Κεφτεδες

0.5 κιλό κιμά 2 αυγά 1 κρεμμύδι 200 γρ. Λάδι (1 κούπα) 200 γρ. Φρυγανιά τριμενη(1 κούπα) 1 κουτ.σουπας ξύδι 100 γρ. Σέλινο 1 σκελιδα σκορδο 1 κουτ.σουπας[...]

Για τους κεφτέδες 800 γρ κιμά μοσχαρίσιο 4 μέτρια κρεμμύδια Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι, 5 κ.σ ελαιόλαδο 2 λεπτές φέτες ψωμί τριμμένες 1 αυγό Αλεύρι για[...]

Ο μπακάλης σαν φτωχύνει τα παλιά τεφτέρια πιάνει, ξεκίναγε το (ημερήσιο) άρθρο του ο Νίκος ο Σαραντάκος πριν μερικές μέρες . Την παροιμία δεν την ήξερα αλλά[...]

Κεφτέδες αυγολέμονο   Υλικά 1 κιλό κιμάς 3 φέτες ψωμί 1 κρεμμύδι ξερό ½ κιλό φρέσκα κρεμμυδάκια άνηθο μαϊντανός 1 μαρούλι 2 αυγά 2 λεμόνια 2 κ.σ. βούτυρο λάδι[...]

[photo: Νικος Μορόπουλος] Η φάβα είναι θεσπέσια τροφή. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και είναι χαμηλή σε λιπαρά, περιέχει μόνο ένα γραμμάριο λίπους[...]

Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για Κεφτέδες με χυλοπίτες, από την αγαπημένη φίλη μας και food blogger Ελπίδα Χαραλαμπίδου και από το blog της.Ξεχωριστή συνταγή[...]

Ξεχωριστή συνταγή σήμερα, εγώ την έφτιαξα και την δοκίμασα πρώτη φορά. Αν και μου είπατε ότι την έφτιαχνε η γιαγιά σας και σας θυμίζει πολλά. Εγώ δεν την είχα[...]

Τι χρειαζόμαστε: Μισή  δόση μείγμα για μπιφτέκια (κλικ για τη συνταγή) 1 μεγάλο καρότο 300gr κίτρινη κολοκύθα 1 ρέβα (γογγύλι) Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη[...]

Υλικά: 300 gr. μοσχαρίσιο κιμά 200 gr. χοιρινό κιμά 500 gr. ψίχα ψωμιού 1 ματσάκι μαϊντανό 1 μικρό ματσάκι δυόσμο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 1 αυγό 2 κουταλιές της[...]

Θα δείτε που στο τέλος, θα αντικαταστήσετε για τα καλά, τα κλασσικά κεφτεδάκια με κιμά, με αυτά του τόνου. Φτιάξτε μπόλικα γιατί θα τα λατρέψουν μικροί και[...]

Υλικά: 300 gr. κιμά μοσχαρίσιο 300 gr. κιμά χοιρινό 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1 αυγό 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο[...]

Φακές μαγειρεμένες και πηχτές (δεν τις μέτρησα πάντως γέμισα το μουλτι) 1/2 κρεμμυδι 1σκ σκόρδο 1 μέτριο καρότο Λίγο άνηθο Λίγο μαϊντανό Αλάτι πιπέρι 40γρ[...]

500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 1 αυγό 1 κ.σ. ελαιόλαδο Λίγο δυοσμο Αλάτι, πιπέρι 3 μεγάλες πατάτες 1 φλ.τσ αρακά 1 κονσέρβα ντοματάκι[...]

Αυτοί οι κεφτέδες είναι τόσο νόστιμοι που δελεάζουν ορκισμένους κρεατοφάγους. Σερβιρισμένοι με γιαούρτι είναι ένα εξαιρετικό χορτοφαγικό κυρίως πιάτο, γεμάτο[...]

Υλικά (για 4 ΑΤΟΜΑ) ½ περίπου κιλό κιμά κοτόπουλο, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 αβγό, 1 κουταλιά ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο (ή 1[...]

Αυτοί οι κεφτέδες είναι τόσο νόστιμοι που δελεάζουν ορκισμένους κρεατοφάγους. Σερβιρισμένοι με γιαούρτι είναι ένα εξαιρετικό χορτοφαγικό κυρίως πιάτο, γεμάτο[...]

Υλικά ½ κιλό κιμάς ανάμικτος (χοιρινός και βοδινός), 1 μεγάλη φέτα μπαγιάτικο ψωμί, χωρίς κόρα, 1 γερή πρέζα κανέλλα, 1 κοφτό κουταλάκι τριμμένος ξηρός[...]

κεφτέδες με σάλτσα γιαουρτιού   Υλικά ½ κιλό κιμάς 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ψίχα από μια φέτα ψωμί μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 αυγό ρίγανη αλεύρι αλάτι πιπέρι 5[...]