Γράφει η Κατερινά Σκλάβου Βρισκόμαστε στην καρδιά του καλοκαιριού και το καρπούζι, ο απόλυτος βασιλιάς της εποχής, έχει αρχίσει να μπαίνει για τα καλά στη[...]

Το κρέας και ειδικά το κόκκινο, όλοι μας γνωρίζουμε πώς έχει συνδεθεί με καρκινογόνες ουσίες. Ωστόσο η Dr. Trisha Pasricha, γαστρεντερολόγος στην Ιατρική Σχολή[...]

Aνησυχητικές είναι οι εκτιμήσεις των ειδικών για την αύξηση μικροπλαστικών στην παγκόσμια παραγωγή τροφίμων. Σύμφωνα με πρόσφατη ανάλυση, τα μικροπλαστικά[...]

Σίγουρα θα έχετε ακούσει πως οι πατάτες είναι καλύτερο να διατηρούνται σε ξηρό και σκοτεινό μέρος, ωστόσο όμως είναι τόσο κακό αν αυτό δεν τηρηθεί; Άλλωστε, αν[...]

Τη λίστα με τα 50 καλύτερα πρόβεια τυριά στον κόσμο έδωσε στη δημοσιότητα το Taste Atlas. Ο γαστρονομικός οδηγός μοιράζεται συχνά τις λίστες του με τα καλύτερα[...]

Υπάρχουν πολλά πράγματα που κάνουν τα ψυγεία μας, αλλά σίγουρα δεν διατηρούν τα τρόφιμά μας φρέσκα για πάντα. Αυτά είναι 6 είδη τροφίμων που συνήθως κρατάμε[...]

Tι βάζουν σε burgers – κοτομπουκιές οι αλυσίδες fast food για να είναι… εθιστικά, φτηνά και ανθεκτικά. Έρευνα αποκαλύπτει ότι αυτά τα εστιατόρια[...]

Με έντονο κόκκινο χρώμα και ξεχωριστή γλυκιά γεύση, δεν θα ήταν υπερβολή να πούμε ότι οι φράουλες είναι το αγαπημένο ανοιξιάτικο φρούτο μικρών και μεγάλων.[...]

Tα φασολάκια αποτελούν πλούσια πηγή της εξίσου πολύτιμης βιταμίνης Α (χάρη στην υψηλή συγκέντρωση καροτενοειδών, ιδίως του β-καροτένιου). Και όπως θα[...]

Ο ΕΦΕΤ με γνώμονα τη διασφάλιση της διάθεσης ασφαλών τροφίμων και την προστασία των συμφερόντων των καταναλωτών από αθέμιτες πρακτικές, ενισχύει τους ελέγχους[...]

Από τη Μαρία Αθ. Ψωμά, Ιατρό- Βιοπαθολόγο, Διδάκτορα Πανεπιστημίου Αθηνών, Ιατρική και Χειρουργική της παχυσαρκίας ( psoma.gr ). Κατά καιρούς ακούμε για[...]

Σχεδόν κάθε σπίτι έχει πλέον και έναν φούρνο μικροκυμάτων. Από όταν πρωτομπήκαν στη ζωή μας πριν από περίπου 15 χρόνια, οι φούρνοι μικροκυμάτων έχουν[...]

Όλοι πλέον βασιζόμαστε στους καταψύκτες για το φαγητό μας – από το να αγοράζουμε φρέσκα τα λαχανικά μας και κάποια φρούτα μέχρι να αποθηκεύουμε τα[...]

Το περιοδικό Olive και το www.olivemagazine.gr διοργάνωσαν την πιο νόστιμη ψηφοφορία και για τρεις ολόκληρους μήνες, από τον Αύγουστο μέχρι τα τέλη Οκτωβρίου,[...]

Της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακή βιολόγος, medlabnews.gr Τώρα το καλοκαίρι καλό είναι να έχουμε υπ'όψη μας κάποια απλά πράγματα για τα παγωτά που θα[...]

Την ανάκληση προϊόντος χωρίς επισήμανση συσκευασίας στα ελληνικά που περιλαμβάνει αλλεργιογόνα συστατικά (σίτος, σόγια, γάλα, ξηροί καρποί) ανακοίνωσε η[...]

Στην ανάκληση συσκευασμένου κατσικίσιου τυριού και τυριού φέτας από την αγορά προχωρά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων. Συγκεκριμένα, ο ΕΦΕΤ και ειδικότερα η[...]

Οι τεχνητές γλυκαντικές ουσίες αρχικά είχαν σχεδιαστεί ως υποκατάστατο της ζάχαρης και αποτελούσαν ένα χρήσιμο εργαλείο στη μάχη κατά της παχυσαρκίας. Δυστυχώς[...]