Κεφτεδες

..για τους κεφτέδες 600 γρ. μοσχαρίσιο κιμά (ακόμη καλύτερα, μισός-μισός με πρόβειο) 2 κρεμμύδια 1 σκελίδα σκόρδο 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί (προαιρετικά και για[...]

2 κούπες βρασμένη κινόα 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο 5 μικρά μανιτάρια (πορτομπέλο ή αγάρικα) 1/4 της κούπας σχοινόπρασσο ή φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο[...]

Πικάντικος μεζές για λευκό κρασί ή μπύρα. Τι χρειαζόμαστε: 8 λιαστές ντομάτες σε λάδι 8 καπαροβλάσταρα τουρσί 1 μεγάλο κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο 1 κλωναράκι[...]

Φακές μαγειρεμένες και πηχτές (δεν τις μέτρησα πάντως γέμισα το μουλτι) 1/2 κρεμμυδι 1σκ σκόρδο 1 μέτριο καρότο Λίγο άνηθο Λίγο μαϊντανό Αλάτι πιπέρι 40γρ[...]