Ψαρικα με φαγκρι

Αυτό το απλό φαγκρί ψητό στα κάρβουνα, είναι απ’ τα καλύτερα ψαροφαγικά πιάτα που μπορεί να έχει κανείς στην Ελλάδα. Και επισημαίνω τη χώρα, γιατί οι γεύσεις[...]

Υλικά : δύο ψάρια 600 έως 800 γρ. το καθένα, διαλέγω κατά προτίμηση συναγρίδες ή φαγκρί ή τσιπούρες, φρέσκα ή κατεψυγμένα 750γρ. μπάμιες φρέσκες ή κατ/νες ένα[...]

Υλικά: 1 ψάρι μεγάλο (συναγρίδα, φαγκρί) καθαρισμένο 4 ντομάτες φρέσκιες τριμμένες 3/4 φλυτζάνι λάδι 1 κουταλάκι πελτέ 1/2 ποτηράκι κρασί 5 σκελίδες σκόρδο[...]

Υλικά: 1 ψάρι μεγάλο (συναγρίδα, φαγκρί) καθαρισμένο 7 φλυτζάνια νερό 3/4 φλυτζάνι λάδι 5 καρότα 3 ρίζες σέλινο 3 κρεμμύδια 1 φύλλο δάφνης 3 πατάτες μαγιονέζα[...]

Ναι....ναι....στο δικό μου το μπλογκ ψάρι.....συμβαίνουν και αυτά καμιά φορά.....τώρα δηλαδή που λείπουν ακόμα οι "κατεργαραίοι" και μπορώ να το ευχαριστηθώ[...]

4  φετες απο μεγαλο ψαρι (σφυριδα, ξιφιας, φαγκρι.....) 1 Κουπα λαδι 4 μεγαλες σκελιδες σκορδο 1 κουτι μανιταρια 1 κουταλια καρυ 2 Κουτελιες μουσταρδα μετρια[...]

Υλικά : 1 ψάρι μεγάλο (συναγρίδα, φαγκρί) καθαρισμένο 7 φλιτζ. νερό 3/4 φλιτζ. λάδι 5 καρότα 3 ρίζες σέλινο 3 κρεμμύδια 1 δαφνόφυλλο 3 πατάτες μαγιονέζα[...]

6 – 7 κεφάλια από διάφορα ψάρια (από σαρδέλες, φαγκρί, σκορπιό μέχρι και δράκαινα) ψημένα ή ωμά 200 γρ ανακατεμένα κόκαλα και δέρμα από ψημένα ψάρια 1 μεσαίου[...]

Ψάρι ψητό στο φούρνο (φαγκρί) Άτομα: 2, Χρόνος προετοιμασίας: 5’, Χρόνος ψησίματος: 35’, Κόστος: 15 € ΥΛΙΚΑ : 1 Ψάρι περίπου στα 800 γρ (φαγκρί) ½ λεμόνι[...]

Κάθε πράγμα στον καιρό του και ο κολιός τον Αύγουστο! Πότε μπορούμε να βρούμε το ψαράκι που θέλουμε στο ψαράδικο της γειτονιάς μας; Όλο το χρόνο τσιπούρα,[...]

Υλικά : 1 ψάρι (φαγκρί, συναγρίδα, τσιπούρα) περίπου 1,5 κιλό (Προσοχή: Να είναι φρέσκο!) 1 ματσάκι αρωματικά φυτά (μαϊντανός άνηθο, βασιλικός) πλυμένα 2,5[...]

Το ψάρι ψητό στο σπίτι είναι ένα φαγητό που αποφεύγουν πολλές νοικοκυρές, κυρίως γιατί τρέμουν μην το καταστρέψουν, δεδομένου ότι η πρώτη ύλη είναι ιδιαίτερα[...]

Αυτή η συνταγή μου κόστισε. Βλέπετε, λόγω καιρού δεν είχε ψάρια και αυτά που ήταν “αραγμένα” στη βιτρίνα του ψαρά της γειτονιάς μας ήταν φωτιά και[...]

Φρέσκια σφυρίδα στο φούρνο με πατάτες και δεντρολίβανο πλούσιος συνδυασμός σε γεύση και θρεπτική αξία σε Ω 3 -6 Υλικά για 2-4 άτομα 5 πατάτες κομμένες σε[...]

Το ψάρι με την Ιταλική συνταγή acqua pazza (άκουα πάτσα) που σημαίνει “τρελό νερό”, είναι απ’ τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές με “ποσάρισμα”. Ποσάρισμα είναι η[...]