03/08/2019 Sweet Life Σεμιφρέντο με σοκολάτα και κακάο Συστατικά 360γρ κουβερτούρα ψιλοκομμένη 28γρ κακάο 148γρ αυγά 42γρ κρόκοι 155γρ ζάχαρη 440γρ κρέμα[...]

03/08/2019 Sweet Life Υλικά           200γρ αλεύρι        5 γρ νωπή μαγιά        140-160 μλ χλιαρό νερό        8 γρ ζαχάρη       1 πρέζα αλάτι       10γρ[...]

9 τύποι αλεύρων 1. Λευκό αλεύρι για όλες τις χρήσεις Πρόκειται για αλεύρι φτιαγμένο από μείγμα σκληρού και μαλακού σιταριού που έχει υποστεί επεξεργασία[...]

06/08/2019 Sweet Life Συστατικά 200 γρ αλεύρι γοχ116 γρ νερό3 γρ μαγιά νωπή3 γρ ζάχαρη3 γρ αλάτι6 γρ ηλιέλαιοΤην γέμιση την αφήνουμε στη φαντασία[...]

12/08/2019 Sweet Life Εκλέρ με σοκολάτα Στα γαλλικά σημαίνει αστραπή. Η ζύμη ήταν εφεύρεση του Ιταλού ζαχαροπλάστη Ποπελίνι. Η τελική μορφή του γλυκού και η[...]

15/08/2019 Sweet Life Συστατικά 150γρ άχνη220γρ μαργαρίνη 2 αυγά334γρ αλεύρι 1 βανίλιαΕκτέλεση Αφρατεύουμε με το σύρμα την άχνη και την μαργαρίνη και[...]

17/08/2019 Sweet Life Χαλβάς σιμιγδαλένιος  Υλικά          Ηλιέλαιο 250ml          Σιμιγδάλι χοντρό 140γρ      Σιμιγδάλι ψιλό 200γρ          Ζάχαρη 550γρ    [...]

20/08/2019 Sweet Life Παγωτό φράουλα Υλικά 500γρ φράουλες πολτοποιημένες 480ml κρέμα γάλακτος 35% χτυπημένη σε σαντιγί 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 1 κουτί εβαπορέ[...]

28/08/2019 Sweet Life Παντεσπάνι κακάο (1 δόση) Συστατικά 145γρ αλεύρι15γρ κακάο250γρ αυγά 130γρ ζάχαρηΕκτέλεση: Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να[...]

28/08/2019 Sweet Life Συστατικά 100γρ νερό, 100γρ ζάχαρη20γρ κονιάκ όταν κρυώσει το σιρόπιΕκτέλεση: Βράζουμε για 2’ το νερό με την ζάχαρη και όταν κρυώσει[...]

28/08/2019 Sweet Life Κρέμα Πατισερί με σοκολάτα υγείας Συστατικά 500μλ γάλα100γρ ζάχαρη 2 αυγά ολόκληρα50γρ αλεύρι μαλακό ή κορνφλάουρ100γρ σοκολάτα[...]

28/08/2019 Sweet Life Τούρτα Caprice Συστατικά Εκτέλεση Αφρατεύουμε την κρέμα πατισερί στο μίξερ και την αναμειγνύουμε με την χτυπημένη σαντιγί[...]

28/08/2019 Sweet Life Παρφέ λεμονιού Παρφέ λεμονιού Συστατικά Για το infusion 140γρ χυμό λεμονιού 22γρ δυόσμο Ξύσμα από 3 λεμόνια Συστατικά Για το παρφέ 125γρ[...]

29/08/2019 Sweet Life Απορίες σχετικά με την Ζαχαρόπαστα (Μέρος Α) Τι γεύση έχει η ζαχαρόπαστα;Η γεύση διαφέρει ανάλογα με την εταιρεία που την παράγει.[...]

31/08/2019 Sweet Life Σορμπέ λεμονιού με βότκα Συστατικά 700γρ νερό 310γρ ζάχαρη 70γρ γλυκόζη 5γρ πηκτικό 20γρ ζάχαρη Ξύσμα από 2 λεμόνια 500γρ χυμό λεμονιού[...]

02/09/2019 Sweet Life Τυροκούλουρα Υλικά 510gr  άσπρο αλεύρι 1 μπέικιν πάουντερ 1 κ. σούπας σόδα του φαγητού 2 αυγά 55gr γιαούρτι 180ml νερό 3 κουταλιές τις[...]

04/09/2019 Sweet Life Συστατικά 650 γρ αλεύρι σκληρό0.5 γρ θυμάρι0.5 γρ ρίγανη15 γρ αλάτι25 γρ ζάχαρη25 γρ μαγιά300γρ νερό50 γρ ελαιόλαδο250γρ ελιέςΕκτέλεση:[...]

04/09/2019 Sweet Life Απλό Παντεσπάνι λευκό  Υλικά 6 αυγά χωρισμένα 150γρ ζάχαρη άχνη ή κρυσταλλική 150γρ αλεύρι γοχ Εκτέλεση Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους[...]