Σουτζουκακια

Υλικά (για 4 άτομα) (για σουτζουκάκια) 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς από μπούτι ή ελιά (περασμένο 2 φορές από τη μηχανή) 2 αυγά 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο 3 κουτ.[...]

1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά από μπούτι ή ελιά (περασμένο 2 φορές από τη μηχανή) 2 αυγά 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο 3 κουτ. σούπας φρυγανιά τριμμένη ή 2 φέτες[...]

1 κούπα κιμά σόγιας 2-3 παξιμάδια βρεγμένα 4 κουταλιές σούπας λάδι 3-4 σκελίδες σκόρδο περασμένες από την πρέσα 1 κουταλάκι ξερό δυόσμο 0.5 κουταλάκι κόκκινο[...]

1 κιλό κιμά 1/2 φλυτζανιού φρυγανιά τριμμένη 4 σκελίδες πολτοποιημένο σκόρδο 4 κουταλιές της σούπας (και λίγο έξτρα για το πλάσιμο) μαυροδάφνη 2 αυγά 1[...]

Για τον κιμά 100 ml ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 500 γρ. χοιρινό κιμά 350-400 γρ. ψωμί του τοστ 100 ml γάλα 3,5% λιπαρά 2 αυγά αλάτι 3[...]

Για τα σουτζουκάκια 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 3 σκελίδες μέτριες σκόρδο 1 κ.γ. γεμάτη τριμμένο κύμινο 1 κριθαροκουλούρα ολικής μουλιασμένη σε κόκκινο κρασί[...]

1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 1 κούπα φρυγανιά μουλιασμένη σε κόκκινο κρασί ή 3-4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουλιασμένο σε κόκκινο κρασί και στραγγισμένο καλά 2-3 αυγά[...]

Για τα σουτζουκάκια 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1/2 κιλό χοιρίνο κιμά 2 σκελ. σκόρδο τριμμένες 1 αρκετά μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 2 φέτες ψωμί μπαγιάτικο[...]

700 γρ. κιμά 1 αυγό 1 κ.τ.γ. κύμινο ψωμί αλάτι πιπέρι τριμμένη ντομάτα Για τη σάλτσα 2 μεγάλες ντομάτες η 5 μικρές 2-3 κ.τ.σ σάλτσα ντομάτας λάδι αλάτι πιπέρι[...]

Μεσα Νοέμβρη και ο καιρός παίζει μαζί μας. Μια ζέστη μια κρύο, μια αστραπές και βροντές. Και όπως ήταν φυσικό αρρωστησαμε όλοι μας. Ο Γιάννης περισσότερο από[...]

1 κιλό κιμά 1 αυγό 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο αλάτι πιπέρι Κύμινο Λάδι Ψωμί ή τριμμένη φρυγανιά(όσο πάρει) 1 κουτί σάλτσα ντομάτας Γιια το πιλάφι: 1[...]

Για τα σουτζουκάκια: 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 2 κ.γ. σκόρδο τριμμένο 1/2 κ.γ. μπαχάρι 1 αυγό ψωμί μπαγιάτικο, μουσκεμένο σε κρασάκι και στραγγισμένο λάδι[...]

500 γρ. κιμά κοτόπουλο 1 κρεμμύδι ξερό 4 φρυγανιές 1 σκ. σκόρδο 2 κ.σ ελαιόλαδο λίγο μαιντανό 1/2 τριμμένη ντομάτα 1/2 κόκκινη πιπεριά 1/2 πράσινη πιπεριά 1[...]

Τι χρειαζόμαστε για 4 άτομα! ( από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη250 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 250 γρ. κιμάς χοιρινός 3 κ.σ. τριμμένη[...]

Υλικά:1/2 κιλού κιμά , φρυγανιά τριμμένη ,κρεμμύδι τριμμένο, δυόσμο ,αλάτι ,πιπέρι κίμινο ,λάδι ,αβγό (αν θέλουμε ) και λίγο ούζο. Για τη σάλτσα : ντομάτες[...]

Όλοι έχουμε ακούσει, όλοι έχουμε, έστω και μια φορά, φάει τα περίφημα Σουτζουκάκια Σμυρνέϊκα και άλλες συνταγές που προέρχονται είτε από τη Σμύρνη, είτε από[...]

Τα πλάσαμε σε κυλινδικό σχήμα Τα Σμυρνέϊκα Σουτζουκάκια, είναι από τα πιο δημοφιλή φαγητά της Σμυρνέϊκης κουζίνας, ιδιαιτέρως νόστιμα που όταν γίνονται με την[...]

1 κιλό κιμά ανάμικτο μοσχαρίσιο & αρνίσιο 3/4 φλιτζανιού φρυγανιά 1 φλιτζάνι του καφέ κρασί γλυκό 5 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 1 κρεμμύδι τριμμένο 2[...]