Ψαρικα με κρασι

Ντήαρ ανάγνωστερ δακάτω εν ο τζιαιρός που εχουμε μυδια. Ο τζιαιρός τους εν οι μήνες που τελιωνουν σε „ R “, Sepetember , October , November[...]

200 γραμ καθαρισμένα καλαμαράκια 200 γραμ καθαρισμένες σουπιές 200 γραμ καθαρισμένο χταπόδι 2 μέτρια κρεμμύδια καθαρισμένα 3-4 σκελίδες σκόρδο (προαιρετικά) 2[...]

Υλικά 2 μπαγκέτες Μύδια 1/2 κιλό μύδια καθαρισμένα 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλερι, φινόκιο και ξερό κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1 φύλλο δάφνης Μαύρο πιπέρι σε[...]

Υλικά για 4 μερίδες 500 γρ. μύδια χωρίς το κέλυφος KALLIMANIS 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1[...]

Πάντα ζούσα κοντά στη θάλασσα και δεν μπορώ να φανταστώ να ζω κάπου όπου η θάλασσα δεν είναι σε απόσταση μερικών λεπτών από το σπίτι μου. Ακόμα κι αν δεν[...]

Υλικά για 4 άτομα ένα πακέτο κατεψυγμένες ολόκληρες ξεφλουδισμένες γαρίδες γύρω στα 800 γραμμάρια ένα πακέτο Poppadums (είναι κάτι πλακέ πίτες απο ρεβύθια που[...]

Υλικά: 2 κιλά περίπου μύδια 3 Κ. σ. παρθένο ελαιόλαδο 1 Κ. σ. βούτυρο φρέσκο (αγελαδινό) 6 μέτριες σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 4 φρέσκα κρεμμύδια[...]

Κάτι πολλή απλό και εύκολο φίλοι μου χωρίς ιδιαίτερες μαγειρικές γνώσεις απλά τόλμησα και " πάντρεψα" τις δύο γεύσεις μαζί στο ψήσιμο και έγινε κάτι ιδιαίτερα[...]

Υλικά: 1 χταπόδι (1200γρ.) 8 μέτρια κρεμμύδια 1 κ.σ. ζάχαρη 1-2 ντομάτες 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1/2 φλ. γλυκό κρασί κόκκινο 1/2 φλ. ξύδι μπαλσάμικο 1/2 φλ. κονιάκ[...]

Μεζές για την παρέα έξι ατόμων ή κανονικό φαγητό για να χορτάσουν τρεις; Εσείς αποφασίζετε. Ό,τι κι αν αποφασίσετε, μην παραλείψετε επ' ουδενί το καλό[...]

Όλοι μας λίγο-πολύ φτιάχνουμε κάποιου είδους φρικασέ στο σπίτι μας, με κρέας και χόρτα ή καμιά φορά, αν θέλουμε να είμαστε πιο δημιουργικοί, με ψάρια, όσπρια ή[...]

Ψάρι Πλακί   Υλικά ¼ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη 2 μέτρια κρεμμύδια σε φέτες 2 κλαδάκια σέλινο ψιλοκομμένο 3 μέτριες ντομάτες[...]

Ψάρι Πλακί – Greek Kouzina Αρχική Ψάρια Ψάρι Πλακί   Υλικά ¼ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη 2 μέτρια κρεμμύδια σε φέτες 2 κλαδάκια σέλινο[...]

Το Mac & Cheese είναι μία κλασική Αμερικάνικη συνταγή με μεγάλη ιστορία. Αποτελεί ένα γρήγορο και πολύ νόστιμο φαγητό με ζυμαρικά κοραλάκι, μπεσαμέλ[...]

Είναι φορές που ψάχνω απελπισμένα να βρω καινούριους τρόπους να μαγειρέψω αγαπημένα υλικά και ν’ ανακαλύψω νέες μεθόδους που θα κάνουν τον πρωταγωνιστή[...]

Είμαστε λάτρεις του καλού ψαριού και αυτό φαίνεται και από τις πάμπολλες διαφορετικές συνταγές που έχουμε για ψάρια. Και πώς να μην είμαστε άλλωστε, αφού τα[...]

Είναι ένα νηστίσιμο, μαμαδίστικο, με όλη την έννοια της λέξης, φαγητό. Ταυτόχρονα είναι ένα απλό - ή σχετικά απλό -, που αφήνει στο τέλος του μια γλύκα τόση[...]

1 κιλό καλαμάρια, φρέσκα ή κατεψυγμένα, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές ροδέλες, με τα πλοκάμια τους κομμένα σε μικρότερα κομμάτια 1½ σφηνάκι ούζο 2[...]