Χουμους

Το χούμους είναι ένα κρεμώδες νηστίσιμο ορεκτικό που τρώγεται και σαν συνοδευτικό με λαχανικά. Έγινε γνωστό κυρίως από τη Λιβανέζικη κουζίνα και συνηθίζεται[...]

27/7/14 Χούμους με BBQ sauce , ένας τρόπος να φάμε τα όσπρια και το καλοκαίρι. Με την bbq sauce αναμφισβήτητα θα συνοδεύσει , τι άλλο παρά τα καλοκαιρινά μας[...]

25 Ιουνίου 2014   Πρόκειται για ένα από τα ωραιότερα «χούμους», αν μπορούμε να το πούμε έτσι, με λεπτή, ξεχωριστή γεύση. Η γλυκύτητα του φρέσκου αρακά[...]

Γευστική παραλλαγή του κλασσικού χούμους Τι χρειαζόμαστε: 1 ½ κούπα βρασμένα ρεβύθια ¼ της κούπας ταχίνι 2 σκελίδες σκόρδο ½ κούπα[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 400 γρ. φασόλια κόκκινα 110 γρ. ψητές κόκκινες πιπεριές 3 κ. σούπας χυμός λεμόνι 1 1/2 κ. σούπας ταχίνι 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1/2[...]

Υλικά ρεβίθια: 600 γρ., βρασμένα κουκουνάρι: 80 γρ. ταχίνι: 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι: 1 ξερό, τριμμένο φρέσκα κρεμμυδάκια: 3 ψιλοκομμένα σκόρδο: 3 σκελίδες[...]

ΥΛΙΚΑ Για το χούμους 400 γρ. φασόλια Χάντρες Μπάρμπα Στάθης Χυμό από 1 λεμόνι, ξύσμα από 1/2 80 γρ. ταχίνι 1/2 κ.γ. κύμινο σκόνη Αλάτι Πιπέρι 1/2 σκ. σκόρδο[...]

Τέλειο σε τοστ με μαρούλι και αβοκάντο αλλά και για να το σερβίρετε με αραβική πίτα και λαχανικά κομμένα σε μπαστουνάκια (αγγούρι, καρότο, πιπεριά). - Από το[...]

2/12/14 Χούμους με ψητά μίνι παντζάρια. Ένα κατοκόκκινο χούμους, διαφορετικό απ’ όσα έχετε συνηθίσει, αλλά εξίσου υγιεινό και νόστιμο. Συστατικά 2/3 του[...]

Το χούμους είναι ένα κρεμώδες νηστίσιμο ορεκτικό που τρώγεται και σαν συνοδευτικό με λαχανικά. Έγινε γνωστό κυρίως από τη Λιβανέζικη κουζίνα και συνηθίζεται[...]

Νηστίσιμο, χορταστικό και νοστιμότατο! Υλικά - 500 γρ. ρεβίθια (μουλιασμένα για 1 βράδυ σε κατσαρόλα με αλατισμένο χλιαρό νερό) - 2 σκ. σκόρδου καθαρισμένες -[...]

Γεύση της Ανατολής στην κουζίνα σας! Υλικά: 200 γραμμάρια βρασμένα και αποφλοιωμένα ρεβύθια 300 γραμμάρια βρασμένο παντζάρι καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους 2[...]