Κοτοπουλο μανιταρια χωρις καραμελα παντζαρι μαρμελαδα βουτυρο καροτο

Υλικά: Για τις κρέπες: 1 φλιτζάνι αλεύρι 3 αυγά 2 φλιτζάνια γάλα 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο Αλάτι Για τη κρέμα: 1/2 λίτρο γάλα 3-4 κουτ. σούπας αλεύρι[...]

Καλημέρα.. ή μάλλον καλησπέρα σε όλη την παρέα.. Είπαμε, το κρέας το βαρεθήκαμε αλλά δεν γίνεται να μη δώσω στα παιδιά καθόλου, οπότε θέλω δε θέλω μαγείρεψα,[...]

Την συγκεκριμένη σάλτσα συνήθως την χρησιμοποιώ σε μοσχάρι ή χοιρινό. Θα ακολουθήσει και σχετική συνταγή. Αυτήν την φορά είπα να την χρησιμοποιήσω σε κοτόπουλο[...]

Είναι γεγονός πως με τη μαγειρική ασχολούμαστε αρκετά χρόνια. Χωρίς αυτό να σημαίνει ότι γεράσαμε κιόλας, έχουμε ωστόσο μια σχετική εμπειρία στην κουζίνα που[...]

Το φιλέτο κοτόπουλου ως γνωστόν είναι ένα κρέας πολύ υγιεινό το οποίο προσφέρεται για συχνή κατανάλωση ακόμα και για όσους βρίσκονται σε δίαιτα. Έχει το[...]

Υλικά ψωμί: 1 φραντζόλα με τραγανή κόρα και σουσάμι σκόρδο: 2 σκελίδες, κομμένες στη μέση ελαιόλαδο: 100 ml πιπεριές κόκκινες, πορτοκαλιές ή πράσινες: 2[...]

3 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου, κομμένα σε μεγάλες μπουκιές 300 γρ. λευκά μανιτάρια, κομμένα στα 2 (ή στα 4 αν είναι μεγάλα) 3 πιπεριές κέρατα, σε ροδέλες[...]

1 μεγάλη κίτρινη κολοκύθα (προτιμότερο στρογγυλή και όχι με μακρύ λαιμό, για να χωρέσει στο φούρνο) αλάτι, πιπέρι 1 κουτ. σούπας σπόρος μάραθου, τριμμένος 250[...]

Υλικά ( 4 άτομα) 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 500 γρ φιλέτο κοτόπουλο από μπούτι χωρίς δέρμα με το κόκαλο ή χωρίς 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες[...]

Όσοι δεν έχουν δοκιμάσει μανιτάρια porcini, δεν μπορούν να έχουν ιδέα πόσο νοστιμιά μπορεί να βρεθεί σε ένα... μύκητα. Σε ένα είδος “ανάδελφο”, που δεν ανήκει[...]

Για τα φύλλα ζύμης wonton 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 αβγό Μισό κουταλάκι αλάτι 1/3 κούπας νερό Για τη γέμιση 1/2 κοτότοπουλο στήθος ψιλοκομμένο σε[...]

Την τάρτα αυτή την έφτιαξα δυο μέρες μετά τα Χριστούγεννα, για να αξιοποιήσω περισσεύματα γαλοπούλας. Είναι ένας πολύ νόστιμος τρόπος αν θέλετε να[...]

Το φαγητό με κοτόπουλο είναι αυτό που τρώμε πιο συχνά από τα κρέατα. Έχει το μαλακότερο κρέας, γίνεται γρήγορα και θεωρείται το πιο υγιεινό. Οι συνταγές για[...]

Υλικά 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 στήθη κοτόπουλο κομμένα σε κύβους 3 λευκά μανιτάρια 100γρ. μανιτάρια πλευρώτους 1 γεμάτη κουτ. σούπας άγρια σοταρισμένα[...]

Εύκολο και σχετικά υγιεινό ρολό κοτόπουλο στο φούρνο που γίνετε γρήγορα και εύκολα χωρίς να λερώνουμε πολλά πολλά. Για την εκτέλεση χρησιμοποίησα ένα μικρό[...]

Το κοτόπουλο με μανιτάρια και χυμούς από λεμόνια και πορτοκάλια είναι ένα απολαυστικό φαγητό. Το μαγείρεψα χθες και βγήκε τέλειο. Είχα τα μανιτάρια. Φρέσκα[...]

1 πράσο 4 φιλέτα κοτόπουλου(από 175 γρ.) 300 γρ. άγρια μανιτάρια 2 κ.σ.λάδι 1κ.σ.κονιάκ μοσχοκάρυδο 150 ml ξηρό άσπρο βερμούτ 150 ml ζωμός πουλερικών 5-6[...]

Μία γευστική πρόταση από τον Αγγελο Ρεντουλα και τον "Γαστρονόμο" Προετοιμασία : 10΄ Μαγείρεμα : 20΄ Συνοδεύουμε με βραστές πατάτες ή πιλάφι και[...]