Πουλερικα με αλευρι

Για 4-6 άτομα Υλικά για την τούρτα Χανίων Για τη ζύμη 300 γραμμάρια αλεύρι 55% 300 γραμμάρια αλεύρι 70% 1 κουταλιά της σούπας αλάτι 1 κουταλιά της σούπας[...]

Για 2-4 άτομα Για το κοτόπουλο 4 φιλέτα κοτόπουλο των 800 γραμμάριών Ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας λεμόνι αλάτι,[...]

Για 2-4 άτομα Για το κοτόπουλο 1 μεγάλο κοτόπουλο, περίπου 2 κιλά 1 καρότο κομμένο στα τέσσερα 1 κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα 6 κόκκοι πιπέρι 1 κλωνάρι[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 1 κιλό χωρίς κόκαλα , στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα ( 2 μεγάλα μισό στήθος ) αλάτι πιπέρι 1/3 φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις [...]

Για 2-4 άτομα Για το κοτόπουλο 1 κουταλιά του γλυκού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλια του γλυκού πάπρικα 1 ζωμός κρέατος μαϊντανός ψιλοκομμένος 250[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 1 κιλό μοσχαρίσιες κοτολέτες βούτυρο ή λάδι αλάτι, πιπέρι 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη 1 πιεπεριά κίντρινη ψιλοκομμένη 1 κρεμμύδι[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα 8-10 τορτίγιες σε μεγάλο μέγεθος 2 φλιτζάνια τυρί τριμμένο 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαγειρεμένο κοτόπουλο 3 κουταλιές βούτυρο 3 κουταλιές[...]

1 κοτόπουλο (1500 γραμμάρια) κομμένο σε μερίδες 1 κιλό φρέσκα κρεμμυδάκια καθαρισμένα 1 κόκκινη καυτερή πιπερίτσα 1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο 1 κιλό ντοματίνια[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα Για την σάλτσα πέστο 80 γραμμάρια κουκουνάρι 25 γραμμάρια πεκορίνο τριμμένο 25 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη 25 φύλλα βασιλικό πλατύφυλλο[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα 1 φύλλο ζύμη για πίτσα εμπορίου ή σπιτική 1 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένο ή ψητό, ψιλοκομμένο κοτόπουλο 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1/4[...]

Για 2-4 άτομα 4 φιλέτα κοτόπουλο 2 αυγά 1 πακετάκι φρυγανιά τριμμένη Λίγο αλεύρι για το πανάρισμα 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση[...]

Για 2-4 άτομα 1 μέτριο κοτόπουλο κομμένο στα τέσσερα 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι λευκό κρασί 3 κλαδάκια φρέσκο δεντρολίβανο 1 φλιτζάνι αλεύρι 2[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα Για τα σνίτσελ 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλου 1½ φλιτζάνι του τσαγιού αλεσμένα δημητριακά 1/4 κουταλιά του γλυκού μοσχοκάρυδο 1/2 φλιτζάνι[...]

Για 4-6 άτομα Για την μπεσαμέλ 1 ποτήρι γάλα 5 κουταλιές της σούπας αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο Αλάτι Για τις κροκέτες 1 βρασμένο στήθος από[...]

Για 4 άτομα Μισό κιλό κιμά κοτόπουλο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ντομάτα τριμμένη 1 ασπράδι αυγού ελαφρά χτυπημένο Μισό ματσάκι μαϊντανό Αλάτι Πιπέρι Για το[...]

Για 4-6 άτομα 600 γραμμάρια φιλέτο στήθος κοτόπουλο 1 κουταλιά της σούπας αλέυρι για όλες τις χρήσεις 1 πακέτο ζύμη σφολιάτας 20 πράσινες ελιές 100 γραμμάρια[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλου 1½ φλιτζάνι του τσαγιού αλεσμένα δημητριακά 1/4 κουταλιά του γλυκού μοσχοκάρυδο 1/2 φλιτζάνι τσαγιού χυμό[...]

1 γαλοπούλα(περίπου 5 κιλά) 250 γραμμάρια μανιτάρια ψιλοκομμένα 5 φλιτζάνια τσαγιού κρουτόν 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 ½ φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο[...]

1 γαλοπούλα 4-5 κιλά ½ κιλό κιμά τα συκωτάκια της γαλοπούλας 1 κρεμμύδι ψικοκομμένο ½ φλιτζάνι τσαγιού ρύζι ½ φλιτζάνι τσαγιού σταφίδα άσπρη (100 γραμμάρια) ½[...]

Για 4 - 6 άτομα Για τα κεφτεδάκια 75 ml ελαιόλαδο 250 γραμμάρια ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε πολύ ψιλά καρέ 1 συσκευασία φιλέτο στήθος γαλοπούλας Νιτσιάκος (800[...]

για τα λαζάνια: 12 φύλλα λαζάνια (που δεν χρειάζονται βράσιμο) 3 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου 100 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη 500 γραμμάρια ντοματίνια ½ κιλό[...]

Υλικά: Για 2 άτομα Για τη ζύμη Μισό κιλό αλεύρι φαρίνα Λάδι Ρίγανη Αλάτι Για τη γέμιση 200 γραμμάρια μαγειρεμένο κοτόπουλο ψικολομμένο 100 γραμμάρια[...]