Τα πιο ωραία και εντυπωσιακά πράγματα συχνά τριγυρνάνε αδιάφορα γύρω μας, καλυμμένα ίσως από ένα πέπλο συνήθειας και μένουν απαρατήρητα ή ακόμα χειρότερα[...]

Η πρώτη μου «γνωριμία» με τη ροβίτσα ήταν πριν μερικά χρόνια σε κάποια λαϊκή αγορά. Μου έκανε εντύπωση το γυαλιστερό πράσινο χρώμα της, το μικρό της μέγεθος[...]

Πριν μερικά χρόνια είχε πέσει στα χέρια μου ένα περιοδικό με συνταγές, στο οποίο υπήρχε αφιέρωμα στις μηλόπιτες. Ο ένας λόγος που μου τράβηξε το ενδιαφέρον,[...]

Μια από τις μεγάλες αδυναμίες μου είναι όλα τα κρακεροειδή-κριτσινοειδή. Μπορώ να αντισταθώ σε πολλά πράγματα, δύσκολα όμως θα κρατηθώ να μη δοκιμάσω ένα[...]

Ένα από τα αγαπημένα μου φθινοπωρινά/χειμερινά «φρούτα» είναι οι κόκκινες κολοκύθες. Και δεν εννοώ τόσο τις στρογγυλές που μοιάζουν με το άρμα της[...]

Το φυστικοβούτυρο και το κακάο είναι δύο από τα αγαπημένα μου υλικά που σπανίως απουσιάζουν από την κουζίνα μας. Όταν μάλιστα ενώνονται μεταξύ τους,[...]

Τα γευστικά μας ταξίδια ευτυχώς, σε αντίθεση με άλλα, δε σταματάνε ποτέ, αφού το μόνο που χρειάζεται για να υλοποιηθούν είναι η διάθεση για πειραματισμούς και[...]

Οι αλμυρές τάρτες που περιέχουν, συνήθως, κρεμώδη γέμιση στην οποία βυθίζονται μια ποικιλία άλλων υλικών, έχουν καθιερωθεί να λέγονται «κις», από το γαλλικό[...]

Νομίζω ότι οι περισσότεροι έχουμε συνδέσει στο μυαλό μας ορισμένα γλυκά με το χειμώνα. Τα cupcakes σίγουρα είναι μια τέτοια περίπτωση. Όποτε τα βλέπω να[...]

Το σεϊτάν (seitan) είναι ένα από τα vegan τρόφιμα που ανακάλυψα αφότου ξεκίνησα την όμορφη διαδρομή μου στη φυτοφαγία. Αναζητώντας πληροφορίες σχετικά με την[...]

Όταν ήμουν μικρή, ιδίως τις φορές που διαπίστωνα ότι η αναμονή των εορτών ήταν πιο γοητευτική από τις γιορτές καθαυτές, φανταζόμουν ότι καθώς θα μεγάλωνα, θα[...]

Πλησιάζουν οι μέρες των χριστουγεννιάτικων διακοπών, οι μέρες που οι περισσότεροι θα έχουμε χρόνο να ξεκουραστούμε και να χαρούμε τους αγαπημένους μας[...]

Θα το φανταζόσασταν ότι θα μπορούσαμε να φτιάξουμε εύκολα και γρήγορα ένα vegan γλυκό που να μοιάζει με μια πλάκα σοκολάτας, αλλά να είναι χωρίς κακάο και[...]

… ή πολίτικη σαλάτα, όπως και αν την ονομάσει κανείς, είναι μια από τις ωραιότερες και πλέον πρακτικές σαλάτες για τραπέζια και όχι μόνο, πρώτον γιατί[...]

1 Ιανουαρίου 2015 Στα μέρη μου έχουμε ένα έθιμο: μετά την αλλαγή του χρόνου, κατεβαίνουμε στο κέντρο της πόλης και τρώμε μπουγάτσα! Επειδή μας αρέσει να[...]

Στην γαστρονομική μας κουλτούρα η ξινή κρέμα (sour cream) δεν είχε μια σαφώς διακριτή θέση, ίσως επειδή η απαραίτητη οξύτητα που θα ισορροπούσε ένα πιάτο[...]

Τις χειμωνιάτικες, κρύες μέρες , απολαμβάνουμε  μια ευρεία γκάμα από σούπες στο καθημερινό μας γαστρονομικό ρεπερτόριο. Προσωπικά αγαπώ πολύ την γλυκιά[...]

11 Ιανουαρίου 2015 Έτυχε να έχω πολλά και ωραία μανταρίνια και είπα να τα διατηρήσω έστω και σαν μαρμελάδα όλο το χρόνο! Εχω δοκιμάσει διάφορες συνταγές για[...]