Σαλτσες, ντρεσινγκ, dips με σουσαμι

Είναι το μήλο της έριδος για τους Μεσογειακούς λαούς. Η αλήθεια όμως είναι ότι το Χούμους κατάγεται από τη Μέση Ανατολή. Τι είναι το Χούμους? Είναι μια[...]

Το τελευταίο διάστημα φτιάχνω ψωμί συνέχεια, τουλάχιστον δυο φορές την εβδομάδα, και φυσικά όταν έχεις φρέσκο ψωμί, ειδικά με ξινό προζύμι που φτιάχνω εγώ,[...]

27/3/14 Dip κολοκύθας με ταχίνι και γιαούρτι. Θρεπτικό, νόστιμο και εύκαιρο στο ψυγείο μας σαν σνακ για όλες τις ώρες. Αν δε, παραλείψουμε το γιαούρτι, έχουμε[...]

16/9/14 Πλούσια σος ταχίνι για όλες τις σαλάτες σας και χωρίς να χρειάζεται ψυγείο. Γλυκιά και γεμάτη η γεύση της γι’ αυτό σας προτείνω τα λαχανικά ή οι[...]

4 κ.σ. αγουρέλαιο (κατά προτίμηση βιολογικό) 2 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.γ. ξύδι λευκό 1 κ.γ. μέλι 2 κ.σ. σουσάμι 1-2 κλωναράκια δενδρολίβανο φρέσκο 1 πρέζα αλάτι 1[...]

For the recipe in English click here Καλημερούδια,  αγαπημένοι/ες μου! Η εβδομάδα ξεκινά με άρωμα Ανατολής! Σήμερα θα μαγειρέψουμε ένα λατρεμένο ντιπ που μας[...]

ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ ΜΕ ΠΕΛΤΕ ΡΟΔΙΟΥ , ΣΟΥΣΑΜΙ ΚΑΙ ΚΟΥΚΟΥΝΑΡΙ Συνταγή απλή, γρήγορη και άκρως …. υγιεινή θα χρειαστούμε: ( για 4 ατομικές μερίδες[...]

Διαλέγετε και παίρνετε – έτσι κι αλλιώς σε μετα-μνημονιακή φάση των «θεσμών» βρισκόμαστε, γι' αυτό άλλοι το λένε πράσινο πουρέ και άλλοι[...]

Υλικά: 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας μέλι 2 κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο ή λευκό κρασί μουστάρδα (προαιρετικά) αλάτι σουσάμι για[...]

4 κ.σ. αγουρέλαιο (κατά προτίμηση βιολογικό) 2 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.γ. ξύδι λευκό 1 κ.γ. μέλι 2 κ.σ. σουσάμι 1-2 κλωναράκια δενδρολίβανο φρέσκο 1 πρέζα αλάτι 1[...]

Αν έχετε βαρεθεί το ρύζι και τις πατάτες, ο πουρές από μήλο είναι ένας πρωτότυπος και γευστικός τρόπος να συνοδεύσετε τα φαγητά σας και να εντυπωσιάσετε. Τι[...]

Υλικά: 350gr ζάχαρη 180ml ξύδι 450gr ketchup 80gr μέλι μισή χούφτα σουσάμι Εκτέλεση: Βάζουμε σε μια κατσαρόλα όλη τη ζάχαρη και την καίμε έως ότου[...]

Ανακατεύετε όλα τα υλικά με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα για να μην χάσει πολύ από την ουσία και το άρωμα έτσι ώστε να διατηρήσει κάθε υλικό το πρωτότυπο άρωμα[...]

Ο χειμώνας καλά κρατεί, με τις βροχές του , τα χιόνια του και κυρίως τα μποφόρια του, που ειδικά εμάς εδώ στο νησί μας πήρε και μας σήκωσε. Εμείς όμως δεν το[...]

Το τελευταίο διάστημα φτιάχνω ψωμί συνέχεια, τουλάχιστον δυο φορές την εβδομάδα, και φυσικά όταν έχεις φρέσκο ψωμί, ειδικά με ξινό προζύμι που φτιάχνω εγώ,[...]