Ντολμαδακια

Ελλείψει αμπελόφυλλων και λόγω επιτακτικής παραγγελίας της κόρης μου για ντολμαδάκια, επιστρατεύτηκαν τα σέσκουλα ή αλλιώς επί το Κυπριακόν τα λάχανα και[...]

Ντολμαδάκια με κληματόφυλλα λίγο διαφορετικά από τα συνηθισμένα και μάλιστα με ρύζι που μας έχει περισσέψει από κάποιο πιλάφι που έχουμε φτιάξει. K ατάλληλα[...]

Ντολμαδάκια Λαδερά   Υλικά 300 γρ. αμπελόφυλλα σε άρμη 1 κ.σ. χυμός λεμονιού ¾ φλιτζ. νερό 1 κ.σ. ελαιόλαδο Γέμιση: ¼ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι[...]

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ Συνταγή : Γιάννης Λουκάκος Μερίδες : για 20[...]

Τι πρωτότυπος μεζές ! Συνταγή : Νένα Ισμυρνόγλου. Μερίδες : Για 60 τεμ. περίπου. Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 30΄, Μαγείρεμα 1 ώρα. Βαθμός Δυσκολίας[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Νόστιμα με πολλά μυρωδικά και σάλτσα γιαουρτιού υπέροχη! Συστατικά Στα γρήγορα Ορεκτικά Λαχανικά Διάφορα Κυρίως Πιάτα Λαχανικά Ρύζι Άλλες κατηγορίες Όλες οι[...]

Ντολμαδάκια…κάθε μέρος και μια παραλλαγή. Πάντα όμως υπέροχα  ! Συστατικά Στα γρήγορα Κυρίως Πιάτα Κιμάδες Άλλες κατηγορίες Για μπουφέ Όλες οι συνταγές 1 κιλό[...]

Υλικά - 50-60 κληματόφυλλα τρυφερά - 2 φλ. τσ. ρύζι Καρολίνα - 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο - 1 φλ. τσ. ελαιόλαδο - ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο - ½ ματσάκι[...]

500 γρ. αμπελόφυλλα φρέσκα ή απο βάζο 2 φλυτζάνια τσαγιού ρύζι 2 κρεμμύδια ξερά (ψιλοκομ.) 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομ.) 1 ματσάκι άνιθο (ψιλοκομ.) 1/2[...]

Υλικά (Για 6-8 άτομα) 500γρ. (40-50) αμπελόφυλλα (κληματόφυλλα), 1 κιλό κιμά χοιρινό/ή και βοδινό, 1 φλ. ρύζι γλασέ, 4 + 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 μεγάλο ξηρό[...]

Υλικά (Για 5-6 άτομα) 30 – 35 αμπελόφυλλα (κληματόφυλλα), 1/3 φλ. Eξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο «Εκλεκτό», (και επιπλέον 2 κουταλιές για το ψήσιμο), 2[...]

Υλικά (για 4-6 άτοµα) 3 δέσµες µικρά και τρυφερά κυπριακά λάχανα (σέσκουλα), 2 µέτριες, ώριµες ντοµάτες, ½ κιλό κιµά (καλύτερα µισός χοιρινός και µισός[...]

Υλικά (για 5-6 άτοµα) 30 – 35 αµπελόφυλλα (κληµατόφυλλα), 1/3 φλ. Eξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο «Εκλεκτό», (και επιπλέον 2 κουταλιές για το ψήσιµο), 2[...]

Αν νηστεύετε, τότε θα λατρέψετε αυτά τα ντολμαδάκια, φτιαγμένα με πλιγούρι (πουργούρι) και μπόλικα μυρωδικά. Υλικά για 6-8 άτομα 50 αμπελόφυλλα περίπου Για τη[...]

60 αμπελόφυλλα, φρέσκα ή σε άλμη 2 φλ. τσαγιού ρύζι Καρολίνα ή νυχάκι 2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 ματσάκι μαϊντανό[...]

…για το …περιτύλιγμα (για 36 ντολμαδάκια) 40 αμπελόφυλλα (και επειδή δεν πρόκειται να σας τα μετρήσουν, υπολογίστε σε περίπου 170 γρ) 60 ml καλό παρθένο[...]

Ντολμαδάκια με μπακαλιάρο αυγολέμονο   Υλικά ½ κιλό μπακαλιάρο παστό 1 λάχανο ½ φλιτζ. ρύζι 1 φλιτζ. λάδι ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο ½ ματσάκι άνηθο[...]