Πουλερικα χωρις σουσαμι εστραγκον φυστικοβουτυρο δεντρολιβανο

Η αλήθεια είναι πως δεν είχαμε σκεφτεί να βάλουμε γαλοπούλα αντί για κοτόπουλο στη σούπα . Να όμως που το έκαναν στη Βραζιλία, σε μια σούπα με πολλά μπαχαρικά[...]

Υλικά (Σερβίρει 100 ) 1 ολόκληρη καμήλα μέτρια 1 ολόκληρο αρνί μέτριο 20 κοτόπουλα 60 αυγά 12 κιλά ρύζι 3 κιλά αλάτι, 2 1/2 κιλά πιπέρι 415 λίτρα νερό 2 κιλά[...]

Σήμερα, όπως έχουμε ανακοινώσει, ξεκινάμε το δεύτερο μικρό αφιέρωμά μας στην κουζίνα της Ινδίας! Θα παρουσιάσουμε, λοιπόν, την πρώτη μας συνταγή που προέρχεται[...]

ΥΛΙΚΑ: 1 κοτόπουλο σε μερίδες 80 γρ. φιστίκια αλμυρά χωρίς φλούδι 100 γρ. ζάχαρη καστανή 1 κ. σούπας αλάτι 2 1/2 κ. γλυκού πιπέρι καγιέν ή άλλο καυτερό[...]

Το blog μας ασχολείται συχνά-πυκνά με τις κουζίνες της ΝΑ Ασίας, καθώς τα πιάτα τους είναι εξαιρετικά αρωματικά και εξωτικά και σχετικά εύκολα στην παρασκευή[...]

Μία φανταστική συνταγή για το μεσημεριανό σας. Συνταγή : Αγγελος Ρεντούλας. Μερίδες : για 2 μερίδες. Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 20΄, μαγείρεμα[...]

ΥΛΙΚΑ: Ζύμη τάρτας 200 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 125 γραμ. ΝOYNOY βούτυρο κομμένο σε κύβους Δύο κουταλιές του γλυκού αλάτι Ένα κρόκο αυγού Μια[...]

" Μην αλλάξετε τα κάσιους με φιστίκι αράπικο, θα δυστηχήσει το κοτόπουλο από τη λιπαρότητα του" - Ζοανγκ Ζαο Γκουι Υλικά (για 2 άτομα) 1 στήθος κοτόπουλου 2[...]

Υλικά (για 8 άτομα): 1 ρίζα τζίντζερ 1 ρίζα γκάλανγκαλ 3 μεγάλες σκελίδες σκόρδου 6 κουτ. σούπας σησαμέλαιο 800γρ. φιλέτο κοτόπουλου (κομμένο σε[...]

Τώρα που το ρόδι είναι εντός εποχής ακόμη, και όχι ψυγείου-εισαγόμενο,από το Ισραήλ,όπως είδα κάποτε και ξαφνιάστηκα,παραμονές Χριστουγέννων ήταν,(οπότε και[...]

Είμαστε οπαδοί του ιταλικού πέστο! Αυτής της ιδιαίτερης σάλτσας που γίνεται πολτοποιώντας βασιλικό, παρμεζάνα, λίγο σκόρδο, κουκουνάρια και ελαιόλαδο και[...]

ΥΛΙΚΑ Για το κοτόπουλο 1 φιλέτο κοτόπουλου 1 κρεμμύδι Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι 1 ποτήρι κρασιού λικέρ μαστίχα 10 γρ. φιστίκια Αιγίνης 60 γρ. βούτυρο Για τον[...]

1 μεγάλο κοτόπουλο (χωρίς πέτσα) κομμένο σε κομμάτια (κατά προτίμηση βιολογικό ή ελευθέρας εκτροφής) 2 δαφνόφυλλα 5-6 κόκκους μπαχάρι αλατοπίπερο 1,5 φλ. νερό[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Μοιραστείτε το Facebook Twitter Google + Pinterest Άτομα: 4, Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά, Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά ΥΛΙΚΑ : 100g ελαιόλαδο έξτρα παρθένο[...]

Υλικά: 3 - 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 6 - 7 πράσινες πιπεριές 1 γεμάτη χούφτα φυστίκια κάσιους 1 ποτηράκι κρασιού soya sauce 1 πρέζα σκόνη[...]

1 στήθος κοτόπουλο ελαφρώς χτυπημένο σε μικρα κομμάτια 200 γρ. φιστίκι καθαρισμένο 1 γιαούρτι 1 αυγό 50-100 γρ. φρυγανιά τριμμένη αλάτι, πιπέρι, σκόρδο[...]

Από το βιβλίο «Τα πουλιά της Μπανγκόκ»: Όπως και στο Κουαρτέτο του Μπουένος Άιρες, έτσι και στο Μπανγκόγκ, όπου η μοίρα έφερε τον ντετέκτιβ Πέπε Καρβάλιο, ο[...]

Ένα εύκολο, γρήγορο, νόστιμο και κυρίως υγιεινό πιάτο σας έχω σήμερα, γεμάτο βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, αφού το βασικό μπαχαρικό της συνταγής είναι ο[...]

ΥΛΙΚΑ Για την άλμη με τζίντζερ 1 κιλό Νερό 55 γρ. Αλάτι 40 γρ. Μέλι 20 γρ. Τζίντζερ, σε φέτες 10 γρ. Αστεροειδής γλυκάνισος 10 γρ. Σκόρδο, σε σκελίδες [...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Υλικά Στήθος κοτόπουλου σε κομμάτια Ρύζι basmati 2 κοφτές κουτ. γλυκού ζάχαρη Αλάτι 1/2 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά 6 κουτ. γλυκού ινδικό βούτυρο[...]