ΥΛΙΚΑ : 1 1/2 φλ. αλεύρι που φουσκώνει 1 κ.γ μπεϊκίν πάουντερ 1 κ.γ ελαιόλαδο 6 αυγά χωρισμένα κρόκους και ασπράδια 150 gr gouda 100 gr κασέρι 100 gr[...]

ΥΛΙΚΑ : 1 πακέτο spaghetti 150 gr μανιτάρια portobello 1 ματσάκι μαϊντανός 400 ml ζωμός κοτόπουλου 150 gr παρμεζάνα 50 gr αγελαδινό βούτυρο 5 φέτες προσούτο ή[...]

ΥΛΙΚΑ : 2 σπαλομπριζόλες μοσχαρίσιες με πάχος 2 εκ. 150 gr. μανιτάρια portobello 1 σφηνοπότηρο γουόρσεστερ σος 1 κ.σ κόκκους μαύρου πιπεριού 50 gr βούτυρο 1[...]

ΥΛΙΚΑ : 10 gr ξερή μαγιά ή 1 φακελάκι έτοιμη ζύμη (από τα ψυγεία του σούπερ μάρκετ) 500 gr αλεύρι για ψωμί δυνατό 1 κ.σ αλάτι 1 κ.γ ζάχαρη 1 κ.σ ελαιόλαδο 1[...]

ΥΛΙΚΑ : 1 φλ. κέτσαπ 1 κρεμμύδι ξερό 2 σκελίδες σκόρδο 1 κ.σ πελτές ντομάτας 200 ml ζωμό κοτόπουλου 1 σφηνοπότηρο γουώτσεστερ σος 1 κ.σ μαύρο πιπέρι 1 κ.σ[...]

ΥΛΙΚΑ : 500 gr κιμάς μοσχαρίσιος 2 ψωμάκια για burger 3 μεγάλες πατάτες 3 φύλλα μαρούλι iceberg 1 γλ. σάλτσα BBQ 2 φέτες τυρί κίτρινο να λιώνει 1 ντομάτα 200[...]

ΥΛΙΚΑ : 300 gr σοκολάτας 70 % τουλάχιστον κακάο 150 gr αλεύρι τύπου φαρίνα 5 αυγά χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια 1 stick βανίλιας 2 κ.σ μαύρη ζάχαρη 2 κ.σ[...]

ΥΛΙΚΑ : 500γρ. πέννες 100 γρ. τυρί κρέμα 50 γρ. βούτυρο 400 ml. νερό βραστό 1 ματσάκι μαϊντανό 6-7 φέτες Μπέικον 1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί 200 ml ζωμό κότας[...]

ΥΛΙΚΑ : 1 Μπαγκέτα 1 κ.γ πάπρικα 1 κ.γ σκόρδο σκόνη 1 κ.γ αλάτι 1 κ.γ πιπέρι 2 κ.σ ελαιόλαδο 1 κ.σ ρίγανη 3 φέτες Μπέικον ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ : Κόβουμε τη μπαγκέτα σε[...]

ΥΛΙΚΑ : 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλου 200 γρ. παρμεζάνα 2 αντζούγιες 10 φύλλα μαρουλιού(κατά προτίμηση iceberg) 7-8 κρουτόν 3 φέτες Μπέικον κομμένες σε λωρίδες 1[...]

ΥΛΙΚΑ : 400 γρ ρύζι arborio ή καρολίνα 50 γρ βούτυρο 1 μπουκέτο μπρόκολο 2 πιπεριές κόκκινες 1 πιπεριά πράσσινη 150 γρ τυρί παρμεζάνα 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1[...]

ΥΛΙΚΑ : 1 στήθος γαλοπούλας 150 γρ δαμάσκηνα 6 φέτες Μπέικον 200 γρ τυρί μαστέλο Χίου 100 γρ λιαστές ντομάτες 1 κ.σ θυμάρι 1 κ.γ πάπρικα 1 κ.γ μουστάρδα dijon[...]

ΥΛΙΚΑ : 2 φύλλα σφολιάτας 1 αυγό 500 γρ. γαρίδες μεσαίες 50 γρ πελτέ ντομάτας 1 μαραθόσπορος 100 γρ τυρί φέτα σε κύβους 1 ματσάκι μαϊντανό αλάτι πιπέρι[...]

ΥΛΙΚΑ : 500 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο 1 ματσάκι μαϊντανό 1 σκελίδα σκόρδο 1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο 1 ποτηρί λευκό κρασί 50 γρ βούτυρο ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ :[...]

ΥΛΙΚΑ : 400 γρ ρύζι arborio ή καρολίνα 1 μαραθόριζα 150 γρ βούτυρο 1 ματσάκι μαϊντανό 1 ποτήρι κρασί λευκό 400 γρ γαρίδες αποφλοιωμένες 400 γρ. μύδια χωρίς[...]

ΥΛΙΚΑ : 800 γρ μοσχάρι σπάλα. 4-5 μικρά κρεμμύδια 1 ματσάκι μαϊντανό 1 1/2 κ.σ πελτέ ντομάτας 700 ml κρασί κόκκινο cabernet 1 κ.σ εστραγκόν 2 σκελίδες σκόρδο[...]

ΥΛΙΚΑ : Για το παντεσπάνι : 4 αυγά 80 αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 30 γρ κακάο 70 γρ μαύρη ζάχαρη 100 ml γάλα φρέσκο 2 κ.σ μέλι 1 σφ. κονιάκ Για τη μους : 6[...]

ΥΛΙΚΑ : 1 κιλό μανιτάρια ποκιλία (πλευρώτους,σαμπινιον..) 2 μεγάλα κρεμμύδια 1 ματσάκι μαϊντανό 1 κούπα βασιλικό 1 κ.σ πάπρικα 1 κούπα κρέμα γάλακτος 1 λίτρο[...]