700 γρ. καλαμάρι ολόκληρο καθαρισμένο κ/ψ 350 γρ. κρεμμυδάκια στιφάδου 150 ml. κόκκινο κρασί 350 γρ. ντομάτες τριμμένες 40 γρ. πελτέ ντομάτας 2-3 φύλλα[...]

2 μικρές γλυκοκολοκύθες 100 γρ. κατσικίσιο τυρί 20 γρ. κουκουνάρι 30 ml. ξίδι 200 γρ. σπανάκι αλάτι , πιπέρι Για το dressing 200 ml. Ξύδι 20 ml.[...]

800 γρ. χοιρινό μπούτι κομμένο σε μενταγιόν Άσπρο & μαύρο σουσάμι Για τη σάλτσα 250 ml. Ζωμό κοτόπουλου 30 γρ. ταχίνι 80 γρ. Κατίκι Δομοκού 150 ml.[...]

2 Φύλλα σφολιάτας 1 Μοσχαρίσιο φιλέτο βάρους περίπου 1 ½ κιλού 600 γρ. μανιτάρια άγρια 200 γρ. φουά γκρα 1 Φλιτζάνι του τσαγιού φρέσκο βούτυρο 1 Μικρό[...]

500 γρ. αχυβαδάκι ΗΛΙΟΣ 100 γρ. σαλάμι αέρος τύπου Ρουμανίας SARY μπουκετάκια από 1 μέτριο μπρόκολο 30 γρ. βούτυρο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 200 ml. κρέμα[...]

250 γρ. τυροκαυτερή SARY 100 γρ. Σάλτσα "Dako's" ΚΡΗΤΩΝ ΑΡΤΟΣ ½ πακέτο φύλλο κανταΐφι 50 γρ. λιαστές ντομάτες Φρέσκια ρίγανη 12 ντοματίνια 100 γρ.[...]

4 χοιρινά εσκαλόπ 200 γρ. το κάθε ένα PORKY 8 φέτες προσούτο φύλα φασκόμηλου 1 πράσινο μήλο 50 γρ. βούτυρο 10 γρ. καστανή ζάχαρη Πατάτες ροστί 500 γρ.[...]

1 κοτόπουλο ολόκληρο ΚΑΤΣΙΓΑΡΑΚΗΣ 500 γρ. λαζάνι ΗΛΙΟΣ 150 γρ. μανιτάρια πλευρώτους 150 γρ. μανιτάρια λευκά 150 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο ½ ρίζα φινόκιο[...]

Κρέμα 100 ml. κρέμα γάλακτος 1 βανίλια 20 γρ. ζάχαρη 50 γρ. λευκή σοκολάτα επιπλέον 150 ml. κρέμα γάλακτος Σάλτσα φρούτων 100 γρ. φράουλες 50 γρ.[...]

1 κοτόπουλο ΚΑΤΣΙΓΑΡΑΚΗΣ ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Για το ζωμό λαιμός και φτερούγες κοτόπουλου ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο στα 4 1 κλωνάρι[...]

250 γρ. Αμύγδαλα καβουρδισμένα ΚΑΛΑΘΕΡΗΣ 350 γρ. μαργαρίνη 150 γρ. Βούτυρο γάλακτος 100 γρ. Αχνή Ζάχαρη ΜΑΝΑ 2 Βανίλιες 30 ml. Ούζο 1000 γρ. Αλεύρι[...]

4 μοσχαρίσια μάγουλα PORKY 50 ml. μπράντι 750 ml. κόκκινο κρασί 50 γρ. ζάχαρη 1.5 λίτρο νερό 30 γρ. μουστάρδα 20 γρ. βούτυρο Για τον πουρέ κυδωνιού 2[...]

2 Κρητικές Κριθαροκουλούρες Ολικής Άλεσης ΚΡΗΤΩΝ ΑΡΤΟΣ 500 γρ. σπανάκι 300 γρ. χόρτα εποχής 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο [...]

1 κοτόπουλο ΚΑΤΣΙΓΑΡΑΚΗΣ 750 γρ. μπάμιες, κ/ψ 2 ξερά κρεμμύδια σε φέτες 3 σκελίδες σκόρδο 2 ντομάτες τριμμένες 250 γρ. ντομάτα κονκασέ 50 γρ. πελτέ 50[...]

50 γρ. βούτυρο 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλική 100 γρ. καστανή ζάχαρη 50 ml. κρέμα γάλακτος χτυπημένη 5 εκ. τζίντζερ τριμμένο 150 γρ. αμύγδαλα φιλέ ΚΑΛΑΘΕΡΗΣ [...]

3 μεγάλα Κρητικό Παξιμάδι Κρίθινο Ολικής Άλεσης ΚΡΗΤΩΝ ΑΡΤΟΣ 1 ντομάτα τριμμένη 50 γρ. αμύγδαλα φιλέ 100 ml. ελαιόλαδο Για την κρέμα 250 γρ. φέτα μέτρια[...]

500 γρ. Χρυσή Σπαγγετίνη ΗΛΙΟΣ 500 γρ. μελιτζάνες 100 γρ. ανθότυρο φρέσκο 100 γρ. ντοματίνια 1 σκελίδα σκόρδο 50 γρ. ταχίνι 30 ml. χυμό λεμονιού 5 γρ.[...]

1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗΣ 100 γρ. Λουκάνικο Δραμινό SARY 60 γρ. μπέικον 100 γρ. καρότα Φύλλα φρέσκου βασιλικού 20 γρ. βούτυρο Ελαιόλαδο [...]