Μελιτζανοσαλατα

Η κουμπάρα μου η Ρένα έφτιαξε αυτή την πολύ εύκολη, αλλά και πολύ νόστιμη μελιτζανοσαλάτα. Όταν μου είπε πως έχει βράσει τις μελιτζάνες, δεν περίμενα πως θα[...]

Η Μελιτζανοσαλάτα είναι απ’ αυτά τα πιάτα που αποτελούν “ένα κεφάλαιο”» που χωρά πολλές εκδοχές και όχι “μια μοναδική συνταγή” που πρέπει να γίνεται πάντα με[...]

Χαίρομαι όταν ανακαλύπτω κάποιο τρόπο να τρώω κάτι το οποίο δεν μου άρεσε μέχρι τώρα. Έτσι μου αρέσαν και οι κολοκυθοκεφτέδες, ενώ τα κολότζια δεν μου[...]

Μπορεί η εποχή της μελιτζάνας να πέρασε αλλά όσο βρίσκουμε ωραιότατες μελιτζανούλες γιατί όχι;;; Η συγκεκριμένη σαλάτα έγινε με λευκές, αλλά[...]

6-8 μελιτζάνες τσακώνικες, όχι πολύ μεγάλες 1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο 1/2 φλιτζ. ξίδι 3 σκελίδες σκόρδο 2 καυτερές πιπερίτσες ψιλοκομμένες 2 κ.σ. μαϊντανό[...]

Πρόκειται για αυθεντικη πολίτικη συνταγή, παρμένη από την θεία μου, ελαφριά, νόστιμη και ιδανική για ουζάκι. Τι χρειαζόμαστε: 5 - 6 μελιτζάνες φλάσκες αρκετά[...]

Είχα πολλές μελιτζάνες τσακώνικες και ήθελα να φτιάξω μελιτζανοσαλάτα σε παραλλαγή από ένα περιοδικό. Αν είχα φλάσκες θα τις έκανα με τον γνωστό τρόπο στο[...]

Απόλυτα δροσερή και καλοκαιρινη μελιτζανοσαλάτα Υλικά 4 φλάσκες μελιτζάνες μεγάλες 1 κρεμμυδι τριμμενο μεγάλο 1 φλιτζάνι λάδι 1 λεμονι μετριο 1 γιαουρτι[...]

Την ανατολίτικη μελιτζανοσαλάτα μπαμπαγκανούς θα φτιάξουμε σήμερα. Αυτή τη συνταγή την είχα δει στην εκπομπή του Ηλία Μαμαλάκη «Μπουκιά και Συχώριο». Ενώ είχα[...]

Αυτή τη μελιτζανοσαλάτα τη γεύτηκα πρώτη φορά το Πάσχα του 2012 στη Ρουμανία ως παραοδσιακό πιάτο. Είναι εξαιρετική και πεντανόστιμη! Φυσικά, ήταν αδύνατον να[...]

Μελιτζανοσαλάτα από τον Τάσο Αντωνίου, με πλούσια καπνιστή γεύση μελιτζάνας, γλυκιά ψημένη πιπεριά και φρέσκα αρωματικό. Σερβίρετέ τη ως ορεκτικό. 5 from 2[...]

ΥΛΙΚΑ 2 μελιτζάνες, 2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης, 1 μικρό βαζάκι μαγιονέζα, 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες, μαϊντανό[...]

Υλικά 3 μεγάλες φλάσκες μελιτζάνες 2 σκελίδες σκόρδο 2 κ. σούπας ξύδι λάδι αλάτι 1 χούφτα καρύδια (προαιρετικά) Δημιουργία Πλένουμε τις μελιτζάνες[...]

Αγαπημένο, γευστικό ορεκτικό που πάει παντού και με όλα! Πάει βουνό, πάει θάλασσα, δεν έχει εποχή. Το θες με ουζάκι και θαλασσινούς μεζέδες, το βράδυ με την[...]

Η ψητή μελιτζάνα γίνεται μια από τις πιο απολαυστικές σαλάτες του καλοκαιριού. Εδώ την σερβίρουμε με στραγγιστό γιαούρτι και μπόλικο ψιλοκομμένο μαϊντανό.[...]

Καλησπέρα σας, για σήμερα μια σαλατούλα με τί άλλο...μελιτζάνες! Η μελιτζανοσαλάτα της μαμάς μου, που, αν και ξέρω, ότι δεν είναι μια πρωτότυπη συνταγή,[...]

Μια πολύ νόστιμη και αγαπημένη σαλάτα που προέρχεται από το Λίβανο αλλά είναι δημοφιλής σε όλον τον Αραβικό κόσμο. Η νοστιμιά και η ιδιαίτερη γεύση της[...]

Τρεις τεράστιες μελιτζάνες βρίσκονταν στο ψυγείο μου εδώ και μέρες. Μία τις ξεχνούσα, μία δεν προλάβαινα, ακόμα εκεί ήταν. Ψάχνοντας το Σάββατο τα συρτάρια[...]