Βασιλικός είναι αρωματικό ετήσιο, ποώδες φυτό της οικογένειας των Χειλανθών Η καταγωγή του είναι από την Ινδία και το Ιράν και σήμερα καλλιεργείται σε πολλές[...]

Των φρονίμων τα παιδιά πριν πεινάσουν μαγειρεύουν δε λέει η παροιμία. Γιαυτό πριν τελειώσουν όλα τα καλοκαιρινά φρούτα και λαχανικά ας φροντίσουμε να[...]

Τα τσάπουρνα είναι ένας μικρός καρπός του θάμνου τσαπουρνιά ή τρικοκιά ή το επιστημονικό του όνομα Prunus spinosa . Η Τσαπουρνιά (Blackthorn στα αγγλικά) είναι[...]

Οφείλω πολλές συνταγές τις έχω υποσχεθεί αλλά αρχίζω από τα εύκολα σε ένα διάλειμμα για καφέ. Ο Α. είναι γείτονας μας και ανταλλάσσουμε ιδέες αλλά και πιάτα[...]

Αφορμή για αυτή την ανάρτηση ήταν η τακτοποίηση των τροφίμων που αφήνω στο χωριό για την επόμενη επίσκεψη μας. Διαπίστωσα λοιπόν ότι κάποια από αυτά παρόλο που[...]

Την κινόα μου την πρότειναν φίλοι που την είχαν δοκιμάσει κι όταν βρέθηκα μπροστά της την αγόρασα και η πρώτη δοκιμή ήταν σε κολοκυθάκια γεμιστά, αντικατέστησα[...]

Με την άφιξη της κόρης έφτασαν και τα ανάλογα έντυπα από μεγάλη αλυσίδα Σ/Μ της Αγγλίας. Περισσότερο μου αρέσει να τα χαζεύω ώρες ατέλειωτες, που και που[...]

Αν με ρωτήσει κάποιος πιο είναι το αγαπημένο μου φαγητό αυθόρμητα απαντώ οι πίτες και οι τάρτες. Όπου δω πίτα και τάρτα τρέχω και δε μιλώ μόνο για τις[...]

Όπως έχω ξαναπεί το έργο της διαχείρισης της πολυκατοικίας δεν είναι πάντα ευχάριστο, έχει όμως και καλές πλευρές δεν είναι όλοι οι άνθρωποι δύσκολοι. Την κ.[...]

Συνεχίζουμε με κόκκινα χρώματα!! το χρώμα στις τροφές μας αλλάζει τη διάθεση!! Αυτά τα όμορφα ζελεδάκια έγιναν για χάρη του συζύγου μιας και του αρέσουν πολύ.[...]

Κι από τα κόκκινα πάμε για λίγο στα λευκά!! Η Ιωάννα είναι αγαπημένη εξαδέλφη, όχι πως οι άλλες δεν είναι, ζει στη Νάξο όπου και δραστηριοποιείται στον τομέα[...]

Χάριν του επετειακού γεύματος έγινε αυτή η τάρτα μαζί με ένα ψαρονέφρι γεμιστό με χαλούμι, πουρέ αρακά και η κυδωνόπιτα με συνταγή εκλεκτής φίλης γιατί όπως[...]

Παίρνοντας τον τίτλο αυτής της ανάρτησης από βιβλίο που κυκλοφορεί εδώ και χρόνια, χωρίς να έχω διάθεση διαφήμισης δεν νομίζω αλώστε να το θέλει, θα γράψω[...]

Εδώ μετά μια βδομάδα Είναι η αλήθεια ότι με το τουρσί δεν έχω πολύ καλές σχέσεις ιδιαίτερα όταν είναι πολύ αρμυρό μπορώ να πω ότι δεν το δοκιμάζω. Σε μια[...]

Είμαι και πάλι εδώ μετά από μεγάλη απουσία γραφής, για λόγους πέρα από τη θέληση μου, δεν έλειψα όμως ποτέ από τη γειτονιά παρακολουθούσα όλη τη δραστηριότητα[...]

Το να σκαρώνω πίτες στα γρήγορα είναι το αγαπημένο μου , έτσι πριν λίγες μέρες που ήταν εδώ και ο γιος μας προκειμένου να συνοδεύσουμε τα τηγανητά καλαμαράκια[...]

Το ελαιόλαδο είναι το έλαιο που λαμβάνεται από τους καρπούς του ελαιόδεντρου με μηχανικά μέσα και φυσική επεξεργασία, με χαρακτηριστικά αναλλοίωτα από την[...]

Σε εκείνα τα ατέλειωτα ξεφυλλίσματα περιοδικών και βιβλίων μαγειρικής άρχισα να κρατώ σημειώσεις (υποτίθεται) για τις ιδέες που κάποια στιγμή θα ήθελα να[...]