Το ιμάμ, είναι ένα από τα φαγητά που έφτιαχνε η μάνα μου τα καλοκαίρια. Εκείνα τα χρόνια, το να χρησιμοποιείς τα λαχανικά στην εποχή τους, ήταν απλά αυτονόητο[...]

Το καλοκαίρι είναι η εποχή που λατρεύω. Το ομολογώ. Δεν είναι μόνο ο ήλιος και η ζέστη που επιδρούν αναζωογονητικά επάνω μου, αλλά είναι και τα φρούτα και[...]

Μετά από 9 σχεδόν χρόνια στη μικρή κουζίνα, συνειδητοποιώ με έκπληξη ότι δεν έχω βάλει συνταγή για παστίτσιο!!! Έχω βάλει συνταγή για παστίτσιο λαχανικών ,[...]

Πρέπει να ομολογήσω ξανά, ότι δεν συμπαθώ τα μικρά ψάρια. Εξαιρούνται βεβαίως βεβαίως, η αθερίνα η τηγανητή και ο γαύρος ο μαρινάτος . Ειδικά για τον[...]

Πέρυσι τέτοια εποχή, ήμουν στην Κέρκυρα. Συνήθως όταν πάω σε ένα τόπο, φροντίζω να παίρνω κάποια τοπική συνταγή. Αυτή τη φορά, η συνταγή ήρθε και με βρήκε πριν[...]

Στο Πασχαλινό μου τραπέζι, έφτιαξα φωλιές κανταϊφιού με σπανάκι, πράσο κλπ, από το μπλογκ της Έρης, που είχα αντιγράψει εδώ και χρόνια. Χρησιμοποίησα το μισό[...]

Τελευταία χρειάστηκε να φτιάξω ένα γλυκάκι, για ένα παιδάκι διαβητικό. το οποίο θα παραβρισκόταν σε γενέθλια και δεν θα έτρωγε από την τούρτα. Όλα τα παιδάκια[...]

Φάγατε πολύ το Πάσχα; Μπουχτήσατε κρεατικό και αρνάκι; Πώς; Δεν φάγατε πολύ; Ελάτε τώρα!!! Αφού σας είδα! Και να τα αρνιά και να οι πετσούλες και να τα[...]

Όταν ήμασταν μικρά παιδιά, όπως έχω πει πολλές φορές, η μάνα μου μας άφηνε να συμμετέχουμε σε όλες τις διαδικασίες στην κουζίνα. Πόσο μάλλον όταν ήταν καιρός[...]

Πασχαλινό τραπέζι χωρίς γλυκάκι γίνεται; Δεν γίνεται! Πολλές φορές έχω προτείνει γλυκά που δεν είναι σοκολατένια για το Πασχαλινό τραπέζι. Επειδή τόσο το[...]

Αν είστε από αυτούς που δεν θέλουν ή δεν μπορούν να σουβλίσουν αρνί ή κατσίκι, σας έχω μαζεμένες εδώ ιδέες για να κάνετε νόστιμο το πασχαλινό σας τραπέζι. Έξι[...]

Ξέρω, ξέρω. Κανονικά, το ριζότο γίνεται με ρύζι ειδικό για ριζότο. Ναι αλλά δεν είχα! Είχα όμως ωραία ιδέα και την υλοποίησα με άλλο ρυζάκι. Πειράζει; Εσείς[...]

Ένα από τα πιάτα που έφτιαχνε η μάνα μου στις 25 Μαρτίου και των Βαΐων (αλλά και άλλες φορές), ήταν σκορδαλιά , με βακαλάο που τηγάνιζε σε κουρκούτι. Για ακόμα[...]

Οκ. Το παραδέχομαι ότι αυτά τα άτιμα φρουτάκια, γεμισμένα με σοκολάτα είναι άκρως εθιστικά. Παραδέχομαι επίσης ότι όταν έβγαλα όσες φωτογραφίες έβγαλα, έφαγα[...]

Οι παρασκευές με κολοκύθα συνεχίζονται. Ένα τέλειο ορεκτικό αλλά και σαλατικό έφτιαξα. Η γλύκα και η γεύση της κολοκύθας ταιριάζει τόσο τέλεια με το κύμινο! Το[...]

Τις μέρες που κατέφθασε η κολοκύθα σπίτι, κατέφθασε ταυτόχρονα και το κοριτσάκι μου, η οποία είναι μια άψογη μαγείρισσα. Από μικρή είχε αδυναμία στις σούπες,[...]

Άλλη μια νηστίσιμη συνταγή για όσους νηστεύουν αλλά και για όσους ψάχνουν μια εναλλακτική και χορταστική σαλάτα. Το σιτάρι που είχα εγώ, περίμενα υπομονετικά[...]

Είναι περίεργο, εντυπωσιακό και τραγικό μαζί, το πώς η καθημερινότητα σε παίρνει τόσο μπάλα, που ξεχνάς τα σημαντικά πράγματα στη ζωή και το πόσο εφήμερος[...]