Κροκετες

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Κροκέτες από ψάρι   Υλικά ½ κιλό ψάρι για βραστό 3 πατάτες ½ φλιτζ. λάδι 2 αυγά 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 ντομάτες ξεφλουδισμένες Λάδι για το τηγάνισμα Αλεύρι[...]

ΚΡΟΚΕΤΕΣ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ   Υλικά 1 μέτριο κουνουπίδι σε μπουκετάκια 330 γρ. μπύρα 200 γρ. τυρί τριμμένο (παρμεζάνα,ρεγκάτο) Αλεύρι Εκτέλεση Ξεπλένετε τα[...]

Κροκέτες με κρέας   Υλικά 750 γραμμάρια κρέας ψαχνό ψημένο ή βρασμένο λίγο ζαμπόν 150 γραμμάρια βούτυρο 1½ φλιτζάνιατριμμένη φρυγανιά 3 αυγά ¾ φλιτζάνια[...]

Κροκέτες ψαριού   για 4 μερίδες: Υλικά 300 γραμμάρια φιλέτο ψαριού (πέρκα ή μπακαλιάρος) 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 1 σκελίδα σκόρδο 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένος[...]

Κροκέτες τυριών με σπαράγγια   για 4 άτομα: Υλικά 1 κιλό σπαράγγια φρέσκα, τρυφερά 700 γραμμάρια πουρές πατάτας έτοιμος ή σπιτικός 1 κρεμμύδι τριμμένο σε πολύ[...]

Κροκέτες ρυζιού με γαρίδες και πράσα   για 6 άτομα: Υλικά 350 γραμμάρια ρύζι γλασέ 200 γραμμάρια γαρίδες βρασμένες, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες αν είναι[...]

Κροκέτες με ρύζι και τυριά   για 8 άτομα Υλικά 1½ κιλό κεφαλογραβιέρα τριμμένη σε χοντρό τρίφτη 3 φλιτζάνια ρύζι βρασμένο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 κουταλιές[...]

ΚΡΟΚΕΤΕΣ ΜΕ ΡΥΖΙ ΚΑΙ ΤΥΡΙ   Υλικά 350 γραμμάρια ρύζι μακρύκοκκο 700 γραμμάρια νερό 3 αυγά 700 γραμμάρια τυρί Γκούντα ή κασέρι ή τσένταρ τριμμένο 1¼ κουταλιές[...]

O...Mπακαλιάρος των φτωχών !!! Φανταστικός τραγανός ..έκπληξη η γεύση !!! ΥΛΙΚΑ 1 μέτριο κουνουπίδι Νερό και αλάτι ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΧΥΛΟ 1 κουτάκι μπύρα 1 κούπα[...]