Καρμποναρα

Βασιλικό πρωινό, παραλλαγή των κλασσικών αυγών με μπέικον, ιδανικό για την πρώτη μέρα μετά από σκληρή δίαιτα, για ένα μοναχικό πρωινό που αποφασίσατε να[...]

250 γρ σπαγγέτι N6 (μισό πακέτο) 100 γρ τυρί τριμμένο 3-4 φέτες μπέικον 1-2 αυγά (κρόκους) 200-250 ml κρέμα γάλακτος Προαιρετικά: Κομμένο σε ομοιόμορφους[...]

μετά από δοκιμές κατέληξα σε αυτήν την συνταγή. δοκιμάστε την Τι χρειαζόμαστε: ½ ή 1 κιλο μακαρόνια Λίγο βούτυρο 400 ml κρέμα γάλακτος 1 ζβανάκι κοτόπουλο Λίγο[...]

Πρωτότυπη συνταγή για πεντανόστιμη καρμπονάρα. Τι χρειαζόμαστε: 500 gr. πέννες πολύχρωμες 5 μεγαλούτσικα κολοκύθια 4 αυγά 10 φέτες καπνιστό μπέικον ή πανσέτα[...]

Η γνωστή άσπρη σάλτσα που κάνουμε στην Ελλάδα και την βαφτίζουμε "καρμπονάρα", αλλά με λιγότερες θερμίδες, χωρίς θυσία της γεύσης Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ[...]

1 πακέτο μακαρόνια (εγώ προτιμώ ολικής) 1 κρεμμύδι 10 φέτες κοτόπουλο καπνιστό 1 κρέμα γάλακτος light 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας[...]

500 γρ σπαγγέτι (εγώ προτιμώ μπουκατινι) 120 γρ τριμμένο Pecorino romano 5 κρόκοι αυγών 200 γρ guanciale (χοιρινό μάγουλο) 1 κουταλιά σούπας γεμάτη αλατι[...]

120 γρ μπέικον κομμένο σε κομμάτια 1 μικρό κρεμμυδι ξερό ψιλοκομμένο σε κύβους 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 αυγό 1/2 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα τριμμένο (και[...]

1/4 γαλοπούλα κομμένο σε μικρά κυβάκια (εγώ χρησιμοποιώ Νίκας) 5 φετούλες ζαμπόν ή 2 λουκάνικα χωριάτικα σε μικρά κομμάτια 1 τυρί κρέμα με γεύση μπέικον ή[...]

Θελω να βλεπω σεφ να χτυπουν επιληψιες Τι χρειαζόμαστε: 1 πακετο μακαρονια Νο 6 1 κουπα συμπυκνωμενη κρεμα γαλακτος 1 ½ κουπα φρεσκο γαλα 300 γρ[...]

1 πακέτο σπαγγέτι ή λιγκουίνι 250 γραμμάρια καπνιστή πανσέτα ή μπέικον σε κομματάκια 100 γραμμάρια τυρί πεκορίνο ή παρμεζάνα 4 κρόκοι αυγών 2 κουτ. σούπας[...]

Μία καρμπονάρα που η μυρωδιά της μας ξυπνούσε τις Κυριακές και σηκωνόμασταν τρέχοντας από το κρεβάτι! Τι χρειαζόμαστε: 2 πακέτα τορτελίνια 15 φέτες μπέικον 400[...]

Η Ελληνική καρμπονάρα είναι αυτή η εκδοχή της "παραγεμισμένης" μακαρονάδας με την κρέμα γάλακτος (το μπέικον, το ζαμπόν, τα μανιτάρια...), που όλοι οι[...]

Τι χρειαζόμαστε: ½ κιλό μακαρόνια νο. 6 30 γραμ. βούτυρο 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 125 γραμ. μπέικον κομμένο σε μικρά κομμάτια 6 κουτ. σούπας λευκό κρασί 4[...]

Τι χρειαζόμαστε: 2 φιλέτα κοτόπουλο στήθος 2 μεσαίες κρέμες γάλακτος 6-7 κομμάτια πάριζα για τοστ 2 κ.σ. μαργαρίνη 1 κονσέρβα ψιλοκομμένα μανιτάρια Λίγο[...]

Ένα νοστιμότατο κοτόπουλο με σάλτσα περίπου σαν καρμπόναρα και μπορείτε να το συνοδέψετε με μακαρόνια-ρύζι-πουρέ.... Τι χρειαζόμαστε: 2 στήθη από κατόπουλο[...]

Μία διαφορετική εκδοχή της ελληνικής καρμπονάρας χωρίς αυγό και χωρίς βούτυρο. Και λέω της ελληνικής, γιατι ως γνωστό η αυθεντική καρμπονάρα δεν περιέχει κρέμα[...]

Η συνταγή που σας δίνω φτιάχνει μία πεντανόστιμη, αρωματική,ελαφρώς πυκτή λευκή σάλτσα που "ακούει" στο όνομα "καρμπονάρα" έτσι όπως την έχουμε συνηθίσει εδώ[...]