Πιροσκί ή πισία Συνταγή: Ηλίας Δεμιρτζόγλου Προετοιμασία 40 λεπτά Αναμονή 1½ ώρα Μαγείρεμα 10 λεπτά Υλικά για 16 κομμάτια Υλικά -500 γρ. αλεύρι -1[...]

Πιροσκί με πατάτες και αβγά Συνταγή: Εφη Γιαλούση Προετοιμασία 30 λεπτά + 40 λεπτά Μαγείρεμα 30 λεπτά Υλικά για 20 πιροσκί Υλικά Για τη ζύμη -500 γρ. αλεύρι[...]

Η κουζίνα του Πόντου Και να θέλεις να το αποφύγεις είναι αδύνατον. Ο λόγος για το Ραγιάν, ένα μικρό κατάστημα στην πλατεία Αθωνος στην Θεσσαλονίκη όπου δίνουν[...]

ΑΛΜΥΡΟ ΚΕΙΚ ΤΗΣ ΝΟΠΗΣ 150 γρ.αλεύρι 100 γρ.ελαιόλαδο 1 κεσεδάκι γιαούρτι 100 γρ. κεφαλοτύρι 100 γρ.τυρί φέτα 2 αυγά 1 πρέζα αλάτι σουσάμι για το πασπάλισμα[...]

Κέζε κούχεν (kaesekuchen)!Το Γερμανικό τυρογλυκό! Το κέζε κούχεν είναι το τυρογλυκό της Γερμανίας.Πρόκειται για ένα γλυκό που θυμίζει chessecake.Φτιάχνεται απο[...]

ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ Θα κουφαθείτε με το πόσο εύκολα γίνονται Τι θα χρειαστούμε: Έτοιμο φύλλο σφολλιάτα Βούτυρο Πραλίνα φουντουκιού (μεράντα, νουτέλα,...) ή[...]

Τρίγωνα Θεσσαλονίκης Τα γνωστά σε όλους και υπέροχα τρίγωνα Πανοράματος! Ένα γλυκό από την Θεσσαλονίκη ξακουστό σε όλη την Ελλάδα! Μάθετε όλα τα μυστικά για να[...]

Λικέρ Αρμπαρόριζας ΥΛΙΚΑ 25 μεγάλα φύλλα αρμπαρόριζας 500gr ζάχαρη 500ml ρετσίνα (1 μπουκάλι) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε τα φύλλα πολύ καλά και τα σκουπίζουμε ελαφρά.[...]

Αβρωνιές με αβγά ΥΛΙΚΑ: 6 αβγά 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο (προαιρετικά) ½ κιλό άγρια σπαράγγια 1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι Την ψίχα από 1 φρέσκια[...]

Η Ποντιακή Κουζίνα Κείμενο – επιμέλεια: Παναγιώτης Κουκουβίτης Αναφερόμενοι στην Ποντιακή κουζίνα εννοούμε κυρίως τις διατροφικές συνήθειες, τις[...]

Ταούκ γκιοσού, το αρχοντικό γλυκό της Ανατολής Το Καζάν ντιμπί, σύμφωνα με βέρους Μικρασιάτες αλλά και Πολίτες, διαφέρει με το γνωστό γλυκό της βόρειας[...]

Καζάν Ντιπί, το μεγαλείο σου Χειμωνιάτικες μέρες με ήλιο , η νενέ έβαζε φωτιές στα τσικάλια της κουζίνας της, προκειμένου να επιδοθεί στις μαγειρικές της[...]

Κουλούρια Θεσσαλονίκης σκέτα ή γεμιστά με τυρί! Η Όλγα του Olga’s Cuisine μοιράζεται μαζί μας συνταγή για αγαπημένα κουλούρια Θεσσαλονίκης! Να που[...]

20 πατέντες για το σπίτι που θα σας λύσουν τα χέρια Η καθημερινότητα θέλει τον τρόπο της… Δείτε 20 έξυπνες ιδέες που θα σας λύσουν τα χέρια και θα κάνουν[...]

Σνίτσελ κοτόπουλο με τηγανιτές πατάτες Υλικά για 2-4 άτομα 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλου 1½ φλυτζάνι του τσαγιού ψίχουλα ψωμιού 1/4 κουταλιά του γλυκού[...]

Στριφτάρια με τυριά Υλικά φύλλα χωριάτικα: 8, έτοιμα ή σπιτικά ελαιόλαδο: 1/3 φλιτζανιού του τσαγιού βούτυρο φρέσκο: 1/3 φλιτζανιού, λιωμένο υλικά για τη[...]

Πατατόπιτα με μπέικον και ρίγανη Υλικά 1 κιλό πατάτες, κατά προτίμηση βιολογικές 250 γρ. φέτες μπέικον, κομμένες σε καρέ 1 κουτ. σούπας φύλλα φρέσκιας ρίγανης,[...]

Ριγανοκεφτέδες με φέτα Υλικά για 2-4 άτομα Ένα κιλό πατάτες 40 γραμμάρια ρίγανη 70 γραμμάρια μαϊντανός Πέντε κρεμμυδάκια φρέσκα 150 γραμμάρια φέτα[...]