Πουλερικα

8 μπουτάκια κοτόπουλο 2 κ.γ. κόκκινη πάστα κάρι 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1 κομμάτι φρεσκοκομμένο τζίντζερ, περίπου 1εκ. 2 κ.σ. λάδι 1 κ.γ. σησαμέλαιο[...]

80 γρ. φυστίκια 2-3 αποξηραμένες κόκκινες πιπεριές τσίλι 450 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλο 3 κ.σ. φυστικέλαιο 3 σκελίδες σκόρδο 2 εκ. πιπερόριζα 2 κ.σ. ζωμός[...]

450 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλο 1 ασπράδι αυγού 1 κ.γ. αλάτι 3 κ.γ. σουσαμέλαιο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 4 σκελίδες σκόρδο 2-3 αποξηραμένες πιπεριές τσίλι 65 ml[...]

115 γρ. ανθούς μπρόκολου, χωρισμένους σε πολύ μικρά κλαδάκια 50 γρ. βούτυρο 2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα κομμένα σε πολύ λεπτές λωρίδες 2[...]

1 κοτόπουλο του 1 1/2 κιλού περίπου 1 κιλό πράσινα μήλα 1 λεμόνι 50 γρ. βούτυρο 3/4 κούπας γλυκό λευκό κρασί Σάμος λάδι 50 γρ. ζάχαρη αλάτι και πιπέρι Πλένετε[...]

2 κιλά κομμάτια κοτόπουλο 2 κομμένα κρεμμύδια 1/2 φλιτζάνι κομμένο μαϊντανό 60 γρ. βούτυρο 1 κ.γ. ανακατεμένα μπαχαρικά αλάτι και πιπέρι 500 γρ. κυδώνια[...]

2 φιλέτα κοτόπουλο στήθος κομμένο σε κυβάκια 2 πίτες κομμένες στα οχτώ 150 γρ. Βιολογική φέτα Χωριό 200 γρ κρέμα γάλακτος 1 ντομάτα σε κύβους 50 γρ. μουστάρδα[...]

4 κομμάτια στήθος κοτόπουλου 50 γρ βούτυρο ή λάδι 4 κρεμμυδάκια φρέσκα αλάτι πιπέρι 100 ml ζωμό κοτόπουλου 4 μέτρια κολοκυθάκια 4 μεγάλα τρυφερά καρότα 1/2[...]

1 κοτόπουλο 1 κιλό περίπου 1/2 κιλό κρεμμύδια μαύρο πιπέρι σε κόκκους αλεύρι λάδι αλάτι Πλένετε,κόβετε το κοτόπουλο σε μερίδες και το βάζετε σε ένα βαθύ μπολ[...]

2 σκελίδες σκόρδο το χυμό από 4 λάιμ 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 2 κρεμμύδια λάδι για το τηγάνισμα αλάτι πιπέρι 3 πράσινες πιπεριές κομμένες κύβους 200 γρ.[...]

450 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλο 1 ασπράδι αυγού 1 κ.γ. αλάτι 3 κ.γ. σουσαμέλαιο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 4 σκελίδες σκόρδο 2-3 αποξηραμένες πιπεριές τσίλι 65 ml[...]

2 μπούτια κοτόπουλου με την πέτσα 2 κ.σ.καυτερό κάρυ σε σκόνη 5 ασκαλώνια 1 κόκκινη πιπεριά 1 λάιμ 400 ml γάλα ινδικής καρύδας 2 κ.γ.αλάτι 1 κ.γ.ζάχαρη[...]

3 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου ή γαλοπούλας 1 κρεμμύδι 3 πιπεριές (κατά προτίμηση χρωματιστές) 3 μανιτάρια φρέσκα, μεσαίου μεγέθους 1 ντομάτα (προαιρετικά) 1[...]

4 μπουτάκια κοτόπουλου 10 φλιτζάνια νερό 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 γρ. στήμονες κρόκου Κοζάνης Αλάτι, πιπέρι Βούτυρο Για τη μαρέγκα λεμονιού 2 αυγά Χυμό[...]

1 κιλό στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκκαλα 4 κουταλιές σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/3 φλιτζανιού ηλιέλαιο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Σάλτσα για ντιπ: 1/2[...]

2 κοτόπουλα 3 σκελίδες σκόρδο 80 ml. ελαιόλαδο 2 λεμόνια αλάτι και πιπέρι ρίγανη κάρδαμο Ανοίγετε τα κοτόπουλα στη μέση χωρίς να τα χωρίσετε. Μέσα[...]

1 κοτόπουλο 1 κιλό περίπου 1/2 κιλό κρεμμύδια μαύρο πιπέρι σε κόκκους αλεύρι λάδι αλάτι Πλένετε,κόβετε το κοτόπουλο σε μερίδες και το βάζετε σε ένα βαθύ μπολ[...]

2 μπούτια κοτόπουλου με την πέτσα 2 κ.σ.καυτερό κάρυ σε σκόνη 5 ασκαλώνια 1 κόκκινη πιπεριά 1 λάιμ 400 ml γάλα ινδικής καρύδας 2 κ.γ.αλάτι 1 κ.γ.ζάχαρη[...]