Λαδερα

Συστατικά   1/2κιλό φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε χοντρές φέτες 4πιπεριές κέρατο κομμένες σε χοντρές ροδέλες 1καυτερή πιπερίτσα πολύ ψιλ/νη 2ντομάτες κομμένες[...]

ΟδηγίεςΚαθαρίζουμε τις μπάμιες από τα κοτσάνια τους και τις πλένουμε. Βάζουμε τον χυμό λεμονιών σε ένα μπολ ,προσθέτουμε τις  μπάμιες... The post Κοτόπουλο με[...]

Ο τέλειος μεζές !! Υλικά 3 μελιτζάνες, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 πιπεριά Φλωρίνης ψημένη, μαιντανό, αλάτι, ξίδι , λάδι και φέτα κομμένη σε κυβάκια Τι κάνουμε[...]

Υλικά 1 κιλό σαλιγκάρια 4 μεγάλα κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 2 ώριμες ντομάτες (πολτός) 3/4 ποτηριού λάδι Αλάτι,πιπέρι Μαϊντανό,δυόσμος Μόσχοπιπέρο,Κανέλα Αφού[...]

Για τα μανιτάρια : Tα έξυσα μέσα με ένα κουταλάκι και αφαίρεσα το μαύρο χνούδι και το κοτσανακι τα τηγάνισα λίγο να μαλακώσουν γέμισα με αλλαντικά από πάνω[...]

Οι λαδερές μελιτζάνες φούρνου είναι για μένα το φαγητό που σημάδεψε το καλοκαίρι μου στην Τήνο, στην πρώτη μου φορά που είχα εστιατόριο. Το περίεργο σ’ αυτό[...]

admin 15 min. 60 min.Όταν γεμίζουμε τις μελιτζάνες μας, το μυαλό μας πηγαίνει συνήθως στο ιμάμ! Ωστόσο, σήμερα θα σας δείξω μια διαφορετική συνταγή! Θα[...]

ΟδηγίεςΠλένουμε και καθαρίζουμε τις μελιτζάνες,τις κόβουμε κάθετα σε λεπτές φέτες και τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για 30 λεπτά.Σε ένα... The post[...]

Η Μαγική Ζύμη για τα πάντα: Πως φτιάχνουμε ένα μοναδικό ζυμάρι, το οποίο μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε για να κάνουμε πίτσες, καλτσόνε, πεϊνιρλί, ατομικά[...]

Συστατικά   1/2φλ.λάδι 1μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 2λουκάνικα μοσχαρίσια ή άλλο πικάντικο της αρεσκείας μας 1πιπεριά , ότι χρώμα έχουμε, κομμένη σε[...]

Υλικά 1 ½ κιλό κατσικάκι μπούτι 1[...]

Υλικά 3-4 μελιτζάνες φλάσκες 3 φέτες ζαμπόν 200 γρ.ρεγκάτο 1 δόση μπεσαμέλ

Υλικά 10 μελιτζάνες τσακώνικες 1 κρεμμύδι μεγάλο 3 πατάτες μέτριες ½ ματσάκι μαϊντανό 1 ποτηράκι κρασί ½ πουμαρό 1 κουταλάκι πελτέ 1 κύβο λαχανικών[...]

Υλικά 700 γρ. μπάμιες (φρέσκα ή κατεψυγμένα) 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί 2 καρότα ½ κουτί τομάτα κονκασέ αλάτι πιπέρι λάδι[...]

Υλικά 200 γρ. τυρί τριμμένο γκούντα 4 φέτες ζαμπόν 8 φέτες ντομάτας Λίγο λάδι

Υλικά ½ κιλό μελιτζάνες ½ κιλό φασολάκια 4 αυγά 600 ml γάλα σόγιας 100 γρ. παρμεζάνα 2 κ.σ. βασιλικό ψιλοκομμένο Αλάτι Πιπέρι[...]

Υλικά 1 κιλό μελιτζάνες 500 γρ. κίτρινες πιπεριές 200 γρ. ξερά βερίκοκα 2 κ. γλ. κάρυ Αλάτι

Πρώτα τα ξεφλουδίζω απ έξω και με ένα κουταλάκι ξύνω και βγάζω από μέσα το μαύρο χνούδι. Φτιάχνω μια σαλτσούλα με μια κονσέρβα ντομάτα ψιλοκομμένη λίγο λάδι[...]