Ψωμι χωρις κατικι καλαμποκελαιο προζυμι παριζα

Τα τελευταία χρόνια έχει επανέλθει στο προσκήνιο το αλεύρι Ζέας και τα υποπροϊόντα του. Έχω λάβει κατά καιρούς διάφορα μηνύματα όπου μου ζητάτε[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

το ψωμί της Αγγέλας   Υλικά 570 γραμμάρια αλεύρι σκληρό για ψωμί ή πίτες 300 γραμμάρια νερό 1 κουταλιές σούπας μαργαρίνη ή ελαιόλαδο 15 γραμμάρια μαγιά[...]