Πουλερικα με μαραθος

Υλικά: 1,5 κιλό πράσα κομμένα σε ροδέλες 8 φύλλα για πίτα 400 γραμ. ανθότυρο 5 φέτες γαλοπούλα καπνιστή ψιλοκομμένη 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 αυγό 1 κ.γ.[...]

Μια πολύ νόστιμη και έξυπνη λύση για να αξιοποιήσετε βρασμένο κοτόπουλο ή γαλοπούλα. Τι χρειαζόμαστε: 5 κουταλιές βούτυρο ανάλατο 250 γρ. μανιτάρια σε φετάκια[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Υλικά για 8 άτομα 1 φλ. τριμμένη ψίχα (στο μπλέντερ ή το πολυμίξερ) από άσπρο μπαγιάτικο ψωμί, 750 γρ. φιλέτο γαλοπούλας αλεσμένο σε κιμά, 2 κουταλιές[...]

Για τη γαλοπούλα 1 κ.γ. σπόρους μάραθου 1 κ.γ. σπόρους κόλιανδρου 1 κ.σ. μαύρο πιπέρι σε κόκκους 1 κ.σ. αλάτι 1 κ.γ. ζάχαρη 1 κ.σ. καπνιστή πάπρικα 1 κ.σ.[...]

Σερβίρεται με λευκά κρέατα αλλά και με ωμά λαχανικά. Ταιριάζει εξαιρετικά με το κρέας της γαλοπούλας γιατί στη σχεδόν ουδέτερη, άπαχη σάρκα, δίνει μια[...]

Μπολονέζ μόνο με 500 θερμίδες; Γίνεται; Κι όμως ναι! Συνταγή : Νένα Ισμυρνόγλου Μερίδες : για 4 άτομα Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 15΄, μαγείρεμα[...]

Μια γέμιση εύκολα και γρήγορα. Τι χρειαζόμαστε: 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 ματσάκι φρέσκο κρεμμυδάκι 1 - 2 σκελίδες σκόρδο 1 φλυτζάνι ψιλοκομμένο[...]

Σερβίρεται με λευκά κρέατα αλλά και με ωμά λαχανικά. Ταιριάζει εξαιρετικά με το κρέας της γαλοπούλας γιατί στη σχεδόν ουδέτερη, άπαχη σάρκα, δίνει μια[...]

Εντάξει, ο Κυπραίος πάντα θα έχει τη σούβλα σε πρώτη και κύρια θέση στην καρδιά του (και στις φραγμένες του αρτηρίες). Αλλά τα τελευταία χρόνια πολλοί άρχισαν[...]

Πλήρες, χορταστικό, νόστιμο και ιδιαιτέρως πικάντικο και αρωματικό γεύμα. Γίνεται γρήγορα και είναι το πιο μαλακό και λαχταριστό μπέργκερ που θα έχετε[...]

ΚΟΚΟΡΑΣ ΠΑΣΤΙΤΣΑΔΑ Η παστιτσαδα, ειναι ενα παραδοσιακο πιατο της Κορφιατικης κουζινας, που φτιαχνεται με κοκορα αλλα και με μοσχαρι. Στην ουσια ειναι ενα[...]

Το φρέσκο ντόπιο κάρδαμο, που εμείς το σπέρνουμε τον Οκτώβρη στο περιβόλι μας και αρχίζουμε να το κόβουμε έναν μήνα μετά, θα το βρείτε σε μερικούς πάγκους[...]

Έχω διαπιστώσει ότι το κάρυ δένει υπέροχα με το κοτόπουλο ή τη γαλοπούλα. Αυτή η συνταγή που είναι εύκολη, μπορεί να γίνει ένα αγαπημένο καθημερινό πιάτο. Τα[...]

Εύκολο και  γρήγορο φαγητό με τα φιλέτα να παραμένουν ζουμερά και την επόμενη μέρα. Υλικά 4 φιλέτα γαλοπούλας Μισή πιπεριά κόκκινη Μισή πιπεριά πράσινη 1[...]

1/2 κοκκινη πιπερια 1/2 κιτρινη πιπερια 1/2 πρσινη πιπερια 1/2 πορτοκαλι πιπερια 1 φυλλο σφολιατας 1 κρεμα γαλακτος 200 γρ 15 φετες γαλοπουλα 10 φετες μπεικον[...]

Υλικα 2 φυλλα σπιτικης σφολιατας (τα υλικα,την εκτελεση και το ψησιμο θα τα βρειτε ΕΔΩ ) για τη γεμιση 500γρ. φιλετο γαλοπουλας 4 μεγαλα πρασα 3 κουτ.σουπας[...]