Μαραθοπιτα

Υλικά: για το φύλλο: 500 γρ. αλεύρι (καλύτερα αλεύρι για πίτες) 1 ποτήρι νερό 4 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές ρακί (τσικουδιά) 1 κουταλάκι γλυκού αλάτι για[...]

Τώρα που ακόμη βρίσκουμε σε αφθονία άγριο μάραθο στη φύση, τι καλύτερο απο το να φτιάξουμε μαραθόπιτες!!! Είναι πεντανόστιμες και φυσικά πολύ αρωματικές!!![...]

Με το πιο αγαπημένο αρωματικό χορταράκι της εποχής! Παρόλο που οι μαραθόπιτες θεωρείται ότι είναι κυρίως χανιώτικες πίτες, τις φτιάχνουμε σε όλη την Κρήτη.[...]

Από τις ωραιότερες Πασχαλινές πίτες. Φτιάξτε τη και είναι σίγουρο ότι θα τη λατρέψετε και θα θυμηθείτε τα παιδικά σας χρόνια. Νοστιμότατη και πάρα πολύ εύκολη,[...]

Υλικά Για την ζύμη 500 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 320 ml νερό 1/2 φλιτζάνι του Ελληνικού καφέ ελαιόλαδο 1 μικρό σφηνάκι τσικουδιά 1 κουτ. γλυκού αλάτι[...]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 280 ml νερό χλιαρό, 1 φλιτζανάκι του καφέ γεμάτο ελαιόλαδο 1 μικρό σφηνάκι τσικουδιά 1 κ.. γλυκού αλάτι , αλεύρι όσο πάρει (ανάμεικτο από το[...]

Παρόλο που οι μαραθόπιτες θεωρούνται κυρίως χανιώτικες πίτες, τις φτιάχνουμε σε όλη την Κρήτη. Τουλάχιστον όσο θυμάμαι τον εαυτό μου, μαραθόπιτες φτιάχναμε[...]

Υλικά για 8 μαραθόπιτες: Για τη ζύμη: 500 γρ. αλεύρι 300 γρ. νερό 2-3 κ.σ. τσίπουρο 20 ml ελαιόλαδο 2 κ.γλ. αλάτι 1 κ.γλ. ζάχαρη αλάτι Για τη γέμιση: 1 ματσάκι[...]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 280 ml νερό χλιαρό, 1 φλιτζανάκι του καφέ γεμάτο ελαιόλαδο 1 μικρό σφηνάκι τσικουδιά 1 κ.. γλυκού αλάτι , αλεύρι όσο πάρει (ανάμικτο από το[...]

ΥΛΙΚΑ (για 10 κοµµάτια) ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ ½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 3 κ.σ. ρακή χυµός από ½ λεµόνι 1 πρέζα αλάτι 1 ποτήρι[...]

Μαραθόπιτα   Υλικά ½ κιλό φύλλα χωριάτικα 1 κιλό σπανάκι ½ ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο 5 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 φλιτζάνια λάδι ½ κιλό τυρί φέτα[...]