Ψαρικα με μανιταρι

Είναι ένα από τα πιστεύω μου στη μαγειρική και μου ξαναήρθε στο μυαλό όταν προ ημερών έφτασε στα χέρια μου, εντελώς αναπάντεχα, κατευθείαν απ' τα νερά του[...]

Πόσο δύσκολο είναι να φτιάξεις ένα φιλέτο ψαριού γεμιστό; Αν απαντήσατε "πολύ", πέσατε μέσα. Πέρα από τις επιλογές των αναλογιών της συνταγής (πόσο καρότο,[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 4 κουταλιές φυτικό λάδι 1,5 φλιτζ. μπρόκολα (ανθάκια) 1/2 φλιτζ. καρότα κομμένα σε λεπτές φέτες 1 φλιτζ. μανιτάρια κομμένα σε λεπτές[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 250 γρ. ζυμαρικό μαλλιά αγγέλου 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 φλιτζ. φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες 500 γρ. μέτριες γαρίδες καθαρισμένες [...]

Τους Ντολμάδες όλοι τους ξέρουμε σαν ένα παραδοσιακό πιάτο όπου κάποια γέμιση περιτυλίγεται με αμπελόφυλλα.  Η συνταγή όμως που έφτιαξα σήμερα δεν είναι[...]

Δυσκολία: ** *** Μερίδες: 4 άτομα Χρόνος: 20 λεπτά Πρόσθετες σημειώσεις: +1 νύχτα για να καθαρίσουν και να ανοίξουν τα μύδια Υλικά: 400 γρ. λινγκουίνι 1 κιλό[...]

Η Καθαρά Δευτέρα είναι η αρχή της Σαρακοστής, ενώ ταυτόχρονα σηματοδοτεί και το τέλος της Αποκριάς. Το τραπέζι της διαφέρει από τα υπόλοιπα. Την Καθαρά Δευτέρα[...]

Τρώμε πολύ ζυμαρικό στο σπίτι. Είναι καλή λύση για πολλές από εμάς, όταν δεν έχουμε πολύ χρόνο στην διάθεση μας, αλλά θέλουμε να τούς σερβίρουμε και κάτι που[...]

Καλημερούδια σας!   Το σημερινό φαγάκι είναι από τα χεράκι της Βάσως μας και είναι πολύ ιδιαίτερο! Το γάλα της καρύδας κρεμώνει τη σαλτσούλα υπέροχα και σε[...]

Τέτοιος Μάϊος, δεν έχει γίνει ξανά. Τι τρέξιμο...Τι εκκρεμότητες... Τι δημόσιες υπηρεσίες... Τι ιατρικές εξετάσεις... Τι γεγονότα... Τι θεατρικές πρόβες...Τι[...]

4  φετες απο μεγαλο ψαρι (σφυριδα, ξιφιας, φαγκρι.....) 1 Κουπα λαδι 4 μεγαλες σκελιδες σκορδο 1 κουτι μανιταρια 1 κουταλια καρυ 2 Κουτελιες μουσταρδα μετρια[...]

Υλικά (για κάθε μεζέ) 1 μέτριο Portobello 1 γαρίδα 1 λεπτή φέτα τσορίθο Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε,[...]

Ετοιμάζω μανιτάρια τουρσί σήμερα! Δεν τα έχω ξαναφτιάξει αλλά εντόπισα τη συνταγή σε ένα πολύ ενδιαφέρων βιβλίο που μου έφεραν δώρο στα γενέθλια μου και[...]

ΥΛΙΚΑ: 250 γρ. αστακό (ή προϊόν απομίμησης αστακού) 6 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο 1 ½ κ.σ. βούτυρο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μεγάλο μανιτάρι ψιλοκομμένο 1[...]

Υλικά: 2 μεγάλες σολωμοειδείς πέστροφες [600 γρ. τουλάχιστον η κάθε μια] 2 κρεμμύδια 1 ποτήρι σαμπάνια 500 γρ. μανιτάρια πορτσίνι αλάτι -πιπέρι-άνηθο [...]

3 μαρούλια, 1/2 ματσάκι άνηθο,1-2 φρέσκα κρεμμμύδια, 1 φλυτζάνι αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι, γαρίδες (κατεψυγμένες), χυμό από 1 λεμόνι, κορν φλάουερ 2 κ.[...]

Όλοι μας λίγο-πολύ φτιάχνουμε κάποιου είδους φρικασέ στο σπίτι μας, με κρέας και χόρτα ή καμιά φορά, αν θέλουμε να είμαστε πιο δημιουργικοί, με ψάρια, όσπρια ή[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 500 γρ. σπαγγέτι ή σπαγγετίνι 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 φλιτζ. μανιτάρια κομμένα σε λεπτές[...]