Σουτζουκακια

Για τα σουτζουκάκια 300 γρ. τόνο των σε νερό στραγγισμένο 1 κρεμμύδι τριμμένο 2-3 σκελίδες σκόρδο περασμένες στην πρέσα 150 γρ. γαλέτα 2 αβγά κύμινο αλάτι,[...]

Υλικά συνταγής πέρκα φιλέτο: 1.100 γρ. κρεμμύδι ξερό: 270 γρ., πολύ ψιλοκομμένο ελαιόλαδο: 50ml και αρκετό επιπλέον για το τηγάνισμα κύμινο: 2 κουταλιές της[...]

Πικάντικα σουτζουκάκια  τα κλασσικά σμυρναίικα.  Ένα πιάτο διαχρονικό για το καθημερινό μας γεύμα ή όταν έχουμε τραπέζι ή μπούφε. Τα τιμούν όλοι δεόντως!!  [...]

ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΟΛΗ ΕΡΧΟΜΑΙ.... Συστατικά κιμα μοσχαρισιο - 1 κιλο σκορδο - 3-4 σκ. ψιλοκομμενες ψωμι - 200 γρ. μπαγιατικο μουλιασμενο σε κοκκινο κρασι κυμινο - 1[...]

ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΣΜΥΡΝΕΪΚΑ Ποιός δεν γωνρίζει τα σμυρνέϊκα σουτζουκάκια, ένα από τα θρυλικά πιάτα της μικρασιάτικης κουζίνας! Πρώτα απ΄όλα να κάνουμε μία[...]

Για τα σουτζουκάκια: 500 γρ κιμά μοσχαρίσιο από ελιά 5 φρυγανιές 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 2 πρέζες αλάτι 1 1/2 πρέζα κανέλα 1 1/2 πρέζα κύμινο 1[...]

Υλικά για τον κιμά : 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 250 γρ. ψωμί μουσκεμένο στο νερό 2 αυγά 2 σκελίδες σκόρδο Αλάτι Πιπέρι[...]

500 γρ. Κιμά μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι κομμένο σε κύβους 1/2 κρασοπότηρο κρασί Λίγο μαϊντανό 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ. Κέτσαπ 1 αυγό Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη Θυμάρι[...]

υλικά σουτζουκάκια 500 gr. κιμά μοσχαρίσιο 5-6 σκελίδες σκόρδο 1 αυγό ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη ¼ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο[...]

Σουτζουκάκια με μοσχαρίσιο κιμά, κόκκινο κρασί, κύμινο και κόκκινη σάλτσα με ελιές και πιπεριά. Αρώματα ανατολής στο πιάτο μας. Συνταγή : Νένα Ισμυρνόγλου.[...]

Τα γνωστά, παραδοσιακά, πολυαγαπημένα σε όλους μας σουτζουκάκια, γίνονται πεντανόστιμα και χωρίς να τα τηγανίσουμε. Μπορούμε απλά να παραλείψουμε τη διαδικασία[...]

Η ανατολίτικη συνταγή γεμάτη αρώματα όπως κύμινο, μαϊντανό και σκόρδο θα σας μεταφέρει με την πρώτη μπουκιά στην πολύβουη Πόλη. Βουτηγμένα στη σάλτσα[...]

Υλικά (για 4 -5 άτομα) ½ κιλό κιμά βοδινό, διπλοπερασμένο από τη μηχανή, 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες, 4 μεγάλες φέτες μπαγιάτικο χωριάτικο ψωμί, χωρίς κόρα, 1[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 250 γρ. κιμά βοδινό + 250 γρ. κιμά χοιρινό, 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες (πολτοποιημένες), ½ φλ. γαλέτα (φρυγανιά τριμμένη) 4 κουταλιές[...]

Χρωστώ την επιτυχία αυτής της συνταγής σε δύο κυρίες. Η πρώτη, η κυρία Μαίρη Νικολαΐδου, μια εξαιρετική μαγείρισσα η οποία, λόγω της αρμενικής καταγωγής της,[...]

Η ανατολίτικη συνταγή γεμάτη αρώματα όπως κύμινο, μαϊντανό και σκόρδο θα σας μεταφέρει με την πρώτη μπουκιά στην πολύβουη Πόλη. Υλικά για 4 άτομα ½ κιλό κιμά[...]

Για τον κιμά: 1 κιλό κιμά ανάμεικτο 50 ml ελαιόλαδο 200 γρ φρυγανιά τριμμένη ή ψωμί μπαγιάτικο χωρίς την κόρα (το μουλιάζω σε λίγο νερό και το στίβω καλά με[...]

Mια πολύ νόστιμη συνταγή για σουτζουκάκια τυλιγμένα στις μελιτζάνες ! Συστατικά Στα γρήγορα Ορεκτικά Κρεατικά Κυρίως Πιάτα Λαχανικά Κιμάδες Άλλες κατηγορίες[...]