Πουλερικα χωρις καλαμποκελαιο

Αυτό το φαγητό το έφτιαξα χτες το βράδυ ως έμπνευση στιγμής. Ήταν τόσο νόστιμο που εγώ έβγαζα επιφωνήματα όλη την ώρα "τι κολασμένο φαγητό είναι αυτό" και το[...]

8 τεμ Kοτόπουλο σοτέ, 200 γραμ πουρέ γλυκοπατάτα, 250 γραμ σάλτσα μπαλσάμικο, 100 γραμ σπαράγγια, 50 γραμ μαϊντανός φύλλα, 400 γραμ ξύσμα λεμονιού, 40 γραμ[...]

1 κοτόπουλο 1 κιλό μπρόκολα 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο 500 γρ. μπεσαμέλ αλάτι-άσπρο πιπέρι λίγη παρμεζάνα Βράζετε το κοτόπουλο και τα μπρόκολα σε[...]

Όποιος γνωρίζει τα άγρια σπαράγγια θα ζηλέψει! Τρώω κάθε μέρα σαλάτα με άγρια χόρτα, τα καλά του χωριού είναι αυτά, την Άνοιξη δεν ξέρεις τι να πρώτο φας. Τα[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 4 φύλλα αλουμινόχαρτου 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 2 κλωνάρια σέλινο 1 ολόκληρο βολβό σκόρδο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 λεμόνι 1 καρότο[...]

Για 2-4 άτομα 4 φύλλα αλουμινόχαρτου 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 2 κλωνάρια σέλινο 1 ολόκληρο βολβό σκόρδο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 λεμόνι 1 καρότο κομμένο σε[...]

ΣΤΗΘΟΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ ΚΑΙ ΑΡΑΚΑ : ΕΝΑ ΝΟΣΤΙΜΟ ΠΙΑΤΟ ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ Μόλις περάσει το Πάσχα και ενώ το καλοκαίρι είναι προ των πυλών, γίνεται και ο ...[...]

Κοτόπουλα με ελιές και σπαράγγια   ΓΙΑ 8 ΑΤΟΜΑ Υλικά 2 μικρά κοτόπουλα νανάκια γύρω στα 1400 γραμμάρια 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια 400 γραμμάρια σπαράγγια τρυφερά[...]

Υλικά (για 4 άτομα) : 4 στήθη κοτόπουλου λίγο αλεύρι 15 σπαράγγια καθαρισμένα και κομμένα στη μέση λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο 4 κ.σ κονιάκ 300 ml ζωμό κότας 1[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα Για το κοτόπουλο 4 φιλέτα κοτόπουλο των 800 γραμμαριών Ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας λεμόνι αλάτι,[...]

2 φιλέτα μέρη κοτόπουλου (μπούτι ή στήθος) 1/4 φλιτζ. ξίδι μπαλσάμικο 1 κ.γλ. μέλι χυμό από 1/2 λεμόνι 2 κ.σ. μουστάρδα 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη αλάτι[...]

ΓΕΜΙΣΤΑ ΣΝΙΤΣΕΛ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ   (Για 6 άτομα) Υλικά 6 μεγάλα σνίτσελ από στήθος γαλοπούλας 80 γραμμάρια συκωτάκια γαλοπούλας ή κοτόπουλου χοντροκομμένα 50[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Σαλάτα δε το λες, ένα κανονικό γεύμα είναι, με κοτόπουλο και λαχανικά. Για μια μέτρια σαλατιέρα χρειαζόμαστε: 250 γρ φαρφάλες 400 γρ σπαράγγια, τα πράσινα και[...]

400 γρ. φιλέτο κοτόπουλου ή γαλοπούλας 10 κλωνάρια σπαραγγιού 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 2 κ.σ ελαιόλαδο 2 κ.σ βούτυρο 1 κύβο ζωμό κοτόπουλο 2 κ.σ λεμόνι 1 κρέμα[...]

Ενα συγχρονο, πολύ εύκολο και πολύ νόστιμο πιάτο. Υλικά Για τα φιλέτα 6 φιλέτα κοτόπουλο απο μπούτι 12 σπαράγγια φρέσκα πράσινα 2 καρότα τριμμένα στον τρίφτη[...]

Αν κάνετε δίαιτα, μη μπείτε στον κόπο να φτιάξετε αυτή τη συνταγή. Είναι τόσο νόστιμη που δεν θα μπορείτε να σταματήσετε να τρώτε! Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο[...]

Υλικά (για 3-4 άτομα) 3 φιλέτα κοτόπουλο, 3 αβγά, ¾ φλ. τριμμένη παρμεζάνα, ½ φλ. φρυγανιά, 1 κουταλιά φρέσκο θυμάρι, 1 κουταλιά μουστάρδα Dijon, 1 κόκκινη[...]

Για τη ζύμη 150 γρ. νερό 1 κ.σ. ξερή μαγιά 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 αυγό 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 πρέζα αλάτι 50 γρ. ελαιόλαδο για[...]