρ. κριθαράκι 1 κρεμμύδι 3 μέτριες ντομάτες στον τρίφτη ή 1 κουτί ντοματάκια 1 ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί 0.5 ξυλάκι[...]

1 χταπόδι (περίπου 1 κιλό) 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια τριμμένα 400 γρ. ντοματάκια κονσέρβας πολτοποιημένα 1 πιπεριά κέρατο ψιλοκομμένη 3 φύλλα δάφνης 120 ml[...]

500 γρ. (1 πακετάκι) χοντρό κριθαράκι 1-2 κολοκύθια {ανάλογα το μέγεθος} κομμένα σε μικρούς κύβους 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε μπαστουνάκια 1 μεγάλο κρεμμύδι[...]

2 πιπεριές χρωματιστες (κίτρινη και πορτοκαλί) 1 πιπερια πρασινη 4 μανιταρακια 1 κρεμμύδι ξερο 1 σκελίδα σκόρδο 1 κολοκυθακι 1 καρότο 400 γρ ντοματινια[...]

2 κ.σ. ελαιόλαδο 3 μεγάλα κρεμμύδια 2 καρότα 1 πράσο 1200 γρ. μοσχαρίσιο μπούτι χωρίς κόκαλο κομμένο σε κύβους 1-2 εκ. (Ελιά) 2 μπαστούνάκια κανέλας 2 φύλλα[...]

2 κ.σ. ελαιόλαδο 3 κρεμμύδια 2 καροτα 1 πρασο 1200 γρ μοσχάρι μπούτι κομμένο σε κύβους 1-2 στικ κανέλας 2 φύλλα δαφνης 1/4 κγ σπόρους κυμινου ή γλυκανισου 1/2[...]

1/2 κιλό μύδια καθαρισμένα και καλά πλυμένα 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 σφηνάκι ούζο 3 κ. σ. πάστα πιπεριάς ή πελτέ ντομάτας 2 σκελίδες σκόρδο 1 ποτήρι ελαιόλαδο 1[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 1 μελιτζάνα σε κύβους μπουκιές, 200 γρ. (20 περίπου) μπάμιες, καθαρισμένες, 1 φλ. μπιζέλια (φρέσκα ή κατεψυγμένα και ξεπαγωμένα), 4[...]

1 μικρό κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πράσο ψιλοκομμένο 2 σκ. σκόρδο 1 καρότο τριμμένο 1 κ.σ. πελτέ 1/2 φλ. λευκό[...]

2 ντομάτες 2 πιπεριές 2 κρεμμύδια 1 καρότο 1 κολοκύθι 2-3 σκελίδες σκόρδο λίγο γαρύφαλλο μαϊντανό δυόσμο προαιρετικά μάραθο ντοματοχυμό ή (και) πελτέ ντομάτας[...]

Απο την Maria Kyrimlidou ΥΛΙΚΑ 1 μεγάλη σουπιά καθαρισμένη 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 2 μικρά ξερά κρεμμύδια ή 1 μεγάλο 2 ντοματες τριμμενες 1 κόκκινη πιπεριά 1[...]

ελαιόλαδο για το σοτάρισμα 3 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 2 καρότα κομμένα σε φέτες πάχους 1 εκ. 1 πράσο 1200 γρ. μοσχαρίσιο μπούτι χωρίς κόκκαλο[...]

Υλικά 1,5 φ. τσαγιού κριθαράκι 2 φ. τσαγιού νερό 1 ξερό μεγάλο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 3 πράσινες πιπεριές 2 καυτερές αποξηραμένες πιπερίτσες 3[...]

Και νηστίσιμο... Υλικά 1,5 φ. τσαγιού κριθαράκι 2 φ. τσαγιού νερό 3-4 κολοκυθάκια 2-3 μελιτζάνες μικρές 1 πιπεριά Φλωρίνης 1 πιπεριά κέρατο πράσινη [...]

Το blog μας θα το έχετε καταλάβει μέχρι τώρα, δεν είναι και πολύ του κρέατος. Ούτε εγώ ούτε η Χαρά είμαστε από αυτούς που μαγειρεύουν κρέας κάθε μέρα, στο δικό[...]

Ένα γιουβέτσι διαφορετικό που θα πλημμυρίσει το σπίτι σας με αρώματα!! ΥΛΙΚA 600 γρ. μανιτάρια κομμένα στα 4 200 γρ. κριθαράκι 50 γρ. ρύζι μαύρο 1 κρεμμύδι[...]

Πόσο χαίρομαι που εμφανίστηκαν οι ντομάτες, οι μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια στις λαικές αγορές, δεν περιγράφεται. Εννοείται ότι περιμένω να έρθει η εποχή[...]