Σαλτσες, ντρεσινγκ, dips χωρις μαγιονεζα βουτυρο μπακαλιαρος σελινο

Υλικά: 1 κιλό φρέσκες ώριμες τομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 κουτάλια του φαγητού μηλόξιδο 2 κουτάλια του[...]

(από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 4 μερίδες 1 μεγάλο κουνουπίδι , σε κομμάτια ¼ φλιτζάνι ζεστό ζωμό λαχανικών αλάτι και πιπέρι , για γεύση Παρθένο[...]

Η συνταγή είναι παραδοσιακή απο τη Λατινική Αμερική. 1 κιλό βραστές γλυκοπατάτες ξεφλουδισμένες Χυμός απο 1 λάιμ/ lime Χυμός απο 1 πορτοκάλι 3 φρέσκα[...]

Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή Μπολονέζ και μια slow cooked είχα υποσχεθεί εδώ και σχεδόν δυο χρόνια μετά την τυφλή δοκιμή 6 διαφορετικών εκτελέσεων της ίδιας[...]

1 Φλυτζάνι φύλλα πλατύφυλλου βασιλικού 4 Σκελίδες σκόρδο 1 φλυτζάνι κουκουναρόσπορους ½ φλυτζάνι Πεκορίνο ½ Φλυτζάνι Παρμεζάνα ½ Φλυτζάνι[...]

Σος μουστάρδας με γιαούρτι Υλικά 1 γιαούρτι στραγγιστό 4 κ.σ μουστάρδα 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο (προαιρετικά) Αλάτι - πιπέρι 1 σκ. σκόρδο Εκτέλεση[...]

Υλικά (1 μερίδα) : 100 γρ τομάτες λιαστές όχι στο λάδι 1,3 φλιτζ γλυκιά κόκκινη πιπεριά ψημένη και κομμένη 90 γρ ελιές μαύρες χωρίς κουκούτσια κομμένες [...]

Για 2-4 άτομα 1 βαζάκι ταχίνι 2-3 σκελίδες σκόρδο 2 λεμόνια 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο 2 φλιτζανάκια βραστό νερό αλάτι Εκτέλεση Βάζετε το ταχίνι,το σκόρδο, το[...]

Η ιστορία είναι αληθινή και μου την έχει διηγηθεί φίλος αυτόπτης / αυτήκοος μάρτυρας. Προετοιμαζόμενος να γυρίσει τον «Μεγάλο Ερωτικό» του, ο[...]

ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΤΟΥΡΣΙ Ανάμεσα στις διάφορες σάλτσες που έφτιαξα φέτος το φθινόπωρο (και που δεν πρόλαβα να τις δημοσιεύσω όλες...) δοκίμασα και ενα[...]

1 βραστό αυγό (1 λεπτό) 3/4 φλιτζανιού λάδι 1 κουταλάκι τσαγιού αλάτι 1/4 φλιτζανιού στυμμένο λεμόνι 1 κουταλάκι τσαγιού σάλτσα Worcestershire 1/4 φλιτζανιού[...]

1 αβοκάντο 1 βραστό κολοκυθάκι (προαιρετικά) 4 φύλλα βασιλικού 1 σκελίδα σκόρδο 3 κουταλιές χυμό λεμονιού παρμεζάνα 2 κουτ. σούπας φρυγανιά τριμμένη λάδι Τα[...]

Υλικά: 5 κούπες νερό βραστό 1 κύβο λαχανικών 3/4 κούπας νιφάδες πουρέ πατάτας 3/4 κούπας αλεύρι 1/2 κούπα λάδι Αλάτι, μοσχοκάρυδο Εκτέλεση: Βράζουμε το νερό[...]

Για 4-6 άτομα 2 σκελίδες σκόρδο ½ κουταλιά γλυκού αλάτι ¾ φλιτζάνι τσαγιού ταχίνι 1/3 φλιτζάνι τσαγιού νερό 1/3 φλιτζάνι τσαγιού χυμός λεμονιού Εκτέλεση Σε[...]

ΣΑΛΤΣΑ ΓΙΑ ΠΙΤΣΑ Το μυστικό για μια νόστιμη και απολαυστική πίτσα είναι τα λίγα και καλά υλικά. Ισως το πιό βασικό απο αυτά είναι η σάλτσα ντομάτας. Τώρα που[...]

Πουρές Μπιζελιών   Ανά μερίδα:θερμίδες 217. Υλικά Χρειάζεστε περίπου 2,5 κιλά ακαθάριστα μπιζέλια ή 1 κιλό καθαρισμένα 6 φλιτζ. μπιζέλια καθαρισμένα ¼ φλιτζ.[...]